Petit tour au Liban ce midi avec ma version (pas encore parfaite) des traditionnels falafels accompagnés de leur houmous…  mon pêcher mignon!

Délicieux Houmous

Détail :

1 petit pain pita
1 portion d’houmous maison
3 falafels
1 grooosse poignée de graines germées et de persil
1 tomate en rondelles (ou autre légume cru)

Méthode :
On fourre tout dans le pain pita et on se régale !

Pour la recette des falafels, rendez-vous dans mon livre Pois Chiche parut aux éditions La Plage.