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Sélection de Recettes pour de Sublimes Fêtes Véganes

10 décembre 2014 - 15 Comments

Pour certains, les fêtes ne peuvent pas rimer avec cuisine végétale. « Impossible », ils seraient prêts à le jurer ! Et bien figurez-vous que certains… se trompent, et pas qu’un peu.

Envie de convaincre vos proches dubitatifs ? Besoin de preuves ? PIGUT s’en charge !

Je vous propose des idées de bons petits plats faciles à préparer, à déguster avec des paillettes dans les cheveux et pourquoi pas avec des gens qu’on aime (quand les paillettes ne suffisent pas à la convivialité), pour un plaisir gustatif sans pareil et de bonnes soirées en perspective.

Prêts ? Attention les yeux et les papilles, c’est parti !

 

* Idée de menu complet *

Carrés rustiques, salade fraîche et colorée, brioche gourmande et sauce furieusement umami, kaki givré, et petites bouchées citronnées à l’amande.

© PIGUT - Menu de Noël végétalien par PIGUT

* Ebook gratuit pour des fêtes végétales *

De belles idées d’entrées, plats, desserts d’inspirations diverses.

Ebook de recettes de fêtes végétales par PIGUT

* Entrées *

Mélange de noix apéritives

PIGUT - Mélange apéritif

Carrés rustiques blancs ou fromagers

PIGUT : Tartelettes rustiques blanches

Amuse-bouche au « fromage » frais

© PIGUT - Crêpes au fromage frais végane

Mini pizza

PIGUT - Mini pizza

Toasts de pâté végétal

© PIGUT - Toasts sans gluten au pâté végétal

Tartinades végétales

© PIGUT - Tartinade vegan haricots blancs et chanvre

Salade fraîche à la grenade

PIGUT - Salade Coup de Peps d'hiver à la grenade

* Plats *

Brioche fourrée aux châtaignes, pruneaux et champignons avec sa sauce umami

PIGUT - Brioche végétale fourée et sa sauce umami

Haricots blancs fumés, fruits Secs aux épices et mousseline de céleri rave

© PIGUT - Plat de fêtes haricots blancs, mousseline de céleri, fruits secs

Seitan en sauce avec ses carottes et pommes-de-terre

PIGUT - Seitan en sauce

Raviolis farcis aux oignons caramélisés et châtaignes avec leur sauce brune aux champignons et fagots de haricots verts

© PIGUT - Préparation de raviolis en sauce et haricots verts

Risotto de quinoa à la courge, parmesan végétal et petite sauce aux châtaignes

© PIGUT - Risotto vegan à la quinoa et potimarron

* Desserts *

Bûche végane à la crème de kaki et ganache chocolatée

© PIGUT - Bûche végane chocolat kaki

Glace crue à la purée de chanvre

© PIGUT - Glace crue vegan à la purée de chanvre

Gourmandise givrée au kaki

PIGUT - Dessert grivré au kaki, à la banane et à la poire

Clémentines au yaourt de soja parfumé

PIGUT - Clémentine au yaourt parfumé

Crème dessert au café

PIGUT - Crème dessert végane au café

Verrines noisette poire chocolat

© PIGUT - verrines sans gluten vegan aux fruits et noisette

Gâteau de semoule aux épices

© PIGUT - Polenta onctueuse à la pomme et cajou

Tarte façon custard à la clémentine

© PIGUT - Tarte vegan aux clémentines

Mignardises fruitées et colorées

© PIGUT - Mignardises Vegan Fruitées

Cupcakes forts en chocolat

PIGUT - Cupcakes végétaliens au chocolat pour gourmands

* Goûter et autres moments de réconfort *

Biscuits aux épices de Noël

© PIGUT - Biscuits vegan aux épices de Noël

Biscuits gingembre et mélasse

PIGUT - Biscuits gingembre mélasse

Roses des sables

© PIGUT - Roses des sables vegan sans gras

Losanges à l’amande et citron

PIGUT - Losanges à l'amande et citron

Gâteau moelleux à la courge patidou

PIGUT - Gâteau vegan Mouelleux Patidou

Cougnou belge

© PIGUT - Cougnou belge vegan

Étoile à la frangipane

© PIGUT - Etoile végane à la frangipane

Brioche à l’amande

PIGUT - Brioche galette des rois végétale

Pancakes (cadeau gourmand !)

© PIGUT - Coffret gourmand végétalien

Pâte à tartiner vanille

© PIGUT - Pâte à tartiner à l'amande, sirop d'érable et vanille

Pop corn (cadeau gourmand !)

