25 avril 2010 – dĂźner
En mode sépia ce soir avec cette soupe des familles bien nourrissante qui fait plaisir à mon homme et lui rappelle son enfance.
J’ai concoctĂ© cette soupe afin d’utiliser les restes d’un chou fleur et je ne fus pas déçue du rĂ©sultat.
DĂ©tails :
Feuilles d’1 chou fleur
2 pommes de terre
1 carotte
1 oignon
1 cas d’huile d’olive
1 Ă 3 cac de sel
1.5 litres d’eau
MĂ©thode :
Cuire jusqu’Ă ce que les lĂ©gumes soient tendres.
Puis laisser mijoter Ă tout feu doux.
Eventuellement : mixer et/ou rehausser d’herbes fraĂźches et de poivre.
felicitations a mademoiselle Pigut,et bon vent dans cette entreprise!Y puiserai certainement souvent des recettes.
Je ne savais pas que les feuilles du chou-fleur se mangeaient aussi! Je ne les jetterai plus maintenant…
… Et re-merci pour cette soupe … Qui permettra d’utiliser tout le chou-fleur restant des Nochicken nuggets!
A tout bientĂŽt!
Elle est exellente ! mais moi perso, j’ai tout mixĂ©.
Et pourquoi ne pas y ajouter des lentilles vertes pour une soupe encore plus nourrissante ? GrĂące Ă ta recette, j’ai eu l’idĂ©e de remplacer les blettes dans une soupe de lentilles aux blettes (de ce genre* mais sans le concentrĂ© de tomates) par des fanes de chou fleur, et c’est tout aussi bon ! Merci !!
* http://www.recettelibanaise.com/soupe-aux-lentilles-et-aux-blettes/
les pieds de choufleur et de brocolis aussi c’est bon!!!
Super recette!! un rĂ©gal! j’ai ajoutĂ© un peu petit de curry et du bouillon poudre de lĂ©gumes, c’Ă©tait vraiment bon
merci pour cette recette anti gaspi!