La journée sans viande est une invitation à repenser son alimentation, en faisant le lien entre produits animaux et exploitation.

Pour l’occasion, je vous offre un e-book de recettes véganes !

Cette sélection de 10 recettes a été élaborée avec des plats imaginés pour mes cours de cuisine bio végétale à Paris.

J’espère que ces petits plats gourmands vous inciteront à vous passer de viande au quotidien.

Je vous encourage à en parler autour de vous {en partageant cet article par exemple}, afin de faire découvrir cette alimentation éthique à un maximum de personnes.

JE TÉLÉCHARGE

Quand vous aurez découvert l’e-book, je vous encourage à ajouter un commentaire sur sa page afin de le faire connaître.

► Ce lundi 20 et mardi 21 mars 2017, téléchargez gratuitement le livre électronique
Une journée à La Parenthèse Végétale !

{Cliquez ici pour choisir le lecteur approprié}

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PS : (re)découvrez pour l’occasion tous mes livres de cuisine ! {CLIC}

Dans la collection « La Cuisine Bio Végétale de Melle Pigut », après le livre Mes Bons Petits Plats d’Hiver, arrive en toute logique (j’espère que tout le monde suit…) :

*-* Mes Bons Petits Plats de Printemps *-*

Youhou ! L’ebook est déjà disponible sur Amazon. Il se télécharge pour Kindle et des applications permettent de le lire sur tous supports : PC, Mac, smartphone et tablette Apple et sous Androïd. La version papier est également disponible !

Ce bel ouvrage vous offre 18 recettes variées que j’ai imaginées (avec beaucoup d’amour, de bienveillance et pas mal de gourmandise, j’avoue) pour vous donner envie de célébrer le printemps tous les jours dans votre assiette.

Vous y trouverez des plats d’inspirations très diverses. Vous devriez aimer : les recettes réconfortantes à dévorer pour surmonter les jours gris (il faut bien !) ; les salades fraîches à picorer en terrasse, lunettes de soleil sur le nez quand le soleil est éclatant ; les bons desserts / goûters hyper gourmands et sains ; les petits choses à mettre dans son bento pique-nique pour manger sur l’herbe… en fait, tout ce qu’il faut pour vous faire super plaisir au quotidien.

Tous les mets proposés sont bien sûr végétaliens, donc sans viande, sans poisson, sans œufs, sans produits laitiers, sans aucun produit d’origine animal, mais aussi sans gluten. Il reste quoi après tous ses « sans » ? Plus de place pour la gourmandise pardi ! En plus, j’ai à nouveau décidé de ne vous proposer que des recettes faciles et peu onéreuses avec des ingrédients simples et de saison. What else ?

J’ai patiemment photographié pour vous tous les petits plats et terminé chaque page avec quelques conseils ou des astuces pour adapter la recette à votre sauce. Vous verrez que tout est simple, sain, éthique et super bon. En d’autres termes, vous pouvez vous régaler sans vous casser la tête et les yeux fermés.

Des volontaires dans la salle ?

Si les recettes et/ou ma démarche vous plaisent, je vous en prie, dites-le sur la page Amazon du livre. Imaginez, si nous sommes suffisamment nombreux et convaincants, cette cuisine séduira peut-être quelques-uns des très nombreux lecteurs présents sur le site… même les moins ouverts au végéta*isme, ohooo.

N’hésitez pas non plus à en parler autour de vous. Et pourquoi pas offrir un ebook à Haris qui voudrait manger moins de produits animaux et même à Lydia qui ne conçoit pas un repas sans viande ? A tout les coups, ils vont adorer !

Et ne partez pas sans rejoindre la communauté grandissante des amateurs des ouvrages PIGUT. Pour discuter de cuisine bio végétale avec d’autres passionnés, partager les photos de vos recettes testées, connaître les prochaines sorties en exclusivité, ça se passe sur Facebook !

Pour finir, j’aimerai remercier très fort Mr. Srcreugneugneu, mon goûteur dévoué et enthousiaste, Françoise qui relit plus vite que son ombre, ma collègue Ôna et toutes les super créatrices culinaires qui m’inspirent et m’encouragent. Et merci à VOUS tous qui me soutenez depuis longtemps (et même pas longtemps, ça compte), ce livre existe pour vous et en grande partie grâce à vous.

Rappel : le format virtuel est visualisable sur Kindle, mais aussi, grâce à des applications, sur smartphones (Iphone et sous Androïd), tablettes, et également sur Mac et PC. Le format livre papier est classique.

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Entre nous :

Alors les gourmands, quelles sont les recettes qui vous font le plus envie ?

