Petites Idées pour Grandes UTopies

Menu du Jour

Repas du vendredi 17 mai 2013

Rappel du fonctionnement du Menu VG : Chaque semaine, une personne différente compose un menu 100% végétal selon ses préférences en sélectionnant des plats dans plusieurs blogs végés. Le vendredi, chaque membre de notre groupe relaie l’article ainsi préparé qui propose :

un menu complet de saison comprenant entrée + plat + dessert  pour 4 personnes ;

des liens vers des recettes simples et rapides ;

une liste de courses.

Cette semaine, c’est Stefan du blog Code Planète qui nous fait le plaisir de choisir le menu.

La vendredi dernier, on partait pour Marrakech, cette fois, on se fait simplement plaisir en mélangeant les influences. Stefan a pioché dans différents blogs choisissant simplement ce qui lui faisait envie.

Le résultat est un menu assez réconfortant que je vous présente tout de suite :

Les grandes lignes de ce Menu  VG :

Entrée : Tartelettes Forestières de Poire aux Noix

Plat : Boulghour coloré

Dessert : Veg’bar Choco

Rappelez-vous que pour afficher ce menu au complet avec sa liste de courses, il suffit de cliquer sur la photo pour accéder à l’article de Code Planète.

Très bon repas gourmand à vous tous !

Blogs participants à ce Menu VG :

Vos remarques et idées sont les bienvenues, faites-les parvenir à notre équipe par l’intermédiaire des commentaires.

• Cheekymuffin
• Code Planète
• L’assiette végétarienne
• Loetitia cuisine
• Lili’s Kitchen
• Lui à Table
• Pigut
• Veggie Gastronomie
• Veganbeauty
• A la table de maman dine
• La tarterie de Béné

Ne ratez plus aucun menu, suivez notre joyeuse équipe sur Facebook !

Repas du vendredi 10 mai 2013

Rappel du fonctionnement du Menu VG : Chaque semaine, une personne différente invente un menu 100% végétal selon ses envies en piochant dans plusieurs blogs végés. Le vendredi, chaque membre de notre groupe relaie l’article ainsi préparé qui propose :

un menu complet de saison comprenant entrée + plat + dessert  pour 4 personnes ;

des liens vers des recettes simples et rapides ;

une liste de courses.

Cette semaine, c’est Natalie du blog l’Assiette Végétarienne qui nous fait le plaisir de choisir le menu.

La semaine dernière, on appelait les beaux jours avec un repas coloré, on reste dans la thématique du soleil cette semaine en partant pour le Maroc. En effet, Natalie nous invite à Marrakech où elle nous conseille de visiter le souk de Kassabine pour y faire le plein d’épices…

Adorant changer de décort, je suis déjà sur le départ, j’espère que vous me suivez. En route pour le menu :

Les grandes lignes de ce Menu  VG :

Entrée : Salade tiède de fèves au cumin

Plat :Tajine aux olives, aux citrons et fonds d’artichauts

Dessert : Pâtes de sésame aux dattes

Rappelez-vous que pour afficher ce menu au complet avec sa liste de courses, il suffit de cliquer sur la photo pour accéder à l’article de L’assiette Végétarienne.

Si le souk est un peu loin pour vous, je vous souhaite tout de même un excellent repas d’inspiration marocaine !

Blogs participants à ce Menu VG :

Vos remarques et idées sont les bienvenues, n’hésitez pas à nous les faire parvenir à notre équipe par l’intermédiaire des commentaires.

• Cheekymuffin
• Code Planète
• L’assiette végétarienne
• Loetitia cuisine
• Lili’s Kitchen
• Lui à Table
• Pigut
• Veggie Gastronomie
• Veganbeauty
• A la table de maman dine
• La tarterie de Béné

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Repas du vendredi 2 mai 2013

Rappel du fonctionnement du Menu VG : Chaque semaine, une personne différente invente un menu 100% végétal selon ses envies en piochant dans plusieurs blogs végés. Le vendredi, chaque membre de notre groupe relaie l’article ainsi préparé qui propose :

un menu complet de saison comprenant entrée + plat + dessert  pour 4 personnes ;

des liens vers des recettes simples et rapides ;

une liste de courses.

Tout cela simplement pour le plaisir de partager notre amour de la cuisine végétale… et vous aider à mettre du vert dans vos assiettes.

Notre équipe s’est agrandie pour accueillir 3 nouvelles blogueuses dont Bénédicte du blog La Tarterie de Béné qui partage ici son tout premier menu.

J’ai raté le menu de la semaine dernière pour cause de vacances (bien méritées). Mais j’espère me faire pardonner en faisant passer ce menu qui est un appel aux beaux jours… « ooo quand reviendrez-vous jours ensoleillés » ? Nul ne le sait. En tout cas, faute de mieux, on est invités à ensoleiller notre assiette.

