Pour certains, les fêtes ne peuvent pas rimer avec cuisine végétale. « Impossible », ils seraient prêts à le jurer ! Et bien figurez-vous que certains… se trompent, et pas qu’un peu.
Envie de convaincre vos proches dubitatifs ? Besoin de preuves ? PIGUT s’en charge !
Je vous propose des idées de bons petits plats faciles à préparer, à déguster avec des paillettes dans les cheveux et pourquoi pas avec des gens qu’on aime (quand les paillettes ne suffisent pas à la convivialité), pour un plaisir gustatif sans pareil et de bonnes soirées en perspective.
Prêts ? Attention les yeux et les papilles, c’est parti !
* Idée de menu complet *
Carrés rustiques, salade fraîche et colorée, brioche gourmande et sauce furieusement umami, kaki givré, et petites bouchées citronnées à l’amande.
* Ebook gratuit pour des fêtes végétales *
De belles idées d’entrées, plats, desserts d’inspirations diverses.
* Entrées *
Mélange de noix apéritives
Carrés rustiques blancs ou fromagers
Amuse-bouche au « fromage » frais
Mini pizza
Toasts de pâté végétal
Tartinades végétales
Salade fraîche à la grenade
* Plats *
Brioche fourrée aux châtaignes, pruneaux et champignons avec sa sauce umami
Haricots blancs fumés, fruits Secs aux épices et mousseline de céleri rave
Seitan en sauce avec ses carottes et pommes-de-terre
Raviolis farcis aux oignons caramélisés et châtaignes avec leur sauce brune aux champignons et fagots de haricots verts
Risotto de quinoa à la courge, parmesan végétal et petite sauce aux châtaignes
* Desserts *
Bûche végane à la crème de kaki et ganache chocolatée
Glace crue à la purée de chanvre
Gourmandise givrée au kaki
Clémentines au yaourt de soja parfumé
Crème dessert au café
Verrines noisette poire chocolat
Gâteau de semoule aux épices
Tarte façon custard à la clémentine
Mignardises fruitées et colorées
Cupcakes forts en chocolat
* Goûter et autres moments de réconfort *
Biscuits aux épices de Noël
Biscuits gingembre et mélasse
Roses des sables
Losanges à l’amande et citron
Gâteau moelleux à la courge patidou
Cougnou belge
Étoile à la frangipane
Brioche à l’amande
Pancakes (cadeau gourmand !)
Pâte à tartiner vanille
Pop corn (cadeau gourmand !)
* Boissons *
Boisson épicée à la caroube
Smoothie onctueux à la cannelle
Jus de raisin façon vin chaud
* Idées cadeau *
Éthiques et écolos
* Bonus *
Voir plein d’autres idées…
Et les super idées cadeau du moment :
Joyeuses fêtes véganes à tous !
Hum! Que de gourmandises! Merci Melle Pigut!
Profites-en bien 🙂
je ne vais certainement pas attendre noël pour nous régaler!! ça a l’air très bon tout ça…
j’ai fait le Cougnou,il était un peu plat car j’ai fait l’erreur de diluer la levure dans de l’eau, avant de faire le mélange (c’est une habitude car je fais mon pain comme ça), du coup trop d’humidité, mais sinon c’était top… et je n’ai pas encore le réflexe APN, désolée …
Attendre Noël, pourquoi faire ? Je suis bien d’accord !
Pour le cougnou, à priori pas de problème si vous comptez la quantité d’eau dans laquelle vous diluez la levure dans la quantité totale de liquide de la recette (vous voyez ce que je veux dire ?).
🙂
oui je vois très bien, et justement je l’ai pas fait, lol …maintenant je saurai! et c’était excellent quand même…
Haha, bon alors ça va ! Et la prochaine fois, ça sera encore meilleur 🙂
génial, on a vraiment l’embarras du choix et c’est tant mieux.
pour ma part je tenterai le cougnou avec des pépites de chocolat bien sûre !
merçi pour tout le travail que tu réalise et dont on peut profiter.
bisous
réalises
Bises et très bon cougnou à toi !
Que de bonnes idées et de belles photos !
Toutes mes félicitations pour ces recettes car elles sont carrément à tomber !! Les photos doivent très très envie de toutes les tester et j’en ai déjà l’eau à la bouche. MERCI pour tout ce travail !
ma foi … si avec tout ça on ne se régale pas ……
merci Melle <3 <3
Merci pour toutes ses bonnes idées de recettes!!! Difficile de choisir!!! Et aussi un énorme merci pour l’ebook!!! Bonnes fêtes de fin d’année!