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PIGUT

Recettes Végétaliennes Vegan

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Douce Polenta et sa Sauce Umami aux Fines Asperges

21 mai 2014 - 16 Comments

© PIGUT - Polenta à l'asperge et sauce umami

Recette pour : 3 personnes environ Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Vous cuisinez souvent la polenta ? Cette semoule de maïs très facile à utiliser permet de se préparer 1001 recettes sans gluten.  Je vous en propose ici une version salée toute moelleuse que l’on recouvre d’une sauce […]

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Tagged With: amsb, asperges, champignons, chaud, facile, plat, polenta, printemps, réconfortant, roboratif, salé, sans gluten, sans oeufs, sans produits laitiers, vegan, végétalien, végétarien

Plat de Fêtes Vegan : Haricots Blancs Fumés, Fruits Secs aux Epices et Mousseline de Céleri Rave

26 décembre 2013 - 11 Comments

© PIGUT - Plat de fêtes haricots blancs, mousseline de céleri, fruits secs

Recette pour : environ 3 personnes Temps de préparation : 45 minutes ou plus Temps de cuisson : au moins 1 h 45 Trempage : 6 à 12 h Voici une belle recette de fête végétale très simple à réaliser. Il s’agit d’un plat hyper réconfortant, roboratif, mêlant différentes saveurs très simples qui surprennent les […]

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Tagged With: bio, céleri, chaud, épices, événement, fête, haricots blancs, plat, réconfortant, roboratif, salé, sans gluten, sans oeufs, sans produits laitiers, vegan, végétalien, végétarien

Risotto de Quinoa à la Courge, Parmesan Végétal et Petite Sauce aux Châtaignes

3 décembre 2013 - 50 Comments

© PIGUT - Risotto vegan à la quinoa et potimarron

Recette pour : 6 personnes Temps de préparation : 40 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Mon amoureux et moi, on ne se fait pas prier pour fêter notre amour chaque jour. C’est même quelque chose qu’on fait avec beaucoup de sérieux… et d’amour bien sûr. Ca fait un moment que ça dure, parce […]

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Tagged With: automne, bio, châtaignes, chaud, courge, fauxmage, fête, fromage, hiver, légumes, parmesan, quinoa, réconfortant, roboratif, salé, sans gluten, sans oeufs, sans produits laitiers, vegan, végétalien, végétarien

Lasagnes Végé Faciles Aubergine Tomate et Pois Cassés

24 septembre 2013 - 22 Comments

Lasagnes vegan de mi saison

Recette pour : 4 parts Temps de préparation : environ 30 minutes (surtout de la découpe) Temps de cuisson : environ 1 h 30 Voici une recette que l’on peut complètement estampiller « entre-saisons ». En effet, vu le temps plutôt automnal un brin frisquet, j’ai eu envie d’une recette réconfortante ce qui m’a poussé à penser […]

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Tagged With: aubergine, bio, chaud, été, facile, jeudi veggie, lasagne, légumes, pâtes, pois cassés, réconfortant, roboratif, salé, sans oeufs, sans produits laitiers, sans soja, tomate, vegan, végétalien, végétarien

Soupe de Seitan façon Soto Ayam

17 septembre 2013 - 12 Comments

Soto ayam vegan

Recette pour : environ 4 personnes Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Encore une belle recette pour compléter ma Saga Cuisine Indonésienne ! Cette fois-ci, je me suis lancée dans la végétalisation d’une recette très populaire à base de poulet (ayam en indonésien). Il s’agit d’une surprenante soupe blonde […]

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Omelette Vegan aux Epices

30 mai 2013 - 46 Comments

Omelette végétale aux épices

Recette pour : 2 personnes Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 10 à 20 minutes Voici une recette qui rend l’expression “on ne fait pas d’omelette sans casser des oeufs” complètement obsolète. En fait, il existe plusieurs manières de reproduire la texture des oeufs dans des omelettes et oeufs brouillés avec […]

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Tagged With: bio, chaud, épices, facile, omelette, pois chiche, réconfortant, salé, sans gluten, sans oeufs, sans produits laitiers, tofu soyeux, vegan, végétalien, végétarien

Boisson Végétale Réconfortante à la Banane et à la Cannelle

24 avril 2013 - 23 Comments

Boisson doudouce à la cannelle

Recette pour : 1 grand verre Temps de préparation : moins de 2 minutes chrono ! Pigut a tout juste 3 ans… déjà ! Que de belles choses sont arrivées pendant ce laps de temps… Pour fêter ça et comme le temps semble bien décidé à osciller éternellement entre très beau et très maussade, j’ai décidé […]

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Tagged With: banane, bio, blender, boisson, boissons de l'été, cannelle, chaud, cru, crudivore, épices, été, facile, froid, goûter, hiver, petit-déjeuner, rapide, réconfortant, sans gluten, sans oeufs, sans produits laitiers, sans soja, sucré, vegan, végétalien, végétarien

Soupe Légère Express au Cresson

9 janvier 2013 - 15 Comments

Soupe express aux cresson

9 janvier 2013 – déjeuner Avec une jolie botte de cresson sous la main, j’aurai pu me contenter de faire un bon smoothie vert comme je les affectionne. Mais aujourd’hui, j’avais vraiment envie de chaud et je voulais estomper le côté piquant caractéristique de cette plante. J’aurai aussi pu opter pour une soupe « riche » pleine […]