Je ne sais pas vous, mais personnellement ces belles couleurs, ça titille mes yeux et mes papilles, alors on découvre le menu sans plus tarder :

Les grandes lignes de ce Menu  VG :

Entrée : Quinoa en camaieu de jaune, orange, rose et rouge

Plat : Udon glacées à l’avocat et radis noir

Dessert : Crème de fruits rouges au tofu soyeux

Rappellez-vous que pour afficher ce menu au complet avec sa liste de courses, il suffit de cliquer sur la photo pour accéder à l’article de La Tarterie de Béné.

Je vous souhaite un excellent repas… avec ou sans soleil (même si avec c’est quand même plus sympa) !

Blogs participants à ce Menu VG :

N’hésitez pas à nous contacter pour nous communiquer vos idées, remarques et suggestions toujours bienvenues.

• Cheekymuffin
• Code Planète
• L’assiette végétarienne
• Loetitia cuisine
• Lili’s Kitchen
• Lui à Table
• Pigut
• Veggie Gastronomie
• Veganbeauty
• A la table de maman dine
• La tarterie de Béné

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Repas du vendredi 19 avril 2013

Les grandes lignes du fonctionnement du Menu VG : Chaque semaine, une personne différente invente un menu 100% végétal selon ses envies en piochant dans plusieurs blogs végés. Le vendredi, chaque membre de notre petit groupe relaie l’article ainsi préparé qui propose :

un menu complet de saison comprenant entrée + plat + dessert  pour 4 personnes ;

des liens vers des recettes simples et rapides ;

une liste de courses.

Tout cela juste pour le plaisir de partager notre amour commun de la cuisine végétale… et vous aider à végétaliser vos assiettes.

Notre équipe s’agrandi pour accueillir 3 nouvelles blogueuses dont Maguelone du blog Vegan Beauty qui nous offre le généreux menu du jour.

Alors que vendredi dernier, on replongeait dans l’adolescence, on amène cette semaine nos papilles en voyage… et quel voyage ! Maguelone nous invite « culinairement » aux Antilles pour que le soleil reste au moins dans nos assiettes !

Moi je suis déjà partie pour cette aventure culinaire, suivez-moi pour découvrir le menu :

Les grandes lignes de ce Menu  VG :

Entrée : Acras de tofu

Plat : Aloo tamatar au lait de coco

Dessert : Bananes flambées au rhum ambré

Rappellez-vous que pour afficher ce menu au complet avec sa liste de courses, il suffit de cliquer sur la photo pour accéder à l’article de Vegan Beauty.

Je vous souhaite un bon voyage sous le soleil des Antilles !

Blogs participants à ce Menu VG :

N’hésitez pas à contacter l’un d’entre nous pour vos idées, remarques et suggestions toujours bienvenues.

→ Cheekymuffin

→ Code Planète

→ L’assiette végétarienne

→ Loetitia cuisine

→ Lili’s Kitchen

→Veggie Gastronomie

→ Pigut

→ Veganbeauty

→ A la table de Maman Dine

→ La Tarterie de Béné

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Repas du vendredi 12 avril 2013

Petit rappel du fonctionnement du Menu VG : Chaque semaine, une personne différente concocte un menu 100% végétal selon ses envies en piochant dans plusieurs blogs végés. Le vendredi, chaque membre de notre petit groupe relaie l’article ainsi préparé contenant :

un menu complet de saison comprenant entrée + plat + dessert  pour 4 personnes ;

des liens vers des recettes simples et rapides ;

une liste de courses.

Tout cela pour le plaisir partager notre amour commun de la cuisine végétale… et vous aider à végétaliser vos assiettes !

Cette semaine, c’est Agathe du blog Veggie Gastronomie nous propose un joli repas.

Vendredi dernier, je vous invitais à célébrer devant un bon repas, cette fois-ci, on est invité à replonger carrément dans notre adolescence ! Agathe nous propose un burger du genre dont elle était accro à 16 ans, précédé d’une magnifique petite salade pour se déculpabiliser et on termine sur une note sucrée avec des tartelettes aux pommes ultra gourmandes.

Alors, qui a envie d’avoir 16 ans à nouveau… juste le temps d’un repas ?

Les grandes lignes de ce Menu  VG :

Entrée : Salade composée avec de la baragane et des lentilles

Plat : Gastronomique vegan burger

Dessert : Tartelletes pommes, amandes et caramel

Rappellez-vous que pour afficher ce menu au complet avec sa liste de courses, il suffit de cliquer sur la photo pour accéder à l’article de Veggie Gastronomie.

