Recettes Végétaliennes Vegan
Recette pour : 4 muffins Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Le 8 novembre dernier, j’étais invitée à présenter une recette pour une émission spéciale véganisme sur le plateau de La Quotidienne sur France 5. Je ne vous explique pas la pression de devoir représenter la cuisine végane en […]
Recette pour : 2 à 4 personnes Temps de préparation : 45 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Je le dis souvent : j’adore les crêpes. Très simples à préparer, elles sont idéales pour un goûter ou un repas complet qui fait plaisir. Dans mon esprit, elles sont toujours lié au partage, à la gourmandise, […]
Recette pour : 8 belles parts Temps de préparation : environ 1 heure Temps de cuisson : 1 heure 15 Je suis tellement contente de vous retrouver après de si longues absences… Avec mon atelier parisien La Parenthèse Végétale, mon rêve réalisé grâce à vous, je suis bien occupée. Outre les cours de cuisine, ce […]
Recette pour : 8 cookies Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Temps de repos : au moins 1/2 h pour durcir L’aquafaba, c’est un drôle de nom pour un drôle d’ingrédient. Cette appellation désigne le jus de cuisson des légumineuses. Vous savez, il s’agit de ce liquide épais qu’on […]
Recette pour : environ 4 personnes Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : jusqu’à 1 h 30 Je dois vous avouer quelque chose : je ne suis pas attachée à la cuisine française. Bien sûr, j’ai été élevée en France et j’ai mangé des plats aux saveurs françaises, mais ça s’arrête là. […]
Recette pour : 8 bouchées (soit environ 4 personnes) Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : environ 30 minutes Temps de repos : au moins 2 h (et plus si possible) L’automne est là, et le soleil a la fâcheuse tendance à nous faire souvent faux-bon. Pour remédier à cette absence de […]
Recette pour : 1 petit gâteau à partager à 2 Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Parce qu’on n’a pas besoin de la St Valentin pour célébrer l’amour autour de nous, mais qu’on peut aussi s’aimer le 14 février, j’ai décidé de vous proposer surprise gourmande à partager pour l’occasion. […]
Pour certains, les fêtes ne peuvent pas rimer avec cuisine végétale. « Impossible », ils seraient prêts à le jurer ! Et bien figurez-vous que certains… se trompent, et pas qu’un peu. Envie de convaincre vos proches dubitatifs ? Besoin de preuves ? PIGUT s’en charge ! Je vous propose des idées de bons petits plats faciles à […]
Recette pour : 1 grosse brioche Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Temps de levée : au moins 3 h Quand mon amoureux, Mr. Screugneugneu est nostalgique de sa Belgique natale, j’essaie d’imiter des accents belges. Je l’amuse et ça le fait rire (pas du tout parce que mes […]
Recette pour : un pot de 100 g environ Temps de préparation : 5 minutes En cuisine comme dans d’autres domaines de la vie, les meilleures choses sont parfois les plus simples. C’est le cas en tout cas pour cette recette enivrante : un peu d’amande, un brin de sirop d’érable, une pincée de vanille et hop, […]
J’ai décidé de proposer plusieurs séries d’ouvrages de recettes auto-édités traitant de différents thèmes, en vue de proposer de vraies alternatives aux livres de cuisine « classiques ». Ils sont proposés en version virtuelle ainsi qu’en format livre papier, toujours au prix le plus juste, afin de toucher un maximum de personnes tout en me permettant de […]
Recette pour : 8 bonnes parts Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Je l’ai déjà dit plus d’une fois, je ne comprends pas vraiment tout le ramdam autour du chocolat… Mais c’est vrai qu’un bon gâteau au chocolat, je ne suis pas contre et puis c’est chouette à partager […]
Recette pour : 3 personnes environ Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Vous cuisinez souvent la polenta ? Cette semoule de maïs très facile à utiliser permet de se préparer 1001 recettes sans gluten. Je vous en propose ici une version salée toute moelleuse que l’on recouvre d’une sauce […]
Vous le savez peut-être, j’ai décidé de proposer plusieurs séries d’ouvrages de recettes auto-édités qui traiteront de différents thèmes, en vue de proposer de vraies alternatives aux livres de cuisine « classiques ». Ils sont proposés en version virtuelle ainsi qu’en format livre papier, toujours au prix le plus juste, afin de toucher un maximum de personnes […]
Recette pour : 1 bol de tartinade Temps de préparation : 5 minutes (hors cuisson des haricots blancs) Je vous ai récemment proposé une somptueuse crème glacée crue à base de banane et de purée de chanvre. Je dois bien dire que cette fameuse purée verdoyante offerte par Keimling m’a tellement séduite que je me […]
Recette pour : 1 à 2 portions Temps de préparation : 10 minutes Temps de repos : au moins 4h (pour geler la banane) Je vous ai déjà parlé de glaces express à la banane, évidemment, j’adore ça ! Ce délice est un classique de la cuisine crue extra gourmande. Le principe est simple, il […]
Vous aimez les surprises ? J’espère que oui parce que j’en ai une pour vous ! Il s’agit d’un nouveau -mini- e-book spécialement conçu pour la fête des amoureux qui contient un délicieux menu complet végétalien et sans gluten. Ce livret est gratuit, vous pouvez donc si vous le souhaitez le consulter, le télécharger, l’imprimer, le […]
Comme vous le savez probablement, l’année 2014 est un tournant pour moi et s’annonce pleine de défi. J’ai en effet décidé de faire de ma passion pour la cuisine mon métier. En réalité, ça s’est imposé à moi, cherchant depuis longtemps à exercer une activité éthique en accord avec ce que je suis et ce […]