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Tagged With: bio, chaud, cresson, facile, hiver, légumes, liquide, rapide, salé, sans gluten, sans oeufs, sans produits laitiers, sans soja, soupe, vegan, végétalien, végétarien

Stoemp aux Carottes, un Ecrasé de Légumes à la Belge

13 août 2012 - 27 Comments

Recette pour : 3-4 assiettes Temps de préparation : environ 15 minutes Temps de cuisson : à peu près 1 heure Ces derniers temps, chez les Pigut, l’été aidant, l’alimentation est très orienté vers le cru. Mais voilà que suite à un mini « drame », ce plat plutôt hivernal est entré dans nos assiettes. En effet, en réalisant une […]

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Cocotte de Topinambours façon Tajine Marocaine

13 avril 2012 - 28 Comments

Recette pour : 2 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Le topinambour venu d’Amérique du Nord est aujourd’hui souvent classé parmi les « légumes oubliés », pourtant on le trouve maintenant un peu partout dans le monde. S’il reste peu connu, avec sa texture comparable à une pomme-de-terre ferme pour un goût subtile […]

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Tagged With: bio, chaud, épices, facile, hiver, maroc, oriental, plat, printemps, salé, sans gluten, sans oeufs, sans produits laitiers, sans soja, topinambour, vegan, végétalien, végétarien

Spaghetti aux Patates Douces Aphrodisiaques

14 février 2012 - 15 Comments

Recette pour : 2 personnes Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Pour beaucoup, le mois de février est le moment idéal pour fêter l’amour, alors j’ai eu envie de créer une recette sur ce thème. Comme l’Amour peut transfigurer un quotidien « banal », je me suis lancé le défi de sublimer un […]

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La Tartatout, une tarte pour sublimer les restes

12 janvier 2012 - 24 Comments

Recette pour : 1 tarte pour 2 à 4 personnes Temps de préparation : 10 à 30 minutes Temps de cuisson : environ 30 minutes Plus qu’une recette, ce que je viens vous présenter dans cet article est un véritable concept. La tartatout, parfois appelée aussi tartôrestes, est une manière créative et durable de penser ses repas.  Le […]

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Porridge Réconfortant aux Saveurs Indiennes

27 octobre 2011 - 24 Comments

Recette pour : 2 personnes Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Les recettes réconfortantes sont décidément de saison, cette fois, j’avais envie de vous proposer quelque chose pour le petit déjeuner (ou pour le goûter des plus gourmands). Voilà pourquoi je soumets à vos papilles l’idée d’un délicieux porridge très complet avec […]

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Pommes-de-terre, Carottes et Seitan en Sauce

21 octobre 2011 - 27 Comments

PIGUT - Seitan en sauce

Recette pour : 2 personnes Temps de préparation :  30 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Ces temps-ci, il fait froid, il faut se rendre à l’évidence, l’automne est bien avancé. Du coup, j’ai souvent envie de cuisiner de bonnes potées bien chaudes, pour le plus grand bonheur de Mr Screugneugneu qui en profite pour me réclamer […]

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Tagged With: bio, carotte, chaud, épices, gluten, pomme-de-terre, réconfortant, roboratif, salé, sans oeufs, sans produits laitiers, seitan, simili, umami, vegan, végétalien, végétarien

Vegan Macaroni & Cheese – Pâtes Sauce Fromagère Végétale

7 juillet 2011 - 65 Comments

Recette pour : 2 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Voici une recette qui prouve que c’est parfois en faisant des erreurs que l’on découvre de nouvelles choses extras ! En effet, tout a commencé un jour de fainéantise où au lieu d’écraser mes pommes-de-terre en purée, j’ai […]

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Oignons Farcis à la Polenta

18 avril 2011 - 13 Comments

Recette pour : 2 personnes Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 1 heure Je vous propose une recette pour ensoleiller les jours de printemps qui ont un peu trop un goût d’hiver. L’oignon, plein de bonnes choses pour notre santé, et pourtant si souvent relégué aux rôles de figuration méritait bien […]

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Tagged With: amsb, association, bio, chaud, épices, facile, oignon, pas cher, polenta, salé, sans gluten, sans oeufs, sans produits laitiers, sans soja, vegan, végétalien, végétarien

NoChicken Nuggets (Chou-fleur)

4 avril 2011 - 46 Comments

Recette pour : 2 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Il y a quelques temps, je suis tombée sur une recette de nuggets au chou-fleur. L’idée n’était pas végétalienne et n’avait finalement pas grand chose pour me séduire. En effet, je n’ai jamais mangé de nuggets de ma […]

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Tagged With: bio, chaud, chou-fleur, facile, friture, junk food, nuggets, réconfortant, roboratif, salé, sans gluten, sans oeufs, sans produits laitiers, sans soja, vegan, végétalien, végétarien

Parmentier Zéro Gaspillage

28 mars 2011 - 18 Comments

27 mars 2011 – dîner L’hiver fait ses adieux, et pour l’en remercier, je vous propose une dernière recette plutôt hivernale. L’idée de ce plat est venue de l’envie de Mr. Screugneugneu de manger de la purée de pommes-de-terre (j’ai déjà mentionné à quel point il adore ce tubercule?), de notre amour partagé des légumes […]

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