Recette pour : 10 petites roses
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Temps de repos : au moins 1/2 h
Avec cet article, j’aimerai vous remercier pour votre présence depuis le début de Pigut. Cette année, j’ai particulièrement eu besoin de vous et vous m’avez apporter un soutien incroyable. Vous m’avez aidée à un point que vous n’imaginez peut-être pas.
Au niveau professionnel, en tant qu’indépendante, avec mes livres et mes cours de cuisine, j’ai parfois l’impression d’être embarquée sur des montagnes russes. Ça monte et ça descend, pour mieux remonter plus haut, et… ooooh attention à la chute ! Bref, vous avez compris le principe, ça remue.
En pratique, vous m’avez permis d’acheter mon nouvel ordinateur de travail peu de temps après le vol du précédent. L’Ecolomag auquel je contribue depuis quelques années m’a également donné un coup de pouce. Vicca Green m’a même offert une tablette pour voyager {découvrez vite sa cuisine végétale, en plus, elle donne des cours à Genève !}. Quelle générosité vous m’avez montré, je n’en reviens toujours pas.
Et puis, vous m’avez boostée comme jamais !
J’avoue que plusieurs imprévus avaient réussi à noircir ma vision. Mon horizon me paraissait grisé. J’avais presque perdu de vue la raison qui m’avait poussée à imaginer Pigut. Le plaisir de créer semblait même m’échapper. Je manquais d’air en quelque sorte. Heureusement, vous êtes là. Et cet air, frais et bon, vous me l’avez transmis, alors je l’ai respiré à grandes bouffées.
Si 2016 annonce de nouveaux challenges à surmonter, mon année 2015 se termine sur une note vraiment positive et je sais que je vous le dois. MERCI.
Je vous souhaite à tous une très heureuse fin d’année. En espérant pouvoir vous rendre quelques-unes de ces bouffées de bonheur à travers Pigut.
Allez, assez de blabla, je sais pourquoi vous êtes là bande de gourmands, place à la recette :
Les choses les plus simples sont parfois les meilleures. En voici la preuve. La rose des sable est un des en-cas les plus gourmands et coup de chance, c’est aussi un des plus faciles à préparer !
Mon Screugneugneu en est complètement fou. L’incroyable croustillant des pétales combiné à la saveur du chocolat, il doit se raisonner pour freiner son envie d’en faire trop souvent… au risque de ne plus rien manger d’autre.
Et grande surprise : pas de besoin d’autre gras que celui contenu dans le chocolat. Aucun besoin de matériel high-tech non plus. Je vous l’ai dit : super facile. Lancez-vous !
Ingrédients :
100 g de chocolat noir
50 g de pétales de maïs (corn flakes)
Préparation :
Faire fondre doucement le chocolat noir, en essayant de remuer le moins possible.
Déposer ensuite les pétales de maïs dans un grand saladier et recouvrir de chocolat.
Mélanger délicatement afin que chaque pétale de maïs soit enrobée de chocolat sans se toutefois briser.
A l’aide d’une cuillère, former de petits tas à disposer si une plaque, ou dans de petits moules ou coupelles.
Laisser refroidir complètement pendant au moins 30 minutes, ou jusqu’à ce que le chocolat ait bien durcit.
Service :
Déguster en dessert ou comme en-cas gourmand avec un verre de lait végétal.
Astuces :
- Avant de faire fondre votre chocolat, au bain-marie de préférence, hachez-le, ou utiliser des pépites. Et surtout, surtout, ne surchauffez pas votre chocolat.
- Je mélange le chocolat et les pétales de maïs avec les mains. Ça me permet de mieux le répartir et… de pouvoir me lécher les doigts ensuite. Si vous voulez m’imiter, attention de ne pas vous brûler.
- Choisissez un chocolat de qualité qui vous plaît. Vous pouvez ajouter un peu de beurre de cacao, ou bien de l’huile de coco, mais uniquement si vous êtes méga accro au gras.
- Choisissez des pétales de maïs bien croustillantes, pas trop fines, sucrées ou non selon vos goûts. Vous pouvez aussi utiliser d’autres sortes de céréales pour vous amuser.
- Je préfère réaliser plein de petites roses à différents parfums, mais n’hésitez pas à préparer de plus grosses portions selon vos goûts.
- Le petit + : les roses des sables peuvent aussi décorer vos desserts tout en apportant du croquant, sympa !
Comment je prépare les meilleures roses des sables du monde ?
L’enjeu est de SE faire plaisir.
Vous êtes fou de chocolat ? Alors restez sur du basique. Sinon…
Ajoutez donc vos ingrédients préférés dans le chocolat fondu pour plus de saveurs et de couleurs.
Quelques idées gourmandes :
- zeste d’agrume, noix de coco
- sucre, vanille, café,
- piment, sel, gingembre, épices,
- fleurs (au rayon tisane),
- menthe et autres herbes,
- huiles essentielles au choix,
- flocons, petits fruits secs,
- graines, noix hachées, etc.
