Le samedi 7 novembre 2015, j’ai eu la joie de participer au Festival Végane de Montréal pour sa 2e édition !
La 1ère édition avait rassemblé 5000 visiteurs.
Cette année, 10.000 personnes se sont déplacées jusqu’au magnifique Marché Bonsecours pour célébrer et/ou découvrir le véganisme. C’était tout simplement incroyable !
Photo 2015 – Festival Végane de Montréal
Dans l’après-midi, étant donné le nombre extraordinaire de curieux, il fallait faire preuve de patience pour entrer dans le bâtiment, pourtant cela n’a en rien bridé la motivation des visiteurs.
Ces derniers ont pu assister à des conférences, des discussions, des démonstrations culinaires et visiter des stands d’associations et d’entreprises proposant des produits véganes. L’intérêt du public était bien là.
Pêle-mêle, on a pu croiser à cet événement hors du commun :
Élise Desaulniers, Renan Larue, Martin Gibert,
le Vegan Black Metal Chef, Véronique St Pierre, Marie-Noël Gingras
et bien d’autres personnes incroyables.
J’ai même eu l’immense plaisir de croiser MariEve Savaria !
Pour ma démo culinaire, j’ai choisi de proposer des desserts de fêtes « différents ». J’ai donc concocté deux gâteaux étagés savoureux et colorés (note : ne dites pas « layer cake », ça fait français qui se la joue m’a confié une certaine Élise D. dont l’identité a été masquée pour rire).
Comme à mon habitude, j’avais choisi des ingrédients simples et peu transformés pour réaliser mes génoises, l’une à la poire, l’autre au chocolat. Les garnitures très saines et non moins exquises à base de fruits et courges, étaient légères en sucre et sans gras, un délice pour des fins de repas festif plus léger sans faire l’impasse sur la gourmandise.
Vous pouvez retrouver l’une de ces recettes dans mon ouvrage Mes Petits Plats des 4 Saisons (disponible à prix tout doux en PDF). Pour d’autres idées de fêtes, faites-vous plaisir sur PIGUT !
Pour finir, c’était la première fois que je me retrouverai de ce côté de l’Atlantique. C’est donc avec un plaisir tout particulier que j’ai découvert la ville de Montréal.
J’y ai rencontré et retrouvé des personnes absolument formidables, j’ai mangé dans certains des très (!) nombreux restos véganes, dégusté ma 1ère poutine (végane bien sûr) à 2h du matin, j’ai profité de la lumière du matin sur le Mont Royal et le St Laurent, j’ai appris à me repérer dans les rues… J’ai arpenté la ville à pied d’est en ouest, du nord au sud, j’ai aimé cette ville.
Que ça soit dit : J’AIME Montréal et j’aime son sublime festival végane, merci infiniment pour cette invitation !
Un grand bravo et merci aux organisateurs, aux adorables personnes qui ont si bien pris soin de moi, aux nombreux bénévoles, ainsi qu’à toutes les personnes présentes au festival !
Pour soutenir cet événement, ou pour plus d’informations sur le Festival Végane de Montréal n’hésitez pas à visiter le site ou à rejoindre leur page Facebook. Soyez de plus en plus nombreux à participer dans les années à venir !
> Découvrez également Versus, LE magazine végane, imaginé à Montréal, c’est un véritable petit bijou. Je vous le recommande chaudement. <
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Entre nous :
Je n’ai que très peu de photos à vous montrer. La raison est simple, je me suis fait volé du matériel (dont un appareil photo et mon précieux ordinateur portable) lors de mon déplacement vers le Canada.
On m’a heureusement prêté du matériel sur place (merci Élise et Jean-François !) qui m’ont permis de ramener quelques souvenirs et de continuer de travailler un peu. Au retour, j’ai dû me mettre en quête d’un nouveau ordinateur indispensable à PIGUT.
Pour cela, une cagnotte a été lancée, elle a réuni plusieurs centaines d’euros, MERCI à tous ! Vous pouvez encore contribuer ici, si vous le désirez. Merci à tous pour votre soutien si précieux, vraiment.
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