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La Miss Bio 2013

J’ai été sélectionnée pour faire partie des 10 finalistes du concours La Miss Bio. Ce titre attribué à une personnalité « green et engagée » est désigné par un vote ouvert à toute la France.

C’est là que je compte sur vous ! Il n’est possible de voter qu’une fois, c’est donc l’occasion de prévenir vos voisins, amis, collègues et même cousins par alliance et vagues connaissances…

Se mobiliser pour cette élection peut nous permettre d’offrir une  belle somme d’argent à l’association que j’ai choisi de soutenir : L214 éthique & animaux.

En effet, les 3 premières personnalités sélectionnées par les votes feront gagner respectivement 2000€, 3000€ et 5000€ à une association. Si nous y parvenons, une de ces dotation reviendra à L214 et servira au financement :

• d’actions de sensibilisation visant à mettre fin à l’élevage en batterie des poules ;
• de projets encourageant l’alimentation végétale.

Je suis très motivée par cette aventure qui pourrait nous permettre de faire connaître davantage le véganisme et une manière plus généreuse et égalitaire de concevoir l’écologie et le monde. L’argent permettrait d’aider une association qui se bat également depuis plusieurs années pour les droits des animaux et qui essaie de faire connaître des modes de vie sans cruauté. Découvrez mon interview sur FémininBio pour en savoir plus sur ma démarche.

-> Bonne nouvelle, 3 semaines après le début des votes, nous sommes premiers du classement ce qui est incroyablement engageant ! Mais ne vous y trompez pas, rien n’est gagné. Les votes sont ouverts jusqu’au 9 juin et tout peut arriver d’ici là. C’est pour cela qu’il est particulièrement important de continuer notre mobilisation afin de tenter de rester en tête du classement jusqu’au bout. Un événement Facebook peut également être partager pour encourager vos proches à voter.

Nous avons l’occasion de faire ensemble  quelque chose pour les animaux grâce à cette élection, n’hésitons pas !

Je compte sur vous, VOTONS !

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Jeudi Veggie

Fin avril 2013, une campagne menée par l’Association Végétarienne de France et L214 a été lancée pour promouvoir l’alimentation végétarienne un jour par semaine. Son petit nom : Jeudi Veggie !

 Ce projet a pour but de :

• sensibiliser aux impacts divers de l’alimentation ;
• faire découvrir l’alimentation végétarienne ;
• faciliter la transition alimentaire.

En plus des événements dans différentes villes, chaque jeudi, des recettes végétales gourmandes et astuces culinaires ou santé sont partagées dans une lettre d’info encourageant à manger végé. On y retrouvera d’ailleurs régulièrement des idées signées PIGUT ! Bien sûr, rien n’oblige à ne manger végétal qu’une fois par semaine, mais c’est un bon début.

Cette campagne peut être l’occasion de découvrir ou faire découvrir une alimentation différente, n’hésitez donc pas à en parler à vos proches.

Laissez-vous tenter et engagez-vous !

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Ecolomag

Depuis quelques mois, PIGUT propose ses recettes dans l’Ecolomag, le gratuit des « écolopratiques ».

Retrouvez-moi tous les 2 mois dans ce magazine disponible dans toute la France et en ligne.

L’Ecolomag propose des bons plans écolos, des astuces pour la maison, la santé, la beauté, l’éducation, le tourisme, les loisirs, le jardin, les plaisirs de la table et ce grâce à des articles courts, informatifs et surtout pratiques.

Découvrez également le hors-série Ecolomiam 2013 qui propose des menus complet pour les 4 saisons. Vous y retrouverez 4 menus 100% végétaux signés PIGUT pour vous régaler été comme hiver.

Jetez un oeil au dernier numéro de l’Ecolomag.

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Evénements vegan

Veggie Pride :

Le samedi 18 avril 2013 se tiendra la 1ère Veggie Pride Internationale à Genève. Cet événement ouvrira la Semaine Mondiale pour l’Abolition de la Viande (SMAV) qui a lieu du 18 au 25 mai.

Des activistes de nombreux pays sont attendus à cet événement. Outre la marche de la Veggie Pride elle-même, de nombreux événements et actions sont organisés du 16 au 20 mai 2013 : happenings devant l’ONU et l’OMS, action demandant l’adoption de droits pour les animaux (droit à la vie, à la liberté et à ne pas être la propriété d’autrui), conférences, stands, soirées, concerts…

Pour les français, des cars sont organisés par L214 au départ de Paris et de Lyon pour se rendre à Genève à petit prix.

Pour en savoir plus, rendez-vous sur le site dédié à l’événement et le blog pour suivre le déroulement.

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Marches pour la Fermeture des abattoirs :

Le samedi 15 juin 2013 auront lieu des marches dans différentes villes du monde.

Ainsi à Paris et Toulouse pour la France, mais aussi Toronto, Istanbul, Londres, Sao Paulo, Rio de Janeiro et Florence, il sera possible de revendiquer haut et fort l’abolition de l’esclavage des animaux et des pratiques qui leur causent les plus grands torts : l’élevage, la pêche et l’abattage.

Pour plus d’informations, visitez le site Fermons les Abattoirs.

 

Fruit d’une collaboration entre 32 créatrices culinaires de grand talent, My Healthy Comfort Food propose 80 recettes végétales réconfortantes. 

Après les recettes végétales pour les fêtes, et les recettes express, notre équipe s’est penché sur la « comfort food ». Une croyance persistante voudrait qu’il soit impossible de se régaler avec une alimentation saine et végétale. Le réconfort se trouverait exclusivement dans les plats à base de viande et les sucreries bourrées de produits laitiers (et de sucre raffiné et de gras)… Ayant conscience de l’absurdité de cette affirmation, nous avons décidé donner un grand coup de balais sur les à priori en proposant de magnifiques recettes décadentes 100% végétales !

Vous trouverez donc dans cet ebook des mets pour toutes les occasions et de quoi satisfaire tous les goûts. Que se soit pour vous réchauffer lors des longues soirées d’hiver, pour booster votre moral après une longue journée éreintante, ou simplement pour vous faire un petit plaisir sans culpabilité, la diversité des recettes de ce recueil garantit une bonne dose de réconfort gourmand en toutes circonstances. Finalement, les délices proposés feront particulièrement plaisir aux végétariens et vegans mais satisferont le palais de tous !

Ce recueil est gratuit, vous pouvez donc à loisir le consulter, le télécharger, l’imprimer, le conseiller, le donner et même le diffuser. Veillez toujours à en citer la source Pigut.com, à ne pas le modifier et à laisser apparaître les noms et URL des auteurs qui ont travaillé dur et bénévolement pour vous l’offrir.

Je vous laisse découvrir ce recueil culinaire ultra réconfortant. J’espère vraiment que vous prendrez autant de plaisir à le découvrir – à lire, cuisiner, tester et surtout déguster les recettes proposées – que nous en avons pris à le créer pour vous.

