Autant vous l’avouer tout de suite… manger des crêpes est toujours pour moi un événement !
Vous ne serez donc pas surpris si je vous dis que préparer des crêpes sans œufs et sans lait a été un des grand défi de mes premiers pas vers l’alimentation végétale. Pour le lait, j’ai vite compris qu’il suffisait d’utiliser de l’eau ou de bons laits végétaux. Facile. En ce qui concerne les œufs, pour tout vous dire, les tests ont duré des mois.
A l’époque, je parcourais la Nouvelle-Zélande dans une camionnette aménagée avec mon amoureux et, régulièrement, j’expérimentais de nouvelles combinaisons. Je ne maîtrisais pas grand chose en cuisine à l’époque, et il m’était impossible de m’appuyer sur des recettes existantes, les sites et livres de recettes ne fleurissant pas comme aujourd’hui (et accessoirement, je n’avais pas internet dans mon camion). J’ai donc… tout essayé.
Finalement, j’ai réalisé que les œufs étaient simplement superflus : il suffit de les retirer de la liste des ingrédients, de faire une pâte un petit peu épaisse, et le tour est joué.
J’ai déjà expliqué cette « méthode » dans un article consacré aux crêpes (je vous ai dit que j’adorai ça !), mais quand l’occasion se présente, j’aime bien rappeler qu’il est inutile d’acheter des ingrédients « extraordinaires » pour réussir ses crêpes vegan. Oh bien sûr, on peut ajouter des ingrédients pour accroitre la gourmandise, mais, répétez après moi : ça n’est pas une obligation.
Alors qu’est-ce qu’on prépare pour une bonne chandeleur végane ?
Cliquez sur les images pour voir les recettes gourmandes. Attention, il y a des chances que vous deveniez accro, je vous aurai prévenus. On prépare…
Des crêpes bien sûr !
Avec ou sans gluten, avec ou sans arômes, toutes les astuces vous sont délivrées dans l’article.
Des pancakes
Tous simples, aux fruits, à l’avoine, sans gluten, des tonnes d’idées sont offertes dans l’article. On peut même en offrir en bocal !
Des pancakes… encore plus simples
Je vous montre comment préparer des pancakes facilement avec seulement 3 ingrédients en vidéo, que demander de plus ?
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De la pâte à tartiner au chocolat et à la noisette
Adieu la pâte à tartiner industrielle à l’huile de palme !
De la pâte à tartiner à l’amande et à la vanille
Un délice carrément démoniaque…
De la confiture
Découvrez quelques idées recettes originales pour faire vos confitures maison.
Des pancakes salés
Parce que les pancakes, c’est tellement bon, qu’on en mange « à toutes les sauces », littéralement.
Vous mangiez de ces crêpes congelées quand vous étiez enfant ? Cette version va vous faire saliver !
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Entre nous :
Vous aussi vous aimez les crêpes et les pancakes ?
Quels sont vos garniture végétales préférées ?
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Super résumé ! C’est alléchant out ça 🙂
juste une question, es tu d’accord pour que je mette ta photo de crêpes (avec le lien en filigrane) dans le billet que j’écris sur ta recette, avec le lien bien sûr !!
et merci pour ce beau blog
Avec plaisir 😉
c’est super, je viens de finir de l’écrire j’ajoute les photos
🙂
Waouh ! Super ta vidéo :))
Pour ma part, j’ai déjà fait cette recette plus d’une fois … depuis mon premier cours de cuisine avec toi …
Aaaah qu’est-ce que c’était bien ton cours … et les pancakes aussi !!
Merci pour tes messages qui me font toujours toujours sourire 🙂