Osez laisser vos envies s’exprimer !
***
Entre nous :
A quel moment vous vous voyez déguster ces petites merveilles ?
Vous préférez les roses simples au chocolat ou vous préférez un peu d’originalité ?
je te souhaite une merveilleusement gourmande nouvelle année…je n’ai pas peur du gras, mais je n’aime pas le sucré, donc chocolat très riche en cacao pour moi…..et peut être cacao en poudre dessus pour faire » velouté »
Hahaha, les roses des sables au cacao extrême par Mamapasta, j’adore ! Merveilleusement gourmande année à toi aussi !
Hello
Simplicité et efficacité! Voilà ce que j’aime dans tes recettes.
Je teste cette recette dès cette semaine avec mes hôtes.
Bonne fin d’année et j’espère à bientôt
Merci Eric, j’espère que tes hôtes apprécieront. Très bonne année à toi aussi, j’espère te voir en 2016, plein de bonheur !
merci et bonne fêtes de fin d’année chouette vu que j’utilisais autrefois de la végétaline cette année pas de chocolats maison grâce à vous vais vite en faire pour mes proches merci
Hop nous voilà débarrassés de la végétaline, bonne fin d’année ! 😉
Droguée au chocolat noir voilà un délice pour mes papilles, je ferais bien pour le matin avec une goutte de menthe poivrée et pour le gouter avec un rien de noix de coco, miam, plus qu’a acheter des pétales de mais, merçi Pigut.
Allez, pour 2016 je te dis « haut les coeurs »
Merci beaucoup !
Je ne pensais pas que c’était aussi simple. En tout cas, les photos donnent envies. Moi qui adore les roses des sables. J’en salive d’avance. Merci.
Bonnes fêtes.
Oh que ce message est hyper touchant ! Quel beau métier tu pratiques, et il est vrai que des épreuves, tu en as eu ! Mais quel beau chemin ! Bravo à toi, et je te souhaite tout simplement (aussi simplement que ta recette de roses des sables) un très très bel avenir avec Pigut, de grandes réussites, la réalisation de tes plus beaux projets.
Je t’embrasse et à bientôt sur la blogosphères <3
Merci pour ton message adorable, l’année se termine pleine d’émotions ! Très belle année à toi aussi avec plein de bonheur dedans, à bientôt.
Quel joli cadeau tu nous fais pour les fêtes de fin d’année. J’ai déjà fait des roses végétaliennes mais je n’avais pas pensé à les parfumer avec des huiles essentielles, noix de coco. J’ai envie » d’ajouter des graines de sésame noir (délicieux) pour donner un contraste en texture et en couleur.
Merci beaucoup pour tout ton savoir culinaire mais aussi ton partage sur le végan et autres…/… et après tous les déboires qui te sont arrivés, je te souhaite de très belles fêtes de fin d’année et un avenir plus serein.
Laurence
Très belle fin d’année à toi aussi et plein de belles recettes pour 2016 !
Moi aussi, je te souhaite une belle continuation et surtout une GRANDE continuation 🙂
J’aime beaucoup tes recettes, j’aime les conseiller et les faire découvrir 🙂
Tu es gourmande car tes recettes sont toujours … réussies 🙂
Merci, MERCI à toi
Joyeux 2016
Merci à toi pour ton enthousiasme incroyable, bonnes aventures en 2016 pour toi aussi !
Merci de nous répondre aussi rapidement qui prouve ta générosité qui vient du coeur !
Bonjour
J’admire votre créativité et votre facilité d’écriture, étiez vous journaliste ?
Alors pour moi c’est avec de la noix de coco râpée, hummm , après des recherche c’est votre recette la p’us simple et donc la meilleure, j’ai acheté votre livre La pâtisserie crue, un vrai régal, bravo a vous
Merci pour votre message Flora, je pense que vous me confondez avec ma collègue Antigone XXI, mais la confusion me fait plaisir 🙂
une très belle année à toi Mlle Pigut, merci à toi aussi pour porter si haut les idées positives et le végétarisme <3
haut les coeurs!!
Oh merci, belle année à toi aussi, je te renvois le compliment !
bonne année à toi ! et bonne santé ! Je précise que je suis plutôt « classique » et que la recette régressive à souhait me fait saliver « grave » ! 😉
Bonne année à toi, pleine de moment à « grave saliver » 😉
Merci beaucoup !
J’ai gardé les mêmes proportions pétales/chocolat, et c’était vraiment parfait, je n’ai pas eu de mal à recouvrir tout le maïs. On voit tellement de recettes différentes que j’avoue que je ne savais pas trop sur quelles proportions partir.
Avec 100g de pétales et donc 200g de chocolat, j’ai obtenu 12 Roses des Sables de « belle » taille. Par précaution je les ai également disposées dans des moules/caissettes, ainsi elles ont gardé leur jolie forme et sont bien restées en 1 bloc.
Parfait !
Allez petite tournée de roses des sables pour contrer la morosité du temps 🙂 Mélange de pétales sarrasin et maïs , miam miam