Commentaires sur : Croquettes de Glands et Haricots Rouges

Par : calim 85

calim 85 — Tue, 25 Mar 2014 17:17:34 +0000

En réponse à Virginie P.. Bien sûr c'est très bon le gland ; pour le désamériser je fais cuire 3 fois de suite dans des eaux différentes ; le gout se situe (je trouve) entre la châtaigne et le champignon : un goût boisé unique ; on peut aussi grossièrement concassés après cuisson les faire revenir à la poële avec oignons, champignons ...

Par : Ninoou

Ninoou — Tue, 30 Oct 2012 12:02:03 +0000

QU’est ce que je suis surprise d’apprendre ça! les glands cosmétibles? quand j’étais à la maternelle, je passais toutes mes recrés à manger des glands avec quelques camarades dans un coin de la cour où il y avait de grands chênes….merci pour cette info!

Par : Eglantine

Eglantine — Tue, 23 Nov 2010 09:45:23 +0000

voila ma foi un site fort intéressant et qui correspond un peu à ma philosophie de la nourriture même si je cuisine souvent fort classiquement. J’ignorais absolument que les glands sont comestibles. Je crois que je vais revenir chez toi lorsque j’aurai un peu plus de temps pour explorer ton univers.

Par : Palaisdeslys

Palaisdeslys — Wed, 17 Nov 2010 08:39:37 +0000

Alors là je n’aurais jamais osé mangé les fruits préférés des écureuils…tu m’en bouche un sacré coin et j’adore ça, découvrir quelque chose et ouvrir mon esprit sur un insoupconnable! Merci!

Par : Lysisca

Lysisca — Sat, 23 Oct 2010 21:12:17 +0000

On ramasse donc les glands marrons…
Le café pendant la guerre, la farine lors des guerres de Vendée, il a mauvaise image…
Tes croquettes sont splendides en tout cas. En confit l’idée m’intéresse…