© PIGUT - Popcorn vegan caramélisé

* Boissons *

Boisson épicée à la caroube

PIGUT - Boisson à la caroube

Smoothie onctueux à la cannelle

Boisson doudouce à la cannelle

Jus de raisin façon vin chaud

PIGUT - Jus de raisin à la manière d'un vin chaud

* Idées cadeau *

Éthiques et écolos

PIGUT - Idées cadeaux véganes

* Bonus *

Voir plein d’autres idées…

Cadeaux gourmands

Recettes végétales festives 

Guide Éthique de PIGUT

Et les super idées cadeau du moment :

© PIGUT - Livre : Mes Petits Plats des 4 Saisons Livre de cuisine végane : petit déjeuner

Oh des cours de cuisine !La Parenthèse Végétale : bons-cadeaux

Joyeuses fêtes véganes à tous !

Découvrez aussi :

  • Bûche végane à la crème de kaki & son étonnante ganache chocolatée
  • Menu VG - Repas de Fêtes Vegan 2013
  • Menu VG de Noël N°8 - Mon Repas Végétalien de Fêtes 2012
  • Idées cadeaux éthiques et écolos
  • Ebook gratuit : Recettes de Fêtes... Végétales
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Tagged With: bio, fête, hiver, menu, noël, nouvel an, réconfortant, sans oeufs, sans produits laitiers, vegan, végane, végétalien, végétarien

Comments

  1. Flora Bomelle-Goya says

    10 décembre 2014 at 18 h 00 min

    Hum! Que de gourmandises! Merci Melle Pigut!

    Répondre
    • PIGUT says

      10 décembre 2014 at 18 h 09 min

      Profites-en bien 🙂

      Répondre
  2. isabelle strutz says

    11 décembre 2014 at 12 h 12 min

    je ne vais certainement pas attendre noël pour nous régaler!! ça a l’air très bon tout ça…
    j’ai fait le Cougnou,il était un peu plat car j’ai fait l’erreur de diluer la levure dans de l’eau, avant de faire le mélange (c’est une habitude car je fais mon pain comme ça), du coup trop d’humidité, mais sinon c’était top… et je n’ai pas encore le réflexe APN, désolée …

    Répondre
    • PIGUT says

      11 décembre 2014 at 12 h 19 min

      Attendre Noël, pourquoi faire ? Je suis bien d’accord !
      Pour le cougnou, à priori pas de problème si vous comptez la quantité d’eau dans laquelle vous diluez la levure dans la quantité totale de liquide de la recette (vous voyez ce que je veux dire ?).
      🙂

      Répondre
      • isabelle strutz says

        11 décembre 2014 at 20 h 13 min

        oui je vois très bien, et justement je l’ai pas fait, lol …maintenant je saurai! et c’était excellent quand même…

        Répondre
        • PIGUT says

          11 décembre 2014 at 20 h 34 min

          Haha, bon alors ça va ! Et la prochaine fois, ça sera encore meilleur 🙂

          Répondre
  3. marie says

    11 décembre 2014 at 19 h 34 min

    génial, on a vraiment l’embarras du choix et c’est tant mieux.
    pour ma part je tenterai le cougnou avec des pépites de chocolat bien sûre !
    merçi pour tout le travail que tu réalise et dont on peut profiter.
    bisous

    réalises

    Répondre
    • PIGUT says

      11 décembre 2014 at 19 h 35 min

      Bises et très bon cougnou à toi !

      Répondre
  4. La fourmi says

    3 janvier 2015 at 21 h 53 min

    Que de bonnes idées et de belles photos !

    Répondre
  5. CRISTINELLI says

    11 décembre 2015 at 10 h 44 min

    Toutes mes félicitations pour ces recettes car elles sont carrément à tomber !! Les photos doivent très très envie de toutes les tester et j’en ai déjà l’eau à la bouche. MERCI pour tout ce travail !

    Répondre
  6. résé says

    16 décembre 2015 at 22 h 14 min

    ma foi … si avec tout ça on ne se régale pas ……
    merci Melle <3 <3

    Répondre
  7. Le Floch says

    22 décembre 2015 at 18 h 22 min

    Merci pour toutes ses bonnes idées de recettes!!! Difficile de choisir!!! Et aussi un énorme merci pour l’ebook!!! Bonnes fêtes de fin d’année!

    Répondre

Trackbacks

  1. Recettes Vegan pour noël | Changer pour une vie meilleure dit :
    11 décembre 2014 à 15 h 02 min

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    Répondre
  2. Noël 2015 : demandez le programme ! - Au Vert avec Lili dit :
    28 novembre 2015 à 7 h 05 min

    […] PIGUT nous avait également dévoilé l’an passé un menu à faire saliver plus d’un omnivore […]

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  3. Truc et astuces pour un Noël responsable ! - TLPF dit :
    17 décembre 2015 à 7 h 36 min

    […] Pigut […]

    Répondre

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