Nous sommes déjà nombreux sur le groupe Facebook pour discuter de cuisine bio végétale, échanger, et surtout dévoiler en exclusivité les prochaines sorties. Vous nous rejoignez ?

Ayant lancé mes activités professionnelles il y a peu, j’ai eu envie de partager cette bonne nouvelle en organisant un concours. C’était aussi une belle excuse pour moi de vous gâter ! Et parce que j’aime bien vous faire participer, j’ai décidé de vous proposer de vous exprimer sur la cuisine bio végétale. Je dois avouer que le résultat est au dessus de mes espérances.

Avant de dévoiler le résultat du jeu, je partage les magnifiques participations. Je vous laisse donc la parole avec plaisir non dissimulé…

La Tarterie de Béné

Cliquez sur l’image pour découvrir la participation sur le blog :

Jean Michel G.

Parfois on entend : Le Bio ? Pfff c’est une mode pour les « bobos » et les « soixante-huitards » ! « Cuisine Bio végétale » ? Ben c’est l’alimentation des « bios » : ils mangent comme des lapins, que de la verdure je te dis !!!
Si seulement les gens avaient la moindre idée de ce qu’est réellement la cuisine bio végétale et qu’ils cessent d’avoir des idées préconçues.
Pour moi la cuisine bio végétale est un terme ayant un sens multiple.

Tout d’abord c’est la cuisine de l’amour : l’amour de la terre, des hommes et des animaux. Elle est la condition d’un monde de paix, d’amour, d’harmonie et de respect.

C’est aussi la cuisine de la santé : comment espérer vivre en heureux et en harmonie si l’on est pas en bonne santé. C’est le bien le plus précieux que l’on ait. Nourrir notre corps avec ce que mère nature nous procure apporte tout ce dont nous avons besoin. Le corps c’est comme un véhicule, il faut le soigner l’entretenir et lui fournir du bon carburant pour rouler le plus longtemps possible.

Par dessus tout c’est la cuisine de la création et de la variété. C’est une source intarissable de possibilités de recettes gourmandes et colorées qui enchantent nos yeux et nos papilles.

En un mot la cuisine bio végétale est l’essence même de la vie : c’est le bonheur et la gaieté au quotidien. C’est la condition pour vivre l’instant présent en conscience dans notre terre avec les êtres qui l’habite.

The Green Cat

Cliquez sur l’image pour découvrir la participation sur le blog :

Denise D.

Et bien, en lisant ces mots, il y a plein de choses qui me viennent à l’esprit : des couleurs et des odeurs d’épices, d’aromates, de légumes sur le marché un jour de printemps ou d’été, des recettes végétales délicieuses, surprenantes et addictives, des blogs et leurs auteurs tous plus intéressants les uns que les autres, des sourires, ma nouvelle vie…

Quand tu me dis « cuisine bio végétale Mlle PIGUT », ce sont mes papilles qui parlent en premier et qui disent MIAM! Faut dire qu’avant mon végétalisme, la cuisine, c’était comme le fait de manger d’ailleurs, c’était une obligation, une source de stress, un ennui total, pas un plaisir. La nourriture a toujours été un problème chez moi, jusqu’à ce que je découvre que toute ma vie, on m’avait menti, qu’on m’avait forcée à manger ces choses qui provenaient d’animaux, qui me rendaient malade au sens propre et qui soit disant étaient indispensables et obtenues sans souffrance, engendraient des souffrances pires que ce que je pouvais imaginer et n’étaient pas nécessaires, bien au contraire…
La révélation! Une renaissance pour moi ! J’ai retrouvé le goût, l’envie de cuisiner, de faire plaisir, de surprendre, le plaisir de manger… C’est devenu une passion, mon moyen de communiquer !

La cuisine végétale est logiquement bio, on ne peut pas faire quelque chose de bon avec un végétal qui n’a plus rien de naturel, plein de pesticides, sans vitamines et sans goût d’avoir été cueilli trop tôt. J’entends les petites voix qui me disent « le bio c’est cher », mais non! Je n’ai jamais réalisé tant d’économies, et il n’y a plus aucun gaspillage chez moi, pas de déchets! Et quand bien même, la vie et la santé de chaque être vivant n’a pas de prix.

Alors oui, je pense aussi aux déclins à nos invitations à dîner… Comme tout végétarien, nous avons le droit aux railleries, aux réflexions, aux grimaces, aux interrogations et j’en passe. Mais il y a aussi les belles surprises, les sourires et les « Mmmm…! ». J’ai tellement gagné !

