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Soupe ultra onctueuse de cosses de petits pois {Recette Anti-Gaspi}

2 août 2017 - 2 Comments

© PIGUT - Soupe végane anti-gaspi aux cosses de petits pois

Recette pour : 2 à 3 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Vous saviez qu’on pouvait manger les cosses des petits pois ? Et même que c’est délicieux en soupe ! Une seule obligation, se débarrasser de ce que j’appelle « les fibres de l’enfer » dont même mon Vitamix ne […]

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Tagged With: bio, blender, écologique, été, facile, pas cher, salé, sans gluten, sans oeufs, sans produits laitiers, sans soja, soupe, vegan, végétalien, végétarien, zéro déchet

Soupe de Seitan façon Soto Ayam

17 septembre 2013 - 12 Comments

Soto ayam vegan

Recette pour : environ 4 personnes Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Encore une belle recette pour compléter ma Saga Cuisine Indonésienne ! Cette fois-ci, je me suis lancée dans la végétalisation d’une recette très populaire à base de poulet (ayam en indonésien). Il s’agit d’une surprenante soupe blonde […]

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Tagged With: amsb, asiatique, asie, chaud, épices, exotique, indonésie, sans oeufs, sans produits laitiers, seitan, soupe, vegan, végétalien, végétarien

Soupe Légère Express au Cresson

9 janvier 2013 - 15 Comments

Soupe express aux cresson

9 janvier 2013 – déjeuner Avec une jolie botte de cresson sous la main, j’aurai pu me contenter de faire un bon smoothie vert comme je les affectionne. Mais aujourd’hui, j’avais vraiment envie de chaud et je voulais estomper le côté piquant caractéristique de cette plante. J’aurai aussi pu opter pour une soupe « riche » pleine […]

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Tagged With: bio, chaud, cresson, facile, hiver, légumes, liquide, rapide, salé, sans gluten, sans oeufs, sans produits laitiers, sans soja, soupe, vegan, végétalien, végétarien

Soupe Fraîche à l’Algue et au Concombre

30 juin 2012 - 14 Comments

Recette pour : 4 bols Temps de préparation : 10-15 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Il y a quelques années, des amis coréens ont décidé de me concocter tout un repas aux parfums de leur pays. J’ai beaucoup apprécié cette gentille attention et j’ai adoré m’absorber dans la découverte des plats qui m’étaient offerts. Et c’est […]

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Tagged With: algues, amsb, bio, concombre, été, facile, froid, sans gluten, sans oeufs, sans produits laitiers, soupe, vegan, végétalien, végétarien

Douce Soupe de Courge

17 janvier 2011 - 19 Comments

Recette pour : 2 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Pendant l’hiver, il y a des petits plats que j’aime retrouver pour me distraire du ciel, trop souvent gris à mon goût. Autant vous dire que la soupe de courge est souvent de la partie lors de mes […]

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Tagged With: automne, bio, chaud, courge, hiver, légumes, pomme-de-terre, sans gluten, sans oeufs, sans produits laitiers, sans soja, soupe, vegan, végétalien, végétarien

Velouté de Brocoli Exquis

16 septembre 2010 - 31 Comments

Recette pour : 2 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Les puristes vous diront que mon velouté n’en est pas un. Notez que je me fiche bien que ça en soit ou non, la texture est veloutée alors j’ai trouvé légitime de nommer ce délice de cette façon, […]

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Tagged With: bio, brocoli, chaud, chou, épices, facile, salé, sans gluten, sans oeufs, sans produits laitiers, sans soja, septembre, soupe, vegan, végétalien, végétarien

En cuisine rien ne se perd… tout se transforme !

10 août 2010 - 39 Comments

Tout le monde a déjà entendu de la maxime de chimie qui avance que « rien ne se perd, rien ne se crée, tout se transforme », et bien pour ceux qui ne le savaient pas encore, apprenez que cela s’applique merveilleusement bien à la cuisine. Je pense d’ailleurs que cette formule serait à adapter à tous […]

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Tagged With: astuces, bio, Cuisine, cuisson, eau, écologie, facile, gaspillage, récupération, restes, réutilisation, soupe, zéro déchet

Soupe de Restes en Folie et Pâté Végétal Minute

30 avril 2010 - Leave a Comment

30 avril 2010 – déjeuner Comment ça, soupe de restes ça ne vous fait pas envie? Même accompagné du mot folie? Je vous assure que c’était un délice pourtant! Bon, parlons du reste du plat alors. J’achète parfois des boites de conserves de pois-chiches, haricots rouges ou blancs pour les jours où je n’ai pas […]

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Tagged With: avril, bio, déjeuner, facile, haricots rouges, pâté végétal, rapide, restes, sans oeufs, sans produits laitiers, soupe, tartine, vegan, végétalien, végétarien

Soupe de Feuilles de Chou Fleur

25 avril 2010 - 7 Comments

25 avril 2010 – dîner En mode sépia ce soir avec cette soupe des familles bien nourrissante qui fait plaisir à mon homme et lui rappelle son enfance. J’ai concocté cette soupe afin d’utiliser les restes d’un chou fleur et je ne fus pas déçue du résultat. Détails : Feuilles d’1 chou fleur 2 pommes […]

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Tagged With: avril, bio, chaud, chou-fleur, dîner, léger, légumes, potage, printemps, salé, sans gluten, sans oeufs, sans produits laitiers, sans soja, soupe, vegan, végétalien, végétarien

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