J’ai testé la recette hier soir. Une fois à la farine de riz et l’autre fois de blé. Cela faisait longtemps que je n’avais plus mangé d’aussi bons petits sablés ! Merci 😀 C’est vraiment top !

Mon fils étant fan de chocolat mais voulant lui démontrer que l’on peut se passer du reste (oeufs et lait) ces biscuits étaient parfaits à tester. Le résultat est mitigé chez moi, notamment parce qu’ils ne sont pas sablés : je les laisse sécher, mais ils restent un tantinet mou à l’intérieur. J’ai suivi la recette à la lettre (la farine cependant est de la T55 bio que je finissais). Je pense les avoir fait cuire plus de 20 minutes.
En fait il y a une chose qui m’a bloquée dans le déroulé : tu parles de mélanger la fécule avec de l’eau et de réserver. Mais tu ne mets pas quand il faut l’ajouter au reste.
Donc j’ai fait le mélange, puis j’ai mis tous les autres ingrédients dans une jatte et j’ai intégré de suite le mélange « réservé.
C’est peut-être là la faille dans ma recette ?
Je retenterai, je ne me laisse pas abattre, mais ce ne sera pas la recette qui va convaincre l’adofiston de passer au tout vegan 🙂
Bonne fin de journée,
Anne-Laure
PS : J’espère un jour pouvoir te convaincre de venir sur Vannes faire un atelier – Ceux de Rennes sont immédiatement complets 🙁

Ooo génial, j’adore m’inviter à Noël :-p
Je suis ravie que ça te plaise !