Téléchargez-le directement ici  ou consultez-le en ligne là :

Dans ce recueil, sont publiées les sublimes recettes de :

Deborah	Absofruitly
Ophélie	Antigone XXI
Pauline	Aspiring Vegan
Amélie Piéron	Chlorophylle en Lémurie Intérieure
Clea	Clea Cuisine
Julie	Comme un goût de framboise
Barbara	Crueltyfree kitchen
Karen	Cuisine Saine
Liloue	D’âme Bio
Ôna Maiocco	Foodway to Greenheaven
Hélène	Green Me Up
Dominique Dupuis	L’Amoire du Haut
Sylvie	L’Ephémère Quotidienneté des Repas
Nolwenn Bernard	La Belle au blé dormant
Déborah	La Fabrique à Tout
Val	La Valkyrie Végétalienne
Myrtille	Le Blog de Myrtille
Noémie	Le Chant Des Cerises Agitées
Mély	Le Chaudron Pastel
Mamapasta	Le Chinois et la Salamandre
Lili	Lili’s Kitchen
Alex	Ma Cuisine Végétalienne
Aurélie	Ma Végétable
Tombouctou	Much More Than Sushi
Géraldine	My Sweet Faery
Valérie	Patidou et Chocolat
Melle Pigut	Petites Idées pour Grandes Utopies
Nathalie Alduc	Sauvons les Animaux de Fukushima
Julie Belzil	Tout Cru dans le Bec
Delphine	Une Deux Trois… Cerises
Sandrine Costantino	Végébon
Nathalie	Vert Ma Nature

Je suis cette fois encore très heureuse de pouvoir vous présenter le fruit de notre labeur. J’adresse un énorme merci à toutes les participantes avec qui j’ai particulièrement adoré travailler et dont la formidable imagination et l’enthousiasme font de cet ebook une petite merveille (tout simplement !).

Si vous n’êtes pas rassasiés, découvrez d’autres idées de recettes réconfortantes juste ici.

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Entre nous :

Alors, il vous plaît ce recueil ?

Quelles sont les recettes végétales qui vous font envie quand vous avez besoin de réconfort ?

N’hésitez pas à utiliser cette page pour nous raconter de quelle façon vous utilisez cet e-book !

 Je vous donne rendez-vous ce samedi 6 avril 2013

pour la journée Saveurs Durables !

Pour rappel, le concours de cuisine éthique Saveurs durables est destiné à promouvoir une cuisine gourmande, éthique et écologique. Les recettes proposées par les participants sont élaborées à partir d’ingrédients végétaux, peu transformés, issus d’une agriculture biologique équitable et de saison.

La grande finale de cette 2e édition aura lieu 10h30 à 17h30 au

Purgatoire, 54 rue Paradis, Paris 10ème, Métro Poissonnière.

Au cours de cette journée, on pourra bien sûr assister à la finale du concours. Les finalistes réaliseront leurs délicieuses recettes qui seront goûtées par le jury désignant les lauréats.

Les autres atouts de cette formidable journée éthique :

• des ateliers de cuisine végétale pour les adultes et des activités pour les enfants

• une disco soupe pour cuisiner et manger en musique en sensibilisant au gaspillage alimentaire

• une exposition et des conférences sur l’alimentation durable

• des dédicaces de livres de cuisine bio et la rencontre de créateurs culinaires

• un événement entièrement gratuit, financé uniquement par les dons de soutien

Les créateurs culinaires présents :

Sandrine Constantino créatrice du concours ainsi que du blog Végébon,

Cléa, Marie Laforêt, Ôna Maiocco, Céline Mennetrier,

Laura Veganpower, Sébastien Cardinal, Béa Ceccarelli,

(…) et moi même !

Et vous alors ?

Venez nombreux pour partager autour de l’alimentation durable. C’est aussi l’occasion de se rencontrer en passant un bon moment autour de valeurs positives.

Plus d’informations et le programme complet sur le site de Saveurs Durables.

PIGUT participe au Menu VG

C’est avec enthousiasme que j’ai récemment décidé de rejoindre une équipe de blogueurs motivés ayant mis en place une idée que je trouve très positive : le Menu VG.

Le principe est tout simple, tous les vendredis, on trouve sur les blogs participants * :

un menu complet comprenant entrée + plat + dessert  pour 4 personnes ;

des liens vers des recettes simples et rapides ;

une liste de courses ;

tout ça pour vous faciliter la vie, et en version végétale pour respecter toutes les vies !

[A propos, avis aux cuisiniers dans l'âme, le concept du Menu VG n’est pas figé. Des blogs peuvent venir s’y greffer pour une plus grande diversité des repas et des plaisirs ! Contactez-nous pour plus d’infos.]

A l’approche de Noël, l’équipe du Menu VG a décidé de publier pas moins de 8 idées de repas pour les fêtes et j’ai la joie de proposer le dernier avec des recettes maison.

Voici donc un menu sans souffrance pour faire la fête, c’est notre rêve à tous, non ? Quand c’est plein de gourmandise et qu’il n’y a qu’à suivre le menu, on ne va pas se priver quand même ?

Je vous propose un repas végétal complet très festif, délicieux et nourrissant. Et on n’omet même pas la bonne portion de fruits et légumes pour avoir la pêche toute la soirée (et le lendemain surtout…). Miam !

Mon Menu Festif Végétal

• Apéritif : Carrés rustiques fromagers
  

• Entrée : Salade coup de peps à la grenade (cru, sans gluten)
  

• Plat : Brioche fourrée « tradition »

• Dessert : Gourmandise givrée au kaki (cru, sans gluten)
  

• Mignardises : Ensorcelants losanges citronnés à l’amande (sans gluten)
  

Apéritif : Carrés rustiques fromagers

Ingrédients (pour 8 tartelettes) :

• 250 g de pâte levée maison (ou environ 2 pâtes à pizza toutes prêtes)

• 2 cas de tahin (purée de sésame)

• 4 cas de yaourt de soja (maison)

• 4 cas de levure maltée

• 2 cac de jus de citron

• 2 cac de sauce soja Tamari

• Epices au choix (poivre, paprika, carvi, cumin, curry, piment…)

Entrée : Salade coup de peps à la grenade

Ingrédients (pour 2 portions) :

• 1 endive

• 1 pomme bien sucrée (style Royal Gala)

• 1 grenade

• 1 oignon rouge

• 1 poignée de feuilles vertes (épinard)

• 1 cas de menthe séchée (ou fraîche)

Plat : Brioche fourrée « tradition« 

Ingrédients (pour 2 à 4 personnes) :

Pâte à brioche :

• 200 g de farine de blé T80

• 100 ml de lait végétal tiède

• 40 g d’huile d’olive

• 8 g de levain déshydraté (1 cas)

• 5 g de sel (1 cac)

Garniture :

• 150 g de châtaignes cuites à l’eau
  

• 50 g de pruneaux semi-cuits dénoyautés

• 50 g de champignons de Paris frais

• poivre au goût

Sauce :

• 200 g de champignons de Paris frais

• 100 g d’oignon rouge

• 3 cas de sauce soja Tamari

• 2 cas de farine de seigle

• 2 cas de levure maltée

• 300 ml de lait végétal et/ou eau

• poivre au goût

Dessert : Gourmandise Givrée au kaki

Ingrédients (pour 3 portions) :

• 2 kakis

• 1 banane

• 1 poire

Mignardises : Ensorcelants losanges citronnés à l’amande

Ingrédients (pour une vingtaine de petits biscuits) :

Losanges :

• 75g de polenta (semoule de maïs)

• 75g d’amandes non-émondées

• 40g de sucre de canne complet

• 4 cas de fécule de maïs

• 125ml de jus de citron

• 3 cas de lait d’amande (ou autre)

• 2 cas de purée d’amandes

• 1 cas d’huile d’olive

• 1/2 cac de bicarbonate de sodium

Nappage :

• 1 cas de tapioca

• 2 cac de sucre de canne complet

• 10 cl de lait végétal

• 2 cac de jus de citron

• 15 g d’amandes en poudre

Liste de courses

• 2 pâtes à pizza

• 2 cas de tahin (purée de sésame)

• 1 yaourt de soja

• Levure maltée

• Jus de citron

• 1 endive

• 1 grenade

• 1 pomme royal gala

• Jeunes feuilles d’épinard

• Lait végétal

• Levain déshydraté

• 150 g de châtaignes (cuites)

• 50 g de pruneaux demi cuits

• 250 g de champignons de Paris frais

• 150 g d’oignons rouges

• 2 kaki

• 1 banane

• 1 poire

• 75 g de polenta

• 75 g d’amandes

• purée d’amandes

• 15 g d’amandes en poudre

Dans le placard

• Sauce soja Tamari

• Epices au choix

• Farine de blé demi complète

• Farine de seigle

• Poivre

• Huile d’olive

• Menthe séchée

• Sel

• Fécule de maïs

• Sucre de canne complet

• Bicarbonate de sodium

• Tapioca

Hop hop, au boulot, à vous de jouer !

Bon appétit et… très joyeuses fêtes à tous !

 

* Les blogs participants au Menu VG :

• Cheekymuffin
  

• Code Planète
  

• L’assiette végétarienne
  

• Loetitia cuisine
  

• Lili’s Kitchen
  

• Lui à Table

• Saveurs Veg’Ethic

• PIGUT (c’est moi !)

Les 7 autres Menus VG de fêtes

Menu n°1 par Lili’s Kitchen

Menu n°2 par Code Planète

Menu n°3 par Cheekymuffin

Menu n°4 par Loetitia cuisine

Menu n°5 par toute l’équipe

Menu n°6 par l’équipe – spécial recettes de l’équipe

Menu n°7 par l’Assiette Végétarienne – spécial apocalypse

Et en BONUS, mes propositions pour les fêtes et l’excellent ebook Recettes de fêtes… Végétales !

A l’occasion d’un joli week-end en amoureux à Paris, j’ai testé quelques lieux vegan-friendly avec mon cher Screugneugneu.

Puisque je vous aime bien, je peux vous confier que ce week-end là nous célébrions les 6 ans de notre rencontre avec celui qui partage ma vie depuis. Du coup, nous avions envie de faire quelque chose de spécial et de « différent ».

Comme nous avons voyagé ensemble au bout du monde et que nous aimons nous évader dans des lieux perdus avec notre camionnette aménagée, nous avons réalisé après quelques semaines de brainstorming que l’inhabituel pour nous allait sûrement ressembler à quelque chose de très normal pour d’autres.

Et c’est au dernier moment que nous avons décidé de passer un week-end parisien à nous balader et à manger dehors… un week-end vegan bien sûr !

Puisque je vous aime décidément vraiment beaucoup, je ne peux pas m’empêcher de partager avec vous les grandes lignes de cette échappée belle. J’espère que cela vous aidera à passer vous aussi de superbes moments dans la capitale française (que vous soyez végétalien ou non).

Par contre, bien décidée à vivre le moment, je n’ai pas amené mon cher appareil photo avec moi, je ne vous propose donc pas de photos cette fois-ci.

Dormir :

Pour passer nos deux nuits sur place, nous avons d’abord pensé à l’hôtel pour changer. Il y a en effet à Paris pas mal de petits hôtels pas trop chers.

Nous avons trouvé l’idée amusante pendant quelques minutes mais l’avons finalement abandonné très vite, le rapport qualité-prix me laissant toujours dubitative. De plus, à l’hôtel, il n’est pas possible de cuisiner, même un petit déj’. Lorsque l’on n’a pas envie de manger dehors à tous les repas et particulièrement lorsque l’on est végétarien ou vegan, il est appréciable d’avoir accès à une cuisine.

Squatter chez un local

Nous avons considéré l’option du Couchsurfing qui consiste à loger gratuitement chez un autochtone, ou plutôt sa version Open Source BeWelcome. Nous aurions aussi pu tenter « l’appel à un ami », mais pour ce moment spécial, nous avions envie d’intimité.

Louer chez un local

Nous avons finalement penché pour AirBNB, un de ces sites proposant de louer des logements de particuliers pendant leur absence ou des chambres chez l’habitant. Nous avons donc réservé à la dernière minute un petit studio parisien pour le week-end. La validation de notre inscription s’est trouvée être longue et laborieuse, mais nous y sommes parvenu.

Lorsque nous sommes arrivés sur place, nous avons découvert un mignon studio parisien où tout était réuni pour nous plaire ! Le prix était raisonnable, la situation géographique parfaite, nous avions notre indépendance, notre hôte très sympa répondit à toutes nos questions par téléphone et nous nous sommes sentis « comme à la maison » (mais en mieux !). Nous avons même eu le plaisir de recevoir la visite de chats du quartier. Que demander de plus ?

Ce fût une très bonne première expérience de ce service.

Manger :

Avant de vous emmener dans notre aventure gustative, je dois vous prévenir que je suis facilement critique envers les restaurants et autres cantines. Je les fréquente très rarement trouvant que j’y mange souvent moins bien que chez moi et à un prix bien trop élevé à mon goût. Et en tant qu’accro aux grosses portions de légumes crus de bonne qualité à chaque repas, je suis souvent frustrée de ne pas en trouver suffisamment dans mon assiette.

Mais aller au restaurant, c’est aussi généralement partager un bon moment avec d’autres, ce qui fait que chaque expérience est unique. De plus, un restaurant végéta*ien en France, c’est suffisamment rare pour être salué. Quel bonheur lorsqu’on a fait le choix d’une alimentation éthique de pouvoir commander parmi quasiment tous les plats de la carte et d’être compris d’un personnel bienveillant au sujet du veganisme. D’un autre côté, lorsque l’on n’est pas végé, c’est une occasion incroyable de découvrir une vision positive de l’alimentation végétale. Voilà pourquoi j’encourage avec enthousiasme ces entreprises !

Finalement, rappelez-vous que ces lignes ne sont que mon avis personnel. Ce n’est pas parce que je ne suis pas tombée amoureuse d’un endroit cette fois-ci que vous ne pourrez pas l’apprécier et vice versa. Je vous encourage vivement à vous forger votre propre avis !

East Side Burgers

Nous atteignons Paris le samedi après-midi complètement affamés. Mr Screugnegneu fan de fast-food voulait absolument découvrir le East Side Burgers. Moi je n’avais rien contre, même si les burgers ne me font pas plus fantasmer que ça en général.

Nous nous rendons donc dans le burger végétarien dès notre arrivée. Il y a peu de monde dans ce petit espace savamment décoré -il paraît qu’il peut y avoir la queue aux heures de repas-, ce qui nous permet de prendre notre temps pour choisir notre menu.

On est comme ça, mon amoureux et moi, on ne choisit pas à la légère, manger est une chose que l’on prend très au sérieux.

Ce jour là, nous avons le choix entre 2 burgers, mais l’un des deux n’est pas réalisable en version vegan, il nous en reste donc un seul qui ne nous tente pas. Mr Screugneugneu se rabat donc sur un hot dog et moi une part de quiche maison.

C’est vraiment très agréable de pouvoir rentrer dans un fast-food utilisant des produits végétariens souvent bio et de pouvoir demander le plus simplement du monde un repas vegan. Le service était très sympathique ce qui ne gâche rien.

Toutefois, je ne peux pas dire que nous nous sommes régalés. Ce n’était pas mauvais non plus, mais rien de transcendant comme dirait Mr Screugneugneu. Petite note positive : monsieur a adoré ces frites et je vous parle d’un belge intégriste de la bonne frite, alors vous pouvez y aller les yeux fermés !

Il est mentionné que l’on peut venir dans l’après-midi en semaine s’accorder un café avec deux petits gâteaux pour seulement quelques euros. Je trouve l’offre tentante bien que je ne bois jamais de café… En bonne inconditionnelle du goûter, il faudra absolument que je revienne tester leurs propositions sucrées totalement végétales.

Au final, pour moi, il reste du travail à faire au niveau des saveurs (et des veggie burgers maison ?). Cela dit, nous n’avons pas testé leurs burgers alors que se sont quand même leurs têtes d’affiches. Et bien sûr, je soutiens cette initiative en disant bravo à l’équipe d’East Side Burgers pour cette ouverture.

Le mot de M. Screugneugneu : L’endroit est sympathique et c’est une révolution en tant que vegan d’être dans un resto où je me sens réellement bienvenu. Mais il faut être honnête, le hot-dog ne cassait rien : minuscule, constitué d’une bête saucisse « knacky » industrielle vegan, un pain tout blanc, de la sauce et un relish pas forcément très inspiré… Bon, ce n’était pas mauvais, mais je m’attendais à beaucoup plus original, savoureux, et copieux. Les frites étaient excellentes mais la portion minuscule également. Du coup avec un hot-dog et une frite, on a un snack, certainement pas un repas. Pour ça il faudrait au minimum doubler les quantités. Au final, un endroit sympathique, mais au rapport qualité-quantité/prix très moyen. Attention, nous n’avons pas goûté les hamburgers maisons, on retournera les goûter par curiosité, et aussi pour soutenir tout de même le premier burger vg parisien.

East Side Burgers (Végétarien, Fast Food, $$, ♥♥♥)
60, bd Voltaire
75011 Paris

Krishna Bhavan

Nous passons toute la fin d’après-midi à nous balader et encore affamés, nous partons à pied à l’autre bout de Paris pour notre repas du soir. Nous adorons les richesses des cuisines indiennes, c’est donc assez naturellement que nous décidons de nous rendre dans le quartier des restos indiens. Nous avons repéré plusieurs restaurants que nous aimerions tester dans le quartier, mais nous jetons notre dévolu sur le Krishna Bhavan.

La carte est si longue et les plats si abordables que choisir est un casse-tête (rappelez-vous, nous prenons tout cela très au sérieux).

Nous finissons par commander pleins de petits plats différents et nous demandons si tout peut être vegan. On comprend tout de suite notre demande et on nous annonce alors qu’un des plats ne l’est pas mais que l’on va l’adapter pour nous. Chouette !

Les mets ne sont pas tous très gouteux et manquent souvent de subtilité, les sauces relèvent le niveau gustatif, mais la qualité des produtis n’est pas extraordinaire. Pourtant, nous apprécions globalement ces plats simples et variés.

Une mise en garde, n’imaginez pas que vous allez pouvoir manger un dessert, si vous craquez comme nous pour différents plats, vous aurez déjà du mal à finir.

Au final, nous passons une très jolie soirée dans cet endroit où l’ambiance est très sympathique alors même que nous sommes franchement les uns sur les autres. L’ardoise n’est pas salée malgré la quantité astronomique de nourriture, sympa.

Le mot de M. Screugneugneu : J’ai aimé la large carte majoritairement vegan, le prix, la déco, l’ambiance, la possibilité de véganiser le plat végétarien que j’avais choisi. Après, question goût, ce n’était pas formidablement savoureux et ça manquait quelque peu d’épices (pour un indien c’est étonnant)(il faut savoir que les Pigut adorent les goûts forts, épicés, et mangent quelquefois des plats pimentés au ptit dèj). Mais bon les sauces relevaient un peu le tout, nous étions (très) copieusement servis, et notre portefeuille n’y a vu que du feu. Au final une petite cantine sympathique, sans prétention mais plaisante.

Krishna Bhavan (Végétarien, Indien, $, ♥♥♥♥)
21 & 24, rue Cail
75010 Paris

Marché de quartier

Le dimanche matin, le manque de végétaux crus nous pèse. Nous nous « enfilons » donc quelques fruits pour le petit déj’ avant de partir pour une journée bien remplie.

Nous improvisons une promenade entre le Père Lachaise et Belleville et en chemin, j’amène mon amoureux au marché dominical de la Place des fêtes (XIXe). Je connais bien ce quartier pour y avoir vécu pendant quelques mois il y a… presque dix ans. Mais le marché n’a pas changé et le vendeur de produits libanais est fidèle au poste comme je l’espérais.

Evidemment, nous ne résistons pas à un sandwich taboulé – houmous (purée de pois chiche et sésame) – moutabal (aubergine et purée de sésame) – falafels (beignets de pois chiche) avec des crudités et plein de piment à manger sur le pouce. Mr Screugneugneu et moi partageons l’amour de cette cuisine savoureuse.

C’est absolument délicieux, ça ne coûte pas grand chose, c’est du bonheur tout simple à déguster !

Sol Semilla

Plus tard, après avoir encore arpenté un quart de la ville à pied, nous nous rendons au Bar des Artisans, le Sol Semilla. J’avoue avoir tanné mon compagnon pour y aller. Ca ne le passionnait pas plus que ça, mais il était curieux de goûter tout de même leurs plats.

Nous arrivons un peu après l’heure de table et tant mieux parce que ce minuscule endroit est encore bondé. L’accueil est particulièrement agréable et nous trouvons une petite place. On nous sert tout de suite quelques délices exotiques nous expliquant avec le sourire chaque petite bouchée. Puis, explorant la carte 100% végétale, nous réfléchissons à nos options repas (du sérieux, toujours).

Il n’y a pas de proposition totalement crue en cette saison alors je pars pour une soupe complète incluant des céréales. Mr Screugneugneu choisi l’assiette du jour et une petite soupe. Nous avions envie de nous régaler de jolie nourriture saine et nous ne sommes pas déçus. C’est très simple (outre l’utilisation de « superaliments » qui est leur marque de fabrique) mais délicieux, les produits semblent de qualité. Mr Screugneugneu séduit par son assiette pleine de bonnes choses différentes à goûter ne tarit pas d’éloges… bien joué !

Nous avons très bien mangé, le prix est en conséquence, mais nous sortons très contents.

Le mot de M. Screugneugneu : Gros coup de coeur! Produits de très bonne qualité, cuisinés simplement mais avec beaucoup de talent, permettant de révéler au mieux les saveurs des ingrédients. Recettes originales et réconfortantes à la fois. Les soupes sont tout simplement magiques, venues d’un autre espace-temps. En arrivant au bout de son assiette on est repus, mais triste que ce soit déjà fini comme lorsqu’on termine un bon bouquin.

Sol Semilla (Végétalien, Bio, $$, ♥♥♥♥♥)
23, rue des vinaigriers
75010 Paris

Végébon

Après notre pause déjeuner, nous rejoignons mon amie Sandrine du célèbre blog Végébon pour lui faire un coucou et faire la connaissance de sa progéniture. La particularité de Sandrine, c’est qu’elle n’aime pas laisser les gens l’estomac vide… nous savons donc à quoi nous attendre !

Alors que nous profitons du plaisir d’être ensemble, nous nous lançons dans la préparation d’un coeur coulant au chocolat et nous partageons un réconfortant jus de pomme chaud épicé. Nous rattrapons le temps perdu et l’après-midi se termine vite.

Cuisine de Végébon (Végétalien, Roboratif, $, ♥♥♥♥♥)
A faire à la maison

Tien Hiang

Le soir venu, nous sommes toujours chez la famille Végébon et nous décidons de rester ensemble pour le dîner. Sandrine nous propose de commander un repas chez Tien Hiang un petit resto asiatique complètement végétarien situé non loin de là. Son compagnon nous prévient que la qualité des plats est basique, mais nous sommes curieux d’essayer.

Le choix de plats est vaste et il est précisé que l’on peut demander des plats complètement végétaliens, ce qui facilite bien la vie.

En fait, la carte reprend les propositions que l’on retrouve généralement dans des restaurants omnivores mélangeant différentes cuisines asiatiques. Les mets nommés canard laqué ou encore porc sauce aigre douce me laissent perplexe. N’ayant jamais goûté ce genre de plat avant d’être végé et l’étant devenue assez tôt, je ne sais pas à quoi renvoient les termes culinaires autour de la viande. Je suis totalement incapable de comprendre ce qu’est le canard à manger… Je choisi donc au hasard (mais toujours avec beaucoup de sérieux).

De son côté, Mr Screugneugneu s’y retrouve dans cette carte et ne sais plus où donner de la tête, il voudrait tout goûter mais réussi tout de même à faire un choix. Les Végébon, habitués de l’endroit commandent leurs plats préférés.

Finalement, comme pour les burgers, je suis très contente de savoir que de tels endroits végétariens existent et je les encourage, mais la nourriture ne me convainc pas. Les simili carnés sont principalement des protéines de soja et parfois du tofu ou seitan, les saveurs ne sont pas envoûtantes, la qualité n’est pas là. Cela reste un chouette « petit resto astiatique » que je trouve tout de même un peu cher pour son niveau de cuisine.

Le mot de M. Screugneugneu : bon, le seul point positif est que ce soit vg. Sans ça, il ne me viendrait pas à l’idée de me rendre une seconde fois dans ce restaurant. Mes plats étaient d’une fadeur rare, secs, totalement dénués de légumes, les portions moyennes. Le prix (élevé déjà pour un boui-boui en général et encore plus quand on prend en compte la qualité) m’a laissé pantois. Bien sûr, si j’habitais Paris, il est possible que pour dépanner je leur commande occasionnelement un repas car les restos vg ne courent pas les rues, mais ce ne serait pas dans l’optique « je me fais un petit plaisir »… Conclusion : un resto pratique car vg et disposant d’une grande carte. Mais franchement, c’est pas super bon.

Tien Hiang (Végétarien, Asiatique, $$, ♥♥)
14, rue Bichat
75 010 Paris

Maoz

Le lundi matin, après un autre petit déjeuner de fruits, nous partons pour une dernière grande balade autour de Notre-Dame. Avant de reprendre la route, nous décidons de tester un ultime endroit végétarien de la capitale.

Ainsi, en fin de matinée, nous arrivons devant la porte fermée d’un des fast-food de la chaîne végétarienne Maoz (que l’on peut retrouver dans plusieurs grandes villes du monde). Par chance, ils sont en train d’ouvrir et nous ne sommes pas les seuls à attendre alors même que la rue est pleine de vendeurs de falafels.

L’enseigne propose des assiettes complètes, des sandwichs (pain blanc ou complet), des falafels, des frites et un choix de crudités peu commun. Nous partons tous les deux pour un grand sandwich aux falafels avec des aubergines (avec notre sérieux maintenant établi bien sûr). Monsieur ne peut s’empêcher d’ajouter une portion de frites à son repas.

Nos sandwichs sont préparés rapidement et avec le sourire. Nous nous sentons à l’aise dans ce petit endroit où nous pouvons tout de même nous asseoir.

Lorsque l’on nous tend nos sandwichs, nous découvrons que c’est à nous d’y ajouter nos crudités et sauces à volonté. J’aime beaucoup ce principe qui implique que l’on peut choisir ce que l’on veut et en quelle quantité.

La nourriture est délicieuse et je peux avouer que tant que le pain tient le coup nous nous resservons copieusement de légumes en échangeant de larges sourires complices. Nous ne pouvons parler la bouche pleine mais nous n’avons pas besoin de mots dans ce genre de cas.

Finalement, Maoz, c’est la bonne surprise du week-end, je n’en attendais rien et j’ai été agréablement surprise. Un fast-food au prix tout doux dans lequel le goût est là, tout comme la variété, bingo !

Le mot de M. Screugneugneu : Melle Pigut a tout dit. C’est le second coup de coeur de ce week-end. Une grande variété de légumes crus, de sauces et de légumes marinés disponibles à volonté pour composer son sandwich. Les falafels sont excellents, les pains aussi. Les frites sont correctes. Tout ça est goûtu, et cerise sur le gâteau le prix est adéquat. Si j’étais parisien ce snack serait ma première adresse, ma base, ma cantine pour les pauses aléatoires de mon métier. Vive Maoz!

Maoz (Végétarien, Fast-Food Libanais, $, ♥♥♥♥♥)
8, rue Xavier Privas
75005 Paris

Autres adresses 100% vegan à tester

Il existe d’autres restaurants où j’aurai aimé passer un moment. Je n’ai pas pu m’y rendre cette fois-ci, mais ce n’est que partie remise.

Pour plus d’idées de restaurants végé-friendly, rendez-vous sur le site francophone RestoVégé, le site anglophone HappyCow, ou procurez-vous le livre Paris Végétarien.

Voici en tout cas une petite liste d’adresses exclusivement végétaliennes à tester à Paris :

Le Potager du Marais
Un lieu de restauration française en version végétale et bio.

Le Potager du Marais
24 rue Rambuteau
75003 Paris

Gentle Gourmet Café

De la cuisine plutôt française / bistro en version complètement vegan. Un endroit idéal pour convaincre des omnivores sceptiques parait-il.

Gentle Gourmet Café
24, bd de la Bastille
75012 Paris

Loving Hut

Restaurant végétalien proposant des plats asiatiques aussi bien que des salades, burgers et pizzas.

Loving Hut
92, bd Beaumarchais
75003 Paris

M.O.B

Cuisine américaine en version végétale. Pour les amoureux de burgers, hot dogs et mac’n'cheese, mais aussi de pancake et sheesecake.

MOB
32, rue Charlot
75003 Paris

Vegan Folie’s

Des cupcakes colorés et gâteaux 100% végétaux en veux-tu en voilà, c’est le paradis des becs sucrés.

Vegan Folie’s
53, rue Mouffetard
75005 Paris

Faire des achats :

Vous vous en doutez peut-être si vous connaissez bien PIGUT, allez à Paris pour faire du shopping, ce n’est pas exactement mon genre. Mais cette fois, j’ai dérogé à la « règle » en visitant deux magasins dont je connais bien les boutiques en ligne.

Petit rappel : pour plus d’idées d’achats vegans, rendez-vous dans mon Guide Ethique !

Un Monde Vegan

En passant un moment dans la capitale, nous ne pouvions pas ne pas jeter un oeil au tout jeune magasin 100% vegan de la boutique en ligne Un Monde Vegan. Pour ceux qui ne connaissent pas cette enseigne, sachez que l’on peut s’y procurer des similis carnés, des fromages végétaux, mais aussi quelques vêtements et toutes sortes de produits garantis sans exploitation animale.

Mr Screugneugneu s’y achète des paquets de fromages végétaux et décide de tenter également une sorte de saucisson ainsi que de la chantilly. De mon côté, je regarde simplement les produits, profitant de l’accueil sympathique.

Grande adepte de la « secte » du fait-maison, je réalise que les produits industriels m’intéressent moins chaque jour. Toutefois, je suis très contente de savoir qu’il existe de nourritures toutes prêtes produites sans souffrance animale à destination des gens pressés ou qui n’aiment pas cuisiner. C’est toujours mieux que leurs versions avec produits animaux.

Avant de partir, je m’amuse à imaginer des omnivores inavertis découvrant cette boutique atypique… j’adore cette idée.

Un Monde Vegan
64, rue Notre-Dame de Nazareth
75003 Paris

Aroma-Zone

Ayant besoin de nous réapprovisionner en quelques huiles essentielles tout en étant non-désireux de vendre nos foies pour les acheter au magasin bio à côté de chez nous, nous faisons un détour par la boutique de produits cosmétiques Aroma-Zone.

Cette enseigne offre un large choix de produits de base abordables très utiles pour prendre soin de soi « au naturel » et créer ses cosmétiques maisons. Une partie de leurs articles sont bio et certifiés par One Voice, ceux-ci sont donc garantis sans ingrédients animaux et non testés sur les animaux.

Mais forts d’avoir sauvé nos foies, nous n’en sommes pas moins abasourdis par l’accueil qui nous est réservé… Le magasin est bondé et une seule personne s’occupe de la caisse alors qu’une file d’une bonne dizaine d’acheteurs s’est déjà créée. Pendant ce temps, une ou deux personnes conseillent les clients tandis qu’une autre réapprovisionne des rayons avant l’heure proche de la fermeture.

Nous faisons la queue pendant pas moins de 45 minutes pour payer, nous faisant au passage gentiment bousculer de gauche à droite dans le passage étroit où nous attendons. Je suis patiente, mais franchement, j’ai trouvé que ça manquait cruellement de classe ! (Il se trouve que j’ai littéralement grandi dans un magasin, j’appréhende donc bien les contraintes de ce métier).

Aroma-Zone
40 boulevard Saint Germain
75005 Paris

Découvrir et profiter :

J’ai gardé pour moi nos petits moments à deux, le détail de nos grandes balades, les rendez-vous ratés, les discussions entre amis, et toutes ces petites choses intimes que je garde précieusement dans le fond de mon coeur.

M’enfin, je vous fais confiance pour vous divertir, vous instruire, vous n’avez pas besoin de mes conseils pour ça, surtout dans cette ville aux milles facettes !

Je peux simplement vous inviter à vous promener partout dans Paris même si vous êtes parisiens de longue date. Amusez-vous à vous perdre dans le métro (exprès, parce qu’en vrai, il est trop bien balisé pour ça). Regardez autour de vous, pensez à lever la tête, souriez au gens dans la rue et les transports, jouissez de ces moments précieux ! C’est de cette façon que j’ai toujours aimé (re)découvrir la ville encore et encore…

***

Entre nous

Et vous, quelles sont vos recommandations parisiennes ? Et dans d’autres villes ?

Avez-vous testé les adresses dont je parle, votre avis est-il différent ?

A l’occasion la sortie de mon premier ouvrage Pois Chiche aux éditions La Plage, j’ai organisé un petit concours pour remercier mes lecteurs. Il est à présent l’heure d’en annoncer le résultat.

Résultats du concours

J’ai découvert vos commentaires avec grand plaisir. Je vous remercie tous énormément pour vos messages positifs et vos encouragements.

Vous avez partagé vos petites envies à vous et m’avez toujours touchée, souvent fait sourire, parfois encouragée à rêver… J’ai même dû rougir à l’occasion. Bref, j’ai adoré !

Une fois que j’ai réuni mes dix commentaires, je leur ai attribué un numéro aléatoire. J’ai ensuite demandé à de petites mains « innocentes » de me donner trois chiffres au hasard pour désigner les gagnants.Evidemment, avec plus de 60 participations pour seulement 3 livres à offrir, je me suis sentie un peu frustrée de devoir faire un choix. Alors j’ai lu et relu vos messages plusieurs fois avant de réussir à n’en sélectionner que dix.

Et voilà ! En l’occurrence, il s’agit de gagnantes :

Noémie (du blog Le Chant des Cérises Agitées)

Matilde

Lili (du blog Lili’s Kitchen)

C’est avec beaucoup de joie que je vous annonce la sortie de mon tout premier livre spécialement créé pour partager mon amour pour un super petit grain : le pois chiche.

Délicieux Pois Chiche

On ne sait parfois pas comment l’agrémenter, pourtant, cette petite boule riche en protéines peut se cuisiner de milles façons.

Comme son sujet, le livre est petit par sa taille (et sans photos), mais bourré à craquer de bonnes choses.

Ainsi, je vous propose 14 recettes 100% végétales -et leurs variantes- à base de grains, de farine ou de flocons de pois chiches. (Les préparations sont presque toutes sans gluten, seul le pain perdu umami contient du gluten.)

Des grands classiques comme l’houmous et les falafels, aux préparations les plus intrépides comme la tarte façon flan pâtissier ou le pain perdu umami, je partage avec vous mes recettes préférées.

J’ai évidemment parsemé le tout d’infos utiles et pratiques pour tout savoir sur cette légumineuse et comment la préparer.

Je suis ravie de la confiance accordée par les Editions La Plage pour ce premier ouvrage et je ne pense pas vous décevoir. En effet, je suis sereine car comme à mon habitude, j’ai mis tout mon coeur et un brin de fantaisie pour proposer des idées gourmandes très variées.

Cet ouvrage de la collection Toqués du Bio est à prix tout mini alors n’hésitez pas à vous le procurer pour (re)découvrir cette légumineuse hyper versatile !

Concours

Parce que votre enthousiasme me donne confiance en moi et m’encourage à réaliser des projets qui me tiennent à coeur, je ne pouvais pas ne pas vous remercier pour votre rôle dans la réalisation de ce livre.

J’ai donc décidé d’offrir personnellement un exemplaire de Pois Chiche à 3 d’entre vous à travers un petit concours !

Je ne résiste pas à l’envie de faire marcher votre imagination et votre gourmandise.

Je vous demande donc de me dire :

• quelle recette vous fait le plus saliver dans le sommaire du livre Pois Chiche (voir la table des recettes plus haut).

• dans quelle situation vous avez envie de la déguster en répondant aux questions suivantes (au choix) : Où ? Avec quoi ? Comment ? Quand ? Avec qui ? Pourquoi ?

Appliquez-vous car au terme du concours, je désignerai 10 messages qui m’auront beaucoup plu / touchée / amusée / donné envie pour participer au tirage au sort.

N’hésitez pas à en parler autour de vous !

Conditions de participation 

• ouvert à tous, une seule participation par personne ;

• commenter cet article en nommant sa recette préférée du livre Pois Chiche par Mlle Pigut aux Editions La Plage, en décrivant de manière détaillée sa vision des circonstances idéales pour la déguster ;

• suivre Pigut par : newsletter mensuelle et/ou Facebook et/ou Twitter et/ou Hellocoton et en apporter la preuve dans son commentaire * ;

• date limite de participation : lundi 19 novembre 2012 à 23h59 ;

• je choisirai librement 10 commentaires pour participer au tirage au sort désignant les 3 gagnants.

* Précisez votre (vos) mode(s) de suivi dans votre commentaire. Dans le cas de la newsletter mensuelle, veillez à commenter en utilisant la même adresse email que celle utilisée lors de votre inscription.  Dans tous les autres cas, vous pouvez procéder de la même manière ou choisir de préciser votre pseudonyme.

Résultats du concours [Edit]

Le concours est terminé, les résultats sont annoncés ici.

Voici un petit article pour officialiser mon partenariat avec Greenweez.com !

Je connais depuis un moment ce site de vente en ligne spécialiste des produits bio, écologiques et bien-être, mais je n’avais jusque là pas eu l’occasion d’utiliser les services qu’il propose. Et pourtant, il a à priori tout pour plaire, en effet, ce site écolo se targue de proposer « plus de 30 000 idées de cadeaux écologiques pour satisfaire toute la famille ».

Evidemment, je ne reste pas de marbre en considérant les rayons cuisine saine, épicerie et plein air, mais on trouve aussi des articles mode, cosmétiques bio, énergie, ou encore tout pour la santé, la maison et les enfants.

De plus, sur les réseaux sociaux, Greenweez.com propose régulièrement des promotions plutôt alléchantes. C’est à l’occasion de l’une de ces offres que j’ai pu m’offrir du matériel de cuisine de grande qualité.

Effectivement, après longue réflexion (éclairée par les précieux conseils d’Antigone XXI), les Pigut ont décidé d’investir dans un incroyable blender de compétition, à savoir le célèbre Vitamix. Et puis en profitant de la réduction, nous avons commandé en plus un petit blender très performant et facile à transporter, le très pratique Personal Blender de Tribest.

Je ne vous cache pas que nous en sommes très contents… nous utilisons ces blenders tous les jours et je m’amuse beaucoup à faire des expérimentations dont je vous parlerai certainement plus tard.

C’est à la suite de cette commande que j’ai décidé de m’associer à Greenweez.com. Je vais donc avoir l’occasion de tester des articles de leurs gammes pour ensuite vous donner mon avis sur les produits.

Le site de vente est engagé pour la préservation de l’environnement et si la totalité des marchandises proposées ne sont pas exclusivement vegan, une grosse partie des produits le sont tout de même. Pour le côté pratique, on trouve dans l’alimentation une section épicerie spécialement végétarienne (ainsi qu’une autre sans gluten). Pour ma part, je ne testerai bien sûr que des produits dont l’éthique me satisfait pleinement.

Partenariats

En deux ans et demi sur la toile, j’ai reçu pas mal de propositions de partenariats venant aussi bien d’entreprises diverses et variées, que de blogs ou encore d’associations.

C’est ainsi que j’ai par exemple collaboré avec plaisir avec l’Association Végétarienne de France, l’Association Manger Santé Bio et que j’ai participé à des projets tels que VeganWiz ou Cuisine Pop.

En ce qui concerne les demandes commerciales, je les ai toutes déclinées. En effet, il est très important pour moi de choisir consciencieusement mes partenaires : l’éthique et la liberté d’expression sont très importantes sur Pigut et cela ne doit pas changer.

Toutefois, cet automne 2012 a été riche en contacts très intéressants. J’ai en effet eu la chance de communiquer avec des entreprises dont l’esprit est en accord avec mes choix éthiques et que je désire encourager. C’est ainsi qu’est née la décision de mettre en place des collaborations avec quelques entreprises commerciales.

Vous verrez donc dorénavant apparaître sur Pigut des partenaires attentivement choisis. Je vous proposerai par exemple des recettes imaginées autour de produits testés. Rassurez-vous, le site ne va pas se mettre à clignoter de publicités et je garderai évidemment une transparence totale sur ces partenariats.

Ces collaborations apporteront un plus au site en présentant des projets et produits en lien avec mes Petites Idées pour Grandes UTopies.

Aller de l’avant

J’ai envie de profiter de cet article pour vous parler également de quelque chose d’un peu plus personnel. En effet, après 2 ans et demi de création bénévole pour Pigut en plus d’un travail alimentaire, il devient indispensable pour moi de penser à mon « évolution professionnelle ».

Dans mon projet de trouver une manière de gagner de l’argent qui me plaise et respecte ma vision de la vie, l’évidence d’utiliser les capacités que j’ai développées autour de Pigut s’est imposée.

Pour vous chers lecteurs, cela va représenter peu de changements puisque je continuerai à parler de mes Petites Idées pour Grandes UTopies ici. Mais je tenais à partager cette information avec vous puisque c’est en partie votre enthousiasme qui me pousse dans cette direction. Ce qui change, c’est qu’à l’avenir, j’exploiterai petit à petit mes talents de créatrice culinaire et mes connaissances en alimentation bio végétale d’une manière également professionnelle !

[Note pour les professionnels : vous avez des propositions de partenariat, ou vous êtes intéressés par mon savoir-faire, n'hésitez pas à m'en faire part via la page Contact.]

Guide éthique

En lien avec ces évolutions, je viens vous annoncer l’ouverture d’un petit « Guide éthique » dans la rubrique Vie Pratique de Pigut.

Vous trouverez sur cette page (encore en construction) la liste de mes partenaires, mais pas seulement, j’entends y conseiller librement les sites, produits, entreprises et projets qui me plaisent. Ainsi vous pourrez à terme y découvrir des idées pour : vos acquisitions de livres, ustensiles et appareils de cuisine, aliments, ainsi que divers liens pour des idées de consommation éthique.

Je ne suis évidemment pas là pour vous conseiller d’acheter encore et toujours plus. Etant moi-même une adepte du recyclage, de l’échange, de la récupération, du fait-maison, et la « débrouille » qui va avec, je défends une consommation raisonnée et limitée. Cela ne n’empêche pas de réaliser que nous avons tous des besoins variés, alors autant partager des idées pour faire les meilleurs choix !

Pigut.com

 

• Changement d’adresse :
  Certains d’entre vous ont du le remarquer, Petites Idées pour Grandes UTopies a abrégé son url pour devenir simplement pigut.com. L’adresse email de contact à suivi.

  Bientôt, les anciennes extension « mintyway.com » ne seront plus accessibles, alors n’oubliez pas de changer vos liens et carnets d’adresses à jour pour garder contact.

• Lettre d’info mensuelle :
  Depuis cet été, une newsletter mensuelle a également vu le jour.
  Cette lettre d’info qui se veut simple, instructive et divertissante traite bien sûr des nouveautés de « chez Pigut ». Mais elle a aussi pour vocation de parler de cuisine végétale, de véganisme, de mettre en avant des coups de coeurs, des infos écolos, et pleins d’autres choses. Vous l’aurez compris, à travers cette newsletter, j’espère partager avec vous encore plus de petites idées… pour de grandes utopies !
  
  Pour vous inscrire à cette newsletter, en savoir plus, ou découvrir d’autres manières de suivre Pigut, c’est par ici, ne soyez pas timides.

• Nouvelles sagas :
  Autre nouveauté, la création de deux « Sagas » accessibles à tout moment dans la barre de sommaire à droite des articles qui devrait je l’espère faciliter la vie de certains lecteurs.
  
  Ainsi, vous pouvez dorénavant accéder en un clic à toutes les recettes Sans Gluten, de même qu’à toutes les préparations Crues pour les curieux de l’alimentation.
  

• Enregistrer et imprimer les articles :
  Vous avez maintenant la possibilité d’enregistrer au format .pdf et d’imprimer facilement les articles de Pigut.

  Voici une option très pratique qui n’oublie pas d’être écolo. Il suffit en effet de cliquer sur le lien à la fin de chaque article pour l’enregistrer. Le petit plus c’est qu’il existe la possibilité d’omettre les photos ou d’enlever une partie du texte pour n’imprimer que ce dont on a besoin.

Saveurs Durables

 

LE concours éthique est reparti pour sa deuxième édition !

Saveurs durables est destiné à promouvoir une cuisine gourmande, éthique et écologique. Ainsi, les recettes doivent obligatoirement être élaborées à partir d’ingrédients végétaux, peu transformés, issus d’une agriculture biologique et de saison lors de la finale du concours.

Le concours est ouvert aux amateurs ainsi qu’aux professionnels de la restauration. Les lauréats seront récompensés par de nombreux lots : des livres de cuisine écologiques, des paniers garnis, des condiments, des dîners au restaurant The Gentle Gourmet Café, et même un week-end dans un hôtel 4 étoiles écologique tout près de la tour Eiffel !

Aucun thème n’est imposé, à vous d’inventer une recette qui vous plaise ! Vous pouvez choisir de proposer une recette d’entrée, de plat principal et/ou de dessert (le règlement est consultable ici). Paradoxe pour candidater, il faut écrire la recette et faire une photo comme si on était en avril… N’hésitez donc pas à utiliser les versions séchées, en conserve ou congelée des végétaux printaniers… pour une fois, il faut cuisiner légèrement hors saison, mais c’est pour la bonne cause !

Les candidats amateurs ont jusqu’au 30 septembre pour déposer leur candidature. N’hésitez pas à participer ne serait-ce que pour le plaisir de partager de délicieuses recettes éthiques, lancez-vous !

Ensuite, il sera possible pour tous de voter pour les meilleures recettes amateurs sur le site internet.

La finale se déroulera en avril 2013 dans la région parisienne. Les finalistes y réaliseront leur recette, qui sera goûtée par le jury afin de désigner les lauréats du concours. En parallèle, des conférences et de nombreux ateliers sur l’alimentation durable et la cuisine végétale seront organisés.

J’espère que ce concours génial vous enthousiasme autant que moi !