Comme tu peux le voir, les termes la « cuisine bio végétale » emballent mon cerveau ! Tout ça pour dire que quand je pense cuisine bio et végétale, mon esprit dit: « c’est trop bon, c’est trop beau, c’est chaque jour plein de découvertes, c’est plein de surprises, c’est plein de rencontres, c’est plein de vie !!! »…

Andrea S.

Cécile B.

Alimentation Végétale, ça me parle même si je ne suis pas vegan.

Je pense tout de suite tout bêtement à mon jardin potager rempli de bonnes choses. A toutes ses couleurs, ses goûts et ses saveurs que vont nous offrir les légumes et les fruits. J’adore voir mes 2 fils se servir en direct, le petit qui s’empiffre de tomate cerise et le grand qui se régale avec les fraises.
Le plaisir de pouvoir faire mes confitures maisons, mes potages, mes tartes, mais finalement je me rend compte grâce à mon amie Marylin que tout ceci est bien réducteur quand je vois toutes vos recettes qui me mettent l’eau à la bouche !
Je suis heureuse d’avoir mis un pied dans ce monde végétal, je remercie ma copine de partager tout ça et de nous ouvrir à autre chose.

A Fashion Blog

Cliquez sur l’image pour découvrir la participation sur le blog :

Corrine B.

Cuisine bio végétale ou presque..
La cuisine bio végétalienne est pour moi synonyme de cuisine saine et « allégée ». Ce n’est pas très original mais c’est la vérité :-).
Je surveille mon alimentation depuis toujours et je trouve dans la cuisine bio et végétale  beaucoup d’idées pour manger moins gras et moins sucré.
Je ne suis pas totalement végétarienne, je ne mange pas de viande, et très peu de poisson. Mais je souhaite aussi arrêter d’autres aliments comme le lait et les œufs . Ce n’est pas évident mais j’y arriverai

Cela ne veut pas dire que je me prive mais je limite les dégâts tout en mangeant des choses qui ont du goût.
J’essaye de faire des petits repas végé pour les plus récalcitrants. Le seitan plait beaucoup, alors je l’utilise souvent ; mais c’etait pas gagné.

Site
C ‘est aussi lié à la cuisine de ma mère, qui fait de bons petits plats sans viandes mais savoureux.
Je suis en train de créer un petit site dans lequel je parlerai de recettes végé ou non et aussi de cette cuisine traditionnelle, mais « relookée » à ma sauce hein…
L’huile c’est bon, mais en petite quantité….
Je parlerai des recettes tunisiennes déjà végétariennes ou revues version végé.

Les risques
Je suis bénévole dans un café associatif de mon quartier.  J’y ai quelquefois préparé le repas et j’ai risqué le tout végétarien bio certains soirs ! Les gens découvrent tout doucement… Même ceux qui sont accro à la viande.
J’organise aussi des ateliers tricots/goûter végétariens toujours dans ce café,  en proposant par exemple la dernière des sablés au gingembre complètement végé (sans œufs, j en reviens pas encore !)  et des muffin très noisettes presque végé ( sauf les œufs).
Double risque : végétal et gingembre Eh bien en fait les tricoteurs étaient contents de sentir cette saveur et de grignoter du fait maison, ce qui fait toujours plaisir en fait.

Fast food de Coco
Et je fais plein de découvertes. La fameuse farine de pois chiches.
Ce qui est chouette c’est que beaucoup de recettes sont rapides à réaliser.
Je prépare souvent des galettes de pois chiches que tu connais bien.
Elles sont très rassasiantes et rapides à préparer..J’en fait aussi des hamburger. Enfin des simili. Je les fais épaisses comme cela elles peuvent faire office de petits pains.
J’aime aussi préparer des petits gratins ou tartes salées sans pâte avec du tofu soyeux et plein de légumes et céréales.
J’ai aussi concoctée une recette de cookies que je prépare quand l’envie de sucre se fait trop sentir C’est une recette que je fais depuis quelques temps déjà, une de mes premières recettes bio et végé.
J’utilise aussi beaucoup les feuilles de brick, dans lesquelles je mets presque tout !

Les images
Ton site est rempli d’idées sympas aussi. C ‘est grâce à ton gâteau au chocolat que j’ai eu l’idée de faire des mignardises.
J’ai dû louper un truc, je l’ai trouvé petit, mais du coup j’en ai fait des cafés gourmands  Merci pour la découverte!

Voici des petites photos du dernier goûter végétarien/tricot, de mes sablés sans œufs , mes crêpes bien rassasiantes, des cookies et des mignardises inspirées de ton fondant choco!
J’ai encore pas mal de choses à découvrir, goûter… Et c’est ça qui est chouette !

