Bienvenue dans ma cuisine!
Recettes, menu végétaliens, astuces, servez-vous!
Pour info, ici pas de produits animaux, non, mais vous trouverez des végétaux et des minéraux à profusion, de quoi vous régaler !
Pas de produits animaux, ça veut dire quoi ? Et bien ça veut dire aucune viande, volaille, poisson, pas de lait, d’œufs, pas de graisse 
animale… c’est la base de l’alimentation végétalienne (si si, c’est un terme qui existe) ou vegan en anglais (et oui on apprend même des langues étrangères ici). Avec cette alimentation, on n’encourage pas l’exploitation et la souffrance animale, et ça n’est pas rien pour les animaux !
Soucieuse de protéger l’environnement, ma cuisine se veut la plus écologique possible.
Les produits que j’utilise sont majoritairement bio et j’essaie de ne cuisiner qu’à partir de matières premières, pas de produits manufacturés très transformés, c’est ma philosophie. J’apprends donc à TOUT cuisiner moi-même, pâtes à tarte, sauces, biscuits, laits, pains, bientôt aucun secret de fabrication ne pourra me résister et je vous les ferai partager.
L’objectif est d’être le plus autonome possible et de limiter les transports et un jour peut-être ma nourriture poussera directement dans mon jardin… mais pour l’instant je dois me contenter d’un balcon et de quelques pots de plantes.
J’essaie aussi de ne rien jeter, cela consiste à cuisiner la portion dont j’ai besoin et pas plus et à toujours réutiliser les restes, si restes il y a. C’est aussi par exemple transformer le vilain vert des poireaux en soupe ou cuisiner le fleurs du brocoli ET son pied même si les grands chefs pousseraient des cris.
Le bien-être est particulièrement à l’honneur ici, mon alimentation est de plus en plus équilibrée et mon corps m’en remercie! Attention équilibré ne veut pas dire « pas bon », je vous le garantie !
Vous trouverez tout de même des plats pas forcément légers, une alimentation pas toujours vivante, ou contenant du gluten, l’important selon moi étant de savoir écouter son corps (et son amoureux qui réclame des sandwichs et des frites) qui, en bon conseiller vous incitera à ne pas en abuser.
Si vous vous demandez où acheter certains ingrédients que j’utilise, sachez bien que certains soient rares dans les magasins généraux, la plupart des produits que j’utilite se trouvent facilement dans les magasins bio. Notez que les épices et produits exotiques se trouve également en magasins asiatiques. Pour plus d’informations sur les achats éthiques, rendez-vous sur mon Guide Ethique.
Pour rechercher des recettes particulières sur Pigut, n’hésitez pas à utiliser les différentes barres proposées sur le côté droit du site. Pour une recherche très ciblée (par genre, ingrédients, saveur, saison…), cliquez sur les mots clés ou utilisez la barre de recherche. Bien sûr, la barre de catégories peut aussi vous aider à vous y retrouver selon le genre de plat que vous briguez. Enfin, celle des articles récents peut vous inspirer !
Bonne navigation !
