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PIGUT

Recettes Végétaliennes Vegan

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Pâte à Tartiner Choco Noisette Express – Adieu Nutella

19 janvier 2012 - 65 Comments

Recette pour : un pot de 100 g environ

Temps de préparation : 5 minutes

 © PIGUT - pâte à tartiner vegan

Tout le monde connaît les pâtes à tartiner choco-noisette et presque tout le monde adore ça. Dans ce rayon, Nutella est LA pâte à tartinée chouchoute, celle qui rend les gens complètement dingo au point de la manger à la cuillère.

Le problème c’est que Nutella a beau avoir bon goût, c’est surtout une maaagnifique réussite marketing. « Ouiii mangez-en et donnez-en à vos enfants, c’est plein de bonnes choses, en plus ça va vous rendre intelligent et liiibre », le tout avec musique motivante et gens heureux. Ouai, on s’en passera…

Pour continuer de déguster de la pâte choco-noisette, sachez qu’il existe en magasin bio et même en supermarché différentes marques qui proposent de bonnes pâtes à tartiner complètement végétales. Mais franchement, c’est tellement facile à réaliser soit-même, qu’on ne va pas s’embêter à aller lire à la loupe les étiquettes de toutes les pâtes à tartiner… Je vous propose ici la recette la plus facile et rapide à réaliser pour une pâte à tartiner maison sans huile de palme et sans produits animaux. 

Cette recette est absolument délicieuse. Toutefois, attention, Mr Screugneugneu vous averti : « il ne faut pas leur dire que c’est du Nutella, parce que c’est très différent, c’est bien meilleur que le Nutella ». Vous voilà prévenus, régalez-vous !

Alors vous ne vous sentez pas plus libres et intelligents ? ***Musique motivante et gens heureux***

Ingrédients :

4 c. à soupe de purée de noisette

2 c. à soupe de purée d’oléagineux au choix (amande, arachide, noix de cajou…)

1,5 c. à café de sirop de riz (ou d’érable, d’agave)

1 c. à café de cacao en poudre non sucré

Ajouts facultatifs :

1 pincée de sel

Vanille

Huile de noisette

Préparation :

Bien mélanger le tout et déguster. Note : les cuillères indiquées sont rases.

© PIGUT - Pâte à tartiner chocolat

Service :

Servir sur toute sorte de pain, biscotte, galette, crêpe, biscuits, gâteau et laisser agir la gourmandise.

Conserver dans un pot en verre (par exemple) dans un endroit frais et sec jusqu’à deux semaines (et plus en hiver).

Astuces :

  • Ce mélange se garde plusieurs semaines (vous pouvez aussi le conserver au réfrigérateur, mais je trouve que le froid inhibe une partie du goût), toutefois n’hésitez pas à évaluer les quantités dont vous avez envie pour ne pas en faire trop d’un coup. Il est si facile d’en préparer que vous pouvez n’en faire que 50 à 100 g à la fois, comme ça, il est toujours tout « frais ».
  • Cette recette de la pâte à tartiner est une version express. Vous pouvez bien sûr changer le produit sucrant, utiliser du chocolat plutôt que du cacao, des noisettes entière plutôt que de la pâte à tartiner, ou opérer d’autres variations. Dans ces cas là, il faudra souvent faire chauffer et/ou mixer la préparation.
  • Pour varier, je vous recommande une alternative originale. Il suffit de remplacer la quantité de cacao et de sirop d’agave par de la caroube en poudre. Ensuite, vous pouvez tenter toutes sortes de mélanges en vous éloignant de la « base » choco-noisette selon vos goûts.
  • Si vous n’avez pas de purée d’oléagineux régulièrement chez vous et que vous ne souhaitez pas faire l’investissement de plusieurs purées différentes, procurez-vous simplement de la purée de noisette, idéale pour cette recette. Les autres purées renforcent le goût de mon point de vue, mais ne sont pas indispensables. Choisissez vos purées sans sucre, sel ou additif ajouté, elles sont disponibles en magasin bio. Vous pouvez aussi réaliser vos propres purées en mixant simplement des oléagineux. Pour ne pas surchauffer les ingrédients et le moteur du mixeur, il est préférable de mixer quelques petites minutes puis de faire une pause et ainsi de suite.
  • Essayez d’intégrer des épices et aromates. Vous avez l’embarras du choix : cannelle, muscade, poivre, caroube, gingembre, menthe, basilic…

© PIGUT - Anti nutella vegan

Equilibre alimentaire :

C’est un anti-nutella parce qu’on y trouve ni huile de palme ni autre graisse hydrogénée et moins de sucre.

Cela reste une gourmandise, mais puisque c’est aussi nutritif et bourratif, vous ne pourrez probablement pas manger le pot d’un coup, hehehe.

Conseils verts :

Ne pas encourager l’une des multinationales qui supprime des hectares de forêts primaires pour vendre un maximum de produits à bas prix, je dirais simplement que ça n’est peut-être pas une mauvaise chose.

***

Entre nous :

Vous faites vos pâtes à tartiner choco-noisette maison ? 

Quels sont vos mélanges maison ou vos marques de pâtes à tartiner végétales préférées ?

Découvrez d’autres recettes de ce genre dans mon livre L’heure du petit déjeuner végane à sonné !

Découvrez aussi :

  • Pâte à Tartiner Addictive à l'Amande Vanillée
  • Moelleux Vegan Cacaoté et son Indécent Coulis Cacahuète
  • Cupcakes Vegan Forts en Chocolat & Sans Gluten
  • Délicieux Fondants Vegan au Chocolat Sans Gluten & Variantes
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Tagged With: bio, chocolat, facile, froid, goûter, noisette, pâte à tartiner, sans gluten, sans oeufs, sans produits laitiers, sans soja, sucré, tartinade, vegan, végétalien, végétarien

Comments

  1. Löu says

    19 janvier 2012 at 22 h 21 min

    Tssss laisse tomber comment ça doit être juste ultra top ça et je ne doute pas que ça doit être mille fois aussi bon voir meilleur que ce fameux Nutella, pas vegan et pas sain pour la santé.
    Noisette/chocolat = <3 (c'est pour ça que je ne me risquais pas trop avec ma recette de galette d'ailleurs haha)

    Pour répondre à ta question, je compte m'y mettre à la pâte à tartiner maison, il faut juste que je prenne le temps.
    Et sinon j'aime pas mal Chokénut, plus que Chocolinette. La Nuté + je n'aime pas tant que ça.
    J'ai essayé la Evernat aussi que je trouve pas mal surtout pour la texture.
    Dans un autre type le Noir à Tartiner de Jardin Bio aussi. Mais on joue dans une autre cours je trouve 🙂

    Répondre
  2. Mély du