Je vous souhaite un bon voyage à l’époque où vous étiez (ou pas) boutonneux avec ce menu super sympa !

Blogs participants à ce Menu VG :

Le concept du Menu VG n’est pas figé, n’hésitez pas à contacter l’un d’entre nous pour vos remarques et suggestions.

→ Cheekymuffin

→ Code Planète

→ L’assiette végétarienne

→ Loetitia cuisine

→ Lili’s Kitchen

→ Lui à Table

→Veggie Gastronomie

→ Pigut

→ Veganbeauty

→ A la table de Maman Dine

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Repas du vendredi 5 avril 2013

Tous les vendredi, chaque blog participant renvoie vers un menu végétal composé par un membre de l’équipe du Menu VG. Sur le site du créateur du repas on trouve :

un menu complet comprenant entrée + plat + dessert  pour 4 personnes ;
des liens vers des recettes simples et rapides ;
une liste de courses.

Le but est de de végétaliser nos assiettes sans prise de tête. C’est également l’occasion de faire connaître de chouettes blogs végé-friendly.

Le membre de l’équipe qui propose le menu cette semaine c’est moi, Melle Pigut, youhou ! La semaine dernière on se « collait » devant la télé avec un bon plateau repas. Ce vendredi, j’ai décidé de mettre un peu de fête dans nos menus.

J’ai récemment atteint les 30 ans, PIGUT va bientôt fêter ses 3 années d’existence, le printemps est là (du moins sur le calendrier), la journée Saveurs Durables a lieu demain (samedi 6 avril 2013), le veganisme se popularise… Bref, ces temps-ci, je vois pleins d’occasions de célébrer. Mais ce qui est bien, c’est qu’en fait, pour festoyer autour d’un bon repas végétal, il n’est même pas nécessaire de trouver des raisons. Alors que ce jour présente pour vous un événement spécial ou pas, offrez-vous ce plaisir ! Et puis si vous avez vraiment besoin d’excuses, je vous en donne deux excellentes : nous sommes en vie et aujourd’hui est très exactement l’anniversaire ou le non-anniversaire de chacun d’entre nous ! C’est pas génial ?

Pour ce menu, j’ai volontairement choisi des recettes très faciles à réaliser pour que tout le monde puisse oeuvrer joyeusement en cuisine. En plus, pour le fun, notez qu’il est possible de manger chaque mets avec les doigts. L’entrée mélange algue nori et carotte citronnée pour apporter un peu de fantaisie et sortir de l’ordinaire. Le plat composé d’une tarte assez traditionnelle qui tient au corps apporte une bonne dose de réconfort. Enfin on ne lésine pas sur le dessert et on y va fort sur le chocolat. Bien sûr on peut même surmonter les gâteaux de bougies, et oui, tout est permis, c’est fête !

Mon Menu VG Repas pour Tout Non-Anniversaire & Autres Célébrations :

Entrée : Coussins de nori aux carottes citronnées par Pas à Pas

Plat : Tarte Poireaux Oignons Pommes de terre par Ma Cuisine Végétalienne
+ de la salade et/ou quelques crudités au choix, ça ne fait jamais de mal !

Dessert : Délicieux fondant Vegan au Chocolat Sans Gluten par PIGUT

Le détail des ingrédients :

• Entrée : Coussins de nori aux carottes citronnées par Pas à Pas

Ingrédients pour 4 personnes (j’ai augmenté un peu les proportions pour obtenir 2 coussins par personne) :

6 feuilles d’algues nori pour sushi
3 petites carottes râpées
2 petits pruneaux dénoyautés
le jus et le zeste d’1 gros citron bio
poivre et curcuma au goût

• Plat : Tarte Poireaux Oignons Pommes de terre par Ma Cuisine Végétalienne

Ingrédients pour 4 personnes (un quart de tarte par personne) :

Pâte brisée :
250 g de farine blanche T45
1/2 cac de sel
75 g de margarine végétale fondue
100 ml d’eau tiède
Garniture :
250 g de poireau
250 g de pomme de terre (rouge de préférence)
200 g d’oignon (rouge de préférence)
1 cas d’huile d’olive
400 ml de crème de soja à cuisiner
sel, poivre et thym au goût
quelques noisettes de margarine végétale

• Dessert : Délicieux Fondants Vegan au Chocolat Sans Gluten

Ingrédients pour 4 personnes (j’ai doublé les proportions pour obtenir 4 gros gâteaux individuels) :

50 g de crème de riz complet
50 g de poudre d’amande
30 g de sucre de canne complet
1 grosse pincée de bicarbonate de sodium (à peine 2 g)
1 cac de poudre de cacao non sucrée (facultatif)
30 g  de purée d’amande complète (environ 2 cas)
150 g de lait d’amande
100 g de chocolat noir à 70%

