Commentaires sur : Ensorcelants Losanges Citronnés Amande et Polenta

Par : ROCHAS ANAIS

ROCHAS ANAIS — Fri, 09 Apr 2021 15:23:26 +0000

Merci pour cette recette qui fait très envie. J’ai été confrontée à plusieurs problèmes :
– n’ayant pas préchauffé le four, le bicarbonate et le citron avaient terminé leur réaction chimique quand j’ai enfourné, ce qui me fait un biscuit très fin, d’autant plus que je ne savais pas pour quelle taille de plat la recette était prévue, j’ai sans doute pris trop grand !
– j’ai utilisé des billes de tapioca mais elles n’ont pas eu le temps de devenir translucides (le mélange commençant déjà à épaissir)
– mon plat étant grand, le nappage est très très fin
Résultat : l’ensemble est tout sec et le tapioca craque sous la dent ! Pas une réussite, je ne me laisserai pas décourager, je ferai une nouvelle tentative !

Par : PIGUT

PIGUT — Mon, 07 Dec 2015 20:12:40 +0000

En réponse à Berche. Bonjour, vous pouvez remplacer le tapioca par une autre fécule, il faudra alors ajuster la quantité de liquide, mais le résultat peut être très sympa !

Par : Berche

Berche — Sat, 05 Dec 2015 23:36:20 +0000

Bonjour ! J’aimerais savoir s’il est possible de remplacer le tapioca par autre chose ? (je sais ma question est vaste et pas très pertinente 😉 mais je ne suis pas sûre de trouver du tapioca là où je vis). MERCI beaucoup !!

Par : PIGUT

PIGUT — Tue, 01 Dec 2015 14:17:44 +0000

En réponse à Suzy. Génial Suzy, je suis ravie que ça ai plu à tout le monde !

Par : Suzy

Suzy — Tue, 01 Dec 2015 12:11:00 +0000

Petit commentaire rapide car pour moi c’est petits gâteaux sont parfaits! J’ai suivi exactement la recette en doublant les proportions (on est nombreux ici) et le résultat est juste trop bon. Tout le monde a adoré les goûts et les différentes textures.
A retenir.
Suzy