Charlotte M.

Le veganisme, ça fait un moment que je suis convaincue.
La transition en revanche est loin d’être faite, 3 enfants, 2 beaux enfants, beaucoup de boulot et d’engagements… On sait où on veut aller mais notre route est longue, les habitudes et les émotions de l’enfance ont la vie dure.
Mais il y a des jours où c’est plus facile,  des jeudi veggis, un extracteur de jus offert par ma crudivore de sœur, et quand nous avons été invités pour un nouvel an avec plein de personnes partageant des idées de respect, je me suis dit que c’était le moment de se lancer dans des plats plus élaborés, festif, vegan voir crus
Mon repas de fête : alors en entrée, des rouleaux de printemps vegan et crus, en plat une purée de courge butternut particulièrement bonne avec des châtaignes et du lait de coco, une tourte aux pommes et aux noix vegan, accompagnée d’une sauce crue aux noix de cajou (ratée au demeurant la sauce ;))Cela surtout m’a permis de télécharger de nouveaux ebook de recettes (merci PIGUT !), de bookmarquer pas mal de sites, de faire des croix sur les recettes qui pourraient passer auprès d’ados boudeurs et de faire un pas de plus dans un changement alimentaire.

Mamapasta

Cliquez sur l’image pour découvrir la participation sur le blog :

Les gagnants

Alors, ça vous a plu ? Personnellement, j’ai tant aimé que je n’ai pas pu départager les participations qui m’ont toutes touchées… Je pense que je relirai souvent cet article pour retrouver la joie de ces mots et de ces merveilleuses photos. J’adresse donc un grand merci à tous les participants, vous avez été simplement super et je vous envois plein d’amour en remerciement, vraiment !

J’ai décidé de laisser au sort le choix des gagnants et le résultat est : TADAAAAAA !

1er prix :

1 coaching d’1h à distance avec suivi personnalisé de 2 semaines (plus d’infos)
OU 1 recette personnalisée créée rien que pour vous (plus d’infos)
1 livre Pois Chiche dédicacé
2 portions de surprise gourmande maison

-> The Green Cat Blog

2e et 3e prix :

1 livre pois chiche dédicacé
2 portions de surprises gourmandes maison

-> Denise D.

-> A Fashion Blog

J’attends vos adresses en espérant que vos petits cadeaux vous plairont !

Mon activité professionnelle compte plusieurs facettes. Il y a bien sûr les cours de cuisine que je donne à Rennes (et à l’occasion à Paris), mais aussi les accompagnements personnalisés à distance que je propose pour adopter une alimentation saine et éthique et puis il y a la création culinaire qui m’enthousiasme toujours autant. Alors la création, ce sont tout d’abord les recettes que  je partage ici gratuitement avec le même plaisir qu’aux débuts de PIGUT, ainsi que les recettes que j’écris pour des associations.

En plus, j’ai décidé de proposer plusieurs séries d’ebooks de recettes auto-édités qui traiteront de différents thèmes, en vue de proposer de vraies alternatives aux livres de cuisine « classiques ». Ces ouvrages seront proposés en version virtuelle ainsi qu’en format livre papier, toujours au prix le plus juste, afin de toucher un maximum de personnes tout en me permettant de continuer à travailler sur de nouveaux projets végétaliens.

[Pour rejoindre la communauté grandissante des adorables amateurs de ces ouvrages, discuter de cuisine bio végétale, partager les photos de vos recettes testées, connaître les prochaines sorties en exclusivité : rendez-vous sur Facebook.]

Maintenant que vous savez tout, je vous propose de découvrir le premier né de la collection « La Cuisine Bio Végétale de Melle Pigut » intitulé :

*-* Mes Bons Petits Plats d’Hiver *-*

L’ebook est déjà disponible sur Amazon. Il se télécharge pour Kindle et des applications permettent de le lire sur PC ainsi que sur smartphone et tablette Apple et sous Androïd. La version papier d’une 50aine de pages est également disponible sur Amazon ! J’ai pris un plaisir fou à le préparer pour vous, j’espère que vous prendrez autant de plaisir à le découvrir et à le  faire vivre dans vos cuisines.

Cet ouvrage comporte 18 recettes qui ont été imaginées pour faire de chaque repas d’hiver une  fête. On y trouve des plats d’inspirations diverses, tous plus réconfortants les uns que les autres, des soupes et des salades fraîches pleines de peps, des desserts sains hyper gourmands, des idées pour le petit-déjeuner et le goûter, ainsi que des boissons idéales pour le cocooning. Je vous le prédis, vous allez adorer l’hiver !

Bien sûr, tous les mets proposés sont végétaliens, donc sans viande, sans poisson, sans œufs, sans produits laitiers, sans aucun produit d’origine animal. La majorité des recettes sont sans gluten et j’ai glissé quelques gourmandises crues. Comme à mon habitude, j’ai proposé des recettes faciles et peu onéreuses avec des ingrédients de saison simples pour un résultat bluffant. Chaque recette est photographiée et se termine avec quelques conseils ou des astuces pour l’adapter à sa sauce.

Et puisqu’on est entre nous, j’ai envie de vous faire un petit cadeau :

L’ebook sera disponible gratuitement sur Amazon le lundi 27 janvier 2014 pour tout le monde,  profitez-en ! (EDIT : désolée pour les retardataires, la date est passée, plus de 1100 téléchargements !)

Si les recettes vous plaisent, s’il vous plaît, foncez ensuite partager votre avis sur la page Amazon du livre ! Si on est suffisamment nombreux et convaincants, on peut réussir à le mettre en avant, espérant ainsi séduire quelques-uns des nombreux lecteurs présents sur le site… même les moins curieux du végéta*isme. N’hésitez pas non plus à en parler autour de vous et à l’offrir à belle-maman qui adore les légumes ou Jean-Bernard qui aime trop la viande.

Note sur l’ebook : il est visualisable sur Kindle, mais aussi, grâce à des applications, sur smartphones (Iphone et sous Androïd), tablettes et également sur PC.

J’adresse un graaand merci à mon Srcreugneugneu, goûteur dévoué et enthousiaste qui me soutient formidablement dans tous mes projets, à Jean-Christophe jamais avare de conseils éclairés sur la publication, ainsi qu’à Françoise qui corrige comme elle respire sans même que je lui demande ! Merci aussi à VOUS tous qui me soutenez depuis longtemps et dont les encouragements sont une force incroyable pour moi, ça compte.

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Entre nous :

Il vous fait envie cet ouvrage ? Que pensez-vous de ce projet de livres végétaliens, vous êtes partants pour l’aventure ?

Nous sommes nombreux sur le groupe Facebook pour discuter de cuisine bio végétale, échanger, dévoiler en exclusivité les prochaines sorties. Vous nous rejoignez ?

Le site pro de PIGUT

Il est tout beau tout chaud, habillé d’un merveilleux logo réalisé par les petites mains de la talentueuse illustratrice AJ Jeanne et plein d’informations pour offrir ou s’offrir des cours de cuisine ou des prestations personnalisées made in PIGUT.

Alors elle est pas belle la vie ? Je vous invite à le découvrir au plus vite. Et puis… si ça vous plait, n’hésitez pas à soutenir ce projet en apportant votre témoignage ou en en parlant autour de vous !

Le Hors-Série végétarien du Magazine de Femininbio

Une bonne nouvelle n’arrivant jamais seule, je viens également vous annoncer la sortie d’un magazine disponible sur Ipad ainsi qu’en version .pdf consacré au végétarisme !

Dans ce magazine imaginé par l’équipe de Femininbio avec Stéphanie Jarroux aux commandes on trouve un dossier complet sur le végétarisme plein de témoignages et de bonnes adresses, agrémenté de 30 recettes végétaliennes et un menu de fête concocté par mes soins. Il y a même entre autre une interview d’une certaine Melle Pigut.

Un magazine dédié au végétarisme avec plein de PIGUT dedans, elle est pas belle la vie ? (Je l’ai déjà dit ?)

Voilà ce qu’en dis Fémininbio :

« Pour vous guider et passer facilement en mode « végé », FemininBio s’est associée à Mlle Pigut pour réaliser ce Hors-Série inédit sur le végétarisme. Disponible sur Ipad au prix de 4,49€, il vous offre :

• Trente recettes simples, pas chères et pour toute la famille
• Un menu gastronomique pour se régaler entre amis
• Un dossier complet sur la santé et le végétarisme réalisé par des experts en nutrition
• Des témoignages de végétariens débutants ou avancés
• Des interviews : Christophe Berg, sportif et végétarien, Brigitte Gothière de l’association L 214 pour la cause animale
• Des shoppings : ustensiles, cookbooks
• Une web-série fun : Les Végés
• Un annuaire malin 100 % végétarien

Un indispensable e-book de cuisine pour toutes celles qui veulent passer en mode « végé » sans se prendre la tête ! »

Version Itunes / Version PDF

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Entre nous :

Alors ça vous plait ces nouveau projets ? Qu’est-ce qui vous fait particulièrement envie ?

Vous avez envie de témoigner pour le site pro ? Contactez-moi.