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La Chandeleur Végane et Bio, c’est Possible ! + {Vidéo Pancakes}

26 janvier 2015 - 7 Comments

Autant vous l’avouer tout de suite… manger des crêpes est toujours pour moi un événement !

Vous ne serez donc pas surpris si je vous dis que préparer des crêpes sans œufs et sans lait a été un des grand défi de mes premiers pas vers l’alimentation végétale. Pour le lait, j’ai vite compris qu’il suffisait d’utiliser de l’eau ou de bons laits végétaux. Facile. En ce qui concerne les œufs, pour tout vous dire, les tests ont duré des mois.

A l’époque, je parcourais la Nouvelle-Zélande dans une camionnette aménagée avec mon amoureux et, régulièrement, j’expérimentais de nouvelles combinaisons. Je ne maîtrisais pas grand chose en cuisine à l’époque, et il m’était impossible de m’appuyer sur des recettes existantes, les sites et livres de recettes ne fleurissant pas comme aujourd’hui (et accessoirement, je n’avais pas internet dans mon camion). J’ai donc… tout essayé.

Finalement, j’ai réalisé que les œufs étaient simplement superflus : il suffit de les retirer de la liste des ingrédients, de faire une pâte un petit peu épaisse, et le tour est joué.

J’ai déjà expliqué cette « méthode » dans un article consacré aux crêpes (je vous ai dit que j’adorai ça !), mais quand l’occasion se présente, j’aime bien rappeler qu’il est inutile d’acheter des ingrédients « extraordinaires » pour réussir ses crêpes vegan. Oh bien sûr, on peut ajouter des ingrédients pour accroitre la gourmandise, mais, répétez après moi : ça n’est pas une obligation.

© PIGUT - La chandeleur végane

Alors qu’est-ce qu’on prépare pour une bonne chandeleur végane ?

Cliquez sur les images pour voir les recettes gourmandes. Attention, il y a des chances que vous deveniez accro, je vous aurai prévenus. On prépare…

Des crêpes bien sûr !

Avec ou sans gluten, avec ou sans arômes, toutes les astuces vous sont délivrées dans l’article.

Crêpes vegan

Des pancakes

Tous simples, aux fruits, à l’avoine, sans gluten, des tonnes d’idées sont offertes dans l’article. On peut même en offrir en bocal !

© PIGUT - Pancakes véganes

Des pancakes… encore plus simples

Je vous montre comment préparer des pancakes facilement avec seulement 3 ingrédients en vidéo, que demander de plus ?

Abonnez-vous à ma chaîne Youtube !

De la pâte à tartiner au chocolat et à la noisette

Adieu la pâte à tartiner industrielle à l’huile de palme !

© PIGUT - Pâte à tartiner chocolat

De la pâte à tartiner à l’amande et à la vanille

Un délice carrément démoniaque…

© PIGUT - Pâte à tartiner vanille

De la confiture

Découvrez quelques idées recettes originales pour faire vos confitures maison.

© PIGUT - Confiture de courge

Des pancakes salés

Parce que les pancakes, c’est tellement bon, qu’on en mange « à toutes les sauces », littéralement.

Pancakes vegan salés

Des crêpes aux champignons

Vous mangiez de ces crêpes congelées quand vous étiez enfant ? Cette version va vous faire saliver !

© PIGUT - Crêpes aux champignons véganes

***

Entre nous :

Vous aussi vous aimez les crêpes et les pancakes ?

Quels sont vos garniture végétales préférées ?

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Découvrez aussi :

  • Cadeau Gourmand Fait Maison : SOS Pancakes + Pâtes à Tartiner Véganes
  • Pancakes Vegan : recette facile & variantes sans lait, sans oeufs
  • Crêpes Véganes Faciles & Garnitures Gourmandes
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Tagged With: bio, chandeleur, crêpe, dessert, événement, facile, goûter, hiver, pancake, sans oeufs, sans produits laitiers, sans soja, sucré, vegan, végétalien, végétarien

Comments

  1. Rose says

    26 janvier 2015 at 13 h 46 min

    Super résumé ! C’est alléchant out ça 🙂

    Répondre
  2. élisabeth says

    26 janvier 2015 at 17 h 04 min

    juste une question, es tu d’accord pour que je mette ta photo de crêpes (avec le lien en filigrane) dans le billet que j’écris sur ta recette, avec le lien bien sûr !!
    et merci pour ce beau blog

    Répondre
    • PIGUT says

      26 janvier 2015 at 17 h 13 min

      Avec plaisir 😉

      Répondre
      • élisabeth says

        26 janvier 2015 at 17 h 29 min

        c’est super, je viens de finir de l’écrire j’ajoute les photos
        🙂

        Répondre
  3. jennijhen says

    26 janvier 2016 at 23 h 03 min

    Waouh ! Super ta vidéo :))
    Pour ma part, j’ai déjà fait cette recette plus d’une fois … depuis mon premier cours de cuisine avec toi …
    Aaaah qu’est-ce que c’était bien ton cours … et les pancakes aussi !!

    Répondre
    • PIGUT says

      28 janvier 2016 at 12 h 40 min

      Merci pour tes messages qui me font toujours toujours sourire 🙂

      Répondre

Trackbacks

  1. Ecolo-Info » Alimentation Panier du Mois Mangeons de saison et local (mon panier de février) ! - Ecolo-Info dit :
    2 février 2015 à 9 h 30 min

    […] Ce mois de février est bien sûr le mois des crêpes et des beignets, de délicieuses douceurs qui nécessiteront l’emploi de nombreux œufs. Pour être bien certain de la provenance de ces oeufs et des conditions d’élevage des poules, regardez attentivement les petits numéros inscrits sur la coquille. Sinon, pour tous ceux prêts à tenter des expériences alimentaires différentes, Mlle Pigut propose une sélection de recettes pour une Chandeleur végétale et gourmande. […]

    Répondre

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