Liste de courses :

250 g de poireau
250 g de pomme de terre (rouge de préférence)
200 g d’oignon (rouge de préférence)
3 petites carottes
2 petits pruneaux
1 gros citron bio
6 feuilles d’algues nori pour sushi
100 g de margarine végétale
40 ml de crème de soja liquide à cuisiner
150 ml de lait d’amande (ou autre lait végétal)
30 g  de purée d’amande complète
250 g de farine blanche T45
50 g de crème de riz complet (farine précuite disponible en magasin bio, rayon farines et fécules)
50 g de poudre d’amande
30 g de sucre de canne complet
100 g de chocolat noir à 70%
+ quelques crudités au choix pour accompagner le plat

Dans vos placards :

Huile d’olive
Epices : sel, poivre, thym, curcuma
2 g de bicarbonate de sodium
1 cac de poudre de cacao non sucrée (facultatif)

A vous :

Il ne reste plus qu’à faire quelques courses puis de cliquer sur les liens de chaque recette pour voir la marche à suivre et préparer ce repas festif. Bonne célébration !

Notes :

Conseil pour la confection du repas : La partie du repas demandant le plus de temps est la tarte, c’est pourquoi il serait bon de commencer à la préparer en premier. Pour le gâteau, vous avez le choix entre plusieurs variantes si celle proposée ici ne vous inspire pas. Les novices en cuisine préféreront peut-être la version « fonds de placards » alors que les plus avancés voudront peut-être carrément transformer les gâteaux en cupcakes, tout est détaillé dans la recette.

Option sans gluten : Pour un menu complet sans gluten, n’hésitez pas à préparer une pâte brisée exempte de gluten pour la tarte comme dans cette recette de Lili’s Kitchen par exemple.

D’autres idées festives : pour toute occasion,  c’est par ici. Découvrez également l’ebook Recettes de Fêtes… Végétales.

Blogs mis en avant : Ma Cuisine Végétalienne et Pas à Pas que je remercie pour leurs très belles recettes. Retrouvez plus de blogs végé-friendly dans ma liste de liens.

Blogs participants au Menu VG :

Si vous avez des questions à propos du Menu VG, contactez l’un d’entre nous. Sachez également que des blogs peuvent venir mettre leur grain de sel dans ce projet pour une plus grande diversité des menus et des échanges.

→ Cheekymuffin

→ Code Planète

→ L’assiette végétarienne

→ Loetitia cuisine

→ Lili’s Kitchen

→ Lui à Table

→Veggie Gastronomie

→ Pigut

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Repas du vendredi 29 mars 2013

Avant de commencer, je vous propose un petit rappel du fonctionnement du Menu VG : Chaque semaine, une personne différente concocte un menu 100% végétal selon ses envies en piochant dans différents sites végés. Et le vendredi, notre petit goupe de blogueurs publie un article permettant d’accéder à :

un menu complet de saison comprenant entrée + plat + dessert  pour 4 personnes ;

des liens vers des recettes simples et rapides ;

une liste de courses.

Tout cela rien que pour partager notre amour commun de la cuisine végétale… et vous faciliter la vie en cuisine !

Cette semaine, c’est Lili du blog Lili’s Kitchen qui a mis tout son amour dans l’élaboration d’un joli repas.

Vendredi dernier, les mots d’ordre étaient simplicité et gourmandise, cette fois-ci, on est invité à manger sans complexe devant la télé ! En effet, Lili nous a préparé un plateau repas à manger devant la télévision… ou pas d’ailleurs. En tout cas, elle nous propose des petits plats sans chichi pour passer une soirée tranquille avec un menu sain et gourmand. J’en salive à la vue des-dits petits plats.

Alors, je ne sais pas vous, mais moi ça me donne un peu envie de manger devant un bon film !

Les grandes lignes de ce Menu  VG :

Entrée : Salade et tartinade de patate douce crue à la bergamote

Plat : Lentils on toast

Dessert : Cheesecake végétal à l’amande, au thé matcha et aux spéculoos

Rappellez-vous que pour afficher ce menu au complet avec sa liste de courses, il suffit de cliquer sur la photo pour accéder à l’article de Lili’s Kitchen.

Je vous souhaite de passer un bon petit moment avec ce joli repas !

Blogs participants à ce Menu VG :

Notez que le concept du Menu VG n’est pas figé, alors pour toute remarque ou question, contactez l’un d’entre nous !

→ Cheekymuffin

→ Code Planète

→ L’assiette végétarienne

→ Loetitia cuisine

→ Lili’s Kitchen

→ Lui à Table

→Veggie Gastronomie

→ Pigut

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