Commentaires sur : Cookies Meringués Choco-Noisette {Aquafaba / Vegan / Sans Gluten}

Par : PIGUT

PIGUT — Mon, 27 Nov 2017 12:35:06 +0000

En réponse à Lau.

Bonjour, peut-être que le jus de pois chiche n’était pas assez dense. Il suffit alors de bien faire réduire la préparation avant de l’utiliser.
Ajouter des ingrédients peut altérer légèrement la texture de la mousse de pois chiche (c’est pourquoi je conseille la délicatesse avec le chocolat), mais pas à ce point.

Par : Lau

Lau — Sun, 26 Nov 2017 12:34:26 +0000

J’ai voulu faire la recette mais, en ajoutant le sucre à l’aquafaba, toute la « neige » a fondu et je me suis retrouvé avec de l’eau de pois chiche sucrée… que j’ai jeté. Une idée de ce qui a foiré ? J’ai utilisé l’eau de cuisson de mes pois chiches (non salée).

Par : Réjeanne Dubé

Réjeanne Dubé — Tue, 01 Aug 2017 02:38:48 +0000

Merci pour cette recette géniale. Je cuis moi-même mes légumineuses. Je vais la cuisiner le plus tôt possible. Je suis à la diète sans gluten et sans produit laitier et je fais plusieurs allergies alimentaires. Je crois que vos recettes vont me faciliter la vie. Encore Merci!

Par : Aqua quoi ? / La cuisine à l’aquafaba, le jus des pois chiches – The Lovely Lucky Factory

Tue, 23 Aug 2016 10:30:06 +0000

[…] par le croquant des éclats de noix. A tester les yeux fermés ! Inspirée de la recette de Pigut, pour 12 petits cookies (vu comme ils sont bons tu peux te lâcher et doubler les […]

Par : Irène Girardin

Irène Girardin — Tue, 03 May 2016 21:34:43 +0000

Bonjour!
J’ai essayé tes cookies avec des noisettes grillées, c’est super bon!!!!