Commentaires sur : Premier Anniversaire : Les Utopies de Suitable For Veget

Par : Lalala

Lalala — Sat, 07 Jun 2014 11:24:42 +0000

Je viens de préparer 4 panna cotte (mais avec le double d’ingrédients!) et j’ai eu un souci avec la minute d’ébullition: le fond de la crème a brûlé et du coup l’ensemble a pris un goût fumé :'( snif! Comme j’ai le nez bouché en ce moment, c’est dur de cuisiner… Pour la partie fruits, j’ai écrasé une banane avec du sirop d’agave et de la cannelle.

Par : PIGUT

PIGUT — Fri, 06 May 2011 11:45:16 +0000

En réponse à SuitableforVegetarians.

Je rejoinds Suitable for Veget pour la fécule dans ce dessert : c’est possible, mais le résultat sera très différent. En effet, l’agar-agar gélifie le liquide, alors que la fécule l’épaissit. En tout cas, tiens nous au courant si tu fais le test Sylvie!
Merci à Mamapasta pour l’idée de la banane. J’adore quand des passionnés de cuisine s’associent pour créer des variantes de recettes!

Par : SuitableforVegetarians

SuitableforVegetarians — Tue, 03 May 2011 14:57:08 +0000

Mamapasta, j’ai testé à la banane, merci du conseil, c’est adopté !
J’imagine que la fécule de pomme de terre est possible, elle ne rendra pas la même consistance, mais pourquoi pas ? Je ne sais pas ce qu’en disent les spécialistes qui auront sûrement un avis plus sûr en ce qui concerne le sujet… je ne suis pas une habituée des desserts pour ma part et je n’ai pas encore une grande expérience en recettes sucrées 100% végétales…

Par : sylvie

sylvie — Mon, 02 May 2011 17:27:10 +0000

Très joli! j’aimerais remplacer l’agar… par de la fécule de pomme de terre,est ce possible?, dans tous les cas, nous allons essayer ce joli déssert.

Par : poucinette

poucinette — Mon, 02 May 2011 05:00:19 +0000

une très jolie panna cotta !!!!!!!!!!! miammm ma demoiselle