4 ans d’Aventure PIGUT + 1ers Cours de Cuisine Végétalienne & Bio à Paris

PIGUT fête ses 4 ans

PIGUT est né avec son tout premier article publié le 23 avril 2010. Depuis, l’aventure Petites Idées pour Grandes UTopies a pris une place énorme dans ma vie… il faut dire qu’il s’en est passé des choses ces 4 dernières années !

Durant ce laps de temps, il y a eu :

• des projets, des rencontres, des rêves,
• des expériences, des incertitudes, des réalisations,des hésitations,
• du soutien, de l’inventivité, des centaines de recettes,
• des mauvaises surprises et de très bonnes, des envies, quelques ras-le-bol,
• de grands élans d’amour, des apprentissages, de jolies amitiés,
• des pas en avant, en arrière, sur le côté et au final beaucoup de choses très positives sont arrivées.

Depuis quelques mois, PIGUT est devenu mon travail à plein temps. Puisque comme j’aime le rappeler, la cuisine végé, « ça s’apprend », j’anime des cours de cuisine, j’écris des ouvrages de recettes et j’accompagne qui veut devenir végétalien sans peine.

Je ne vous cache pas que cette nouvelle étape plutôt audacieuse est parsemée de difficultés. Mais pour la première fois, youpie, je me sens utile et m’épanouis dans mon activité professionnelle !

Et si ce travail est bien le fruit de mes efforts, ces derniers ne seraient rien sans vos encouragements, votre présence et vos coups de pouce… un grand merci d’être là toujours plus nombreux, actifs et enthousiasmés par PIGUT !

Mes 1ers ateliers parisiens

Si mes ateliers autours de Rennes ont débuté il y a déjà plusieurs mois, mes débuts à Paris ont eu lieu il y a seulement quelques semaines. Je n’aurai pu imaginer de meilleure manière de fêter dignement ce blog-anniversaire !

EDIT ► j’ai aujourd’hui mon propre atelier à Paris où se concentrent mes cours : La Parenthèse Végétale.

Les participants sont toujours aussi variés qu’adorables, les rencontres se font naturellement, c’est vraiment une chance incroyable de donner des cours dans ces conditions. En définitive, c’est une merveilleuse parenthèse dans nos vies parfois stressantes, on y apprend en s’amusant quelque soit son niveau, on mange bien pour finalement rentrer chez soi avec plein de savoirs-faire et de bonnes ondes !

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Atelier « Brunch Bio & Végé »

Cet atelier qui a eu lieu lors d’une belle matinée début avril fut un grand moment pour moi ainsi que pour la petite douzaine de participants enthousiastes (ou alors ils font bien semblant !).

J’adore les brunchs parce que c’est une excuse pour faire durer le petit-déjeuner et se préparer des tas de gourmandises sucrées et salées. J’étais donc impatiente de faire découvrir cet atelier !

Dans une ambiance détendue, nous avons préparé de très bonnes choses :

• Un savoureux granola aux fruits secs
• Un énorme smoothie vert gourmand
• Des piles de pancakes avec leur pâte à tartiner choco-noisette maison
• Un délicieux tofu façon œufs brouillés… sans œufs

Mes apprentis cuisiniers étaient adorables et sont repartis avec pleins d’idées recettes et d’astuces pour se faire plaisir en mangeant.

Bénédicte raconte son atelier sur son blog La Tarterie de Béné.

Eloïse ajoute : J’ai vraiment apprécié le fait que les recettes soient accessibles mais délicieuses quand même, et m’apercevoir que j’avais tous les ingrédients chez moi pour les refaire ensuite. Bref, vous aurez compris que j’ai passé une excellente journée et que je recommande les ateliers de Melle Pigut ++++

=> Lire plein d’avis de personnes positives sur ma page Témoignages.

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Atelier « Saveurs d’Indonésie »

Ma formation initiale en langues étrangères m’ayant menée plusieurs fois dans l’archipel indonésien, j’ai développé une véritable passion pour ce pays. Vous pouvez donc imaginer à quel point cet atelier me tenait à cœur.

J’ai décidé de transporter mes apprentis cuisiniers à l’autre bout de la planète en leur faisant découvrir des plats que j’apprécie particulièrement.

En nous transformant en indonésiens pendant quelques heures, nous avons donc réalisé un super menu :

• Gado-gado, une spécialité de légumes recouvert d’une sauce cacahuète épicée
• Deux recettes de tempeh pour apprendre à aimer ce dérivé du soja
• Un porridge étonnant de haricots mungo sucrés
• Es campur, un dessert frais et super coloré

J’avais bien sûr saupoudré le cours de techniques et astuces pratiques à utiliser dans la vie de tous les jours.

Les participants géniaux ont vraiment joué le jeu et nous avons parlé d’Indonésie, de cuisine végétale, mais aussi d’être végé en société et d’autres sujets passionnants.

Elles racontent leur atelier : Agnès sur son blog Interprétations Culinaires ; Morgane sur son blog Meli Melo de la Fée Morgane.

Marie précise : Grâce à l’atelier, mes progrès en cuisine son déjà flagrants (pourtant je suis du genre à faire des pâtes-qui-collent et du riz-qui-croque, je ne réussis presque rien à coup sûr et parfois, c’est très décourageant). Cet atelier c’était du plaisir gustatif, olfactif, visuel et émotionnel (brochette de gens super sympas en plus de Melle Pigut qui est plus-attachante-tu-meurs).

=> D’autres récits fantastiques par des gens incroyables sur ma page Témoignages.

Photos © Agnès M. Interprétations Culinaires

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Atelier « Vite-fait, bien-fait »… le prochain (ÉDIT : c’est passé, mais d’autres ateliers suivent !)

Fin mai, je reviens à Paris pour un nouvel atelier pour apprendre à cuisiner vite et bien au quotidien.

J’ai décidé de présenter des recettes particulièrement :

• faciles,
• rapides,
• adaptables
• et délicieuses
• à faire le soir en rentrant du boulot, quand on est fatigué et que tout le monde a faim par exemple… (ça vous parle ?)

Nous verrons quelques basiques à maîtriser pour ne jamais manquer d’idées (pâte brisée, soupe, galette végétale, etc.), nous apprendrons à transformer les restes en repas festifs… bref, le programme promet d’être intéressant !

A votre tour de vivre VOTRE atelier !

=> Si tout ça vous fait envie, n’hésitez pas à suivre la programmation des ateliers à Paris !