Commentaires sur : Vegan Burger

Par : PIGUT

PIGUT — Tue, 15 May 2018 09:18:43 +0000

En réponse à Cécile Coppola. C'est une "vielle" recette, en toute honnêteté je ne me souviens plus de sa texture. Pour rendre des galettes plus compactes en général, il existe des milliers de solutions, par exemple : de la farine (blé, pois chiche, fécule, gluten, etc.), du tofu mixé, des légumineuses écrasées...

Par : Cécile Coppola

Cécile Coppola — Mon, 14 May 2018 12:48:33 +0000

J’ai testé c’est très très bon ! Par contre ça de disloque vraiment trop, que peut on faire pour rendre les galettes plus compactes ?

Par : angeeza

angeeza — Mon, 28 Apr 2014 19:14:01 +0000

J’ai fait plusieurs fois une recette de burger aux haricots rouges, et j’ai fait les pains, mais ils étaient un peu trop gros. Sinon, ma sauce préférée est celle au tahini-citron . Et je testerai cette recette qui me parait bien tentante !! Merci !

Par : Sept recettes de burgers fait-maison | Même pas mal

Sept recettes de burgers fait-maison | Même pas mal — Wed, 05 Feb 2014 10:09:32 +0000

[…] la place laissée aux légumes, ce qui équilibre le plat bien sûr! Dans le même genre cette recette de la gastronome Mme Pigut n'est pas mal non plus, notamment la sauce à base de gelée de pissenlits (au pouvoir […]

Par : PIGUT

PIGUT — Sun, 28 Apr 2013 10:28:51 +0000

En réponse à Christina. Je n'ai jamais essayé de congeler ce burger là en particulier, mais je pense que ça ne pose pas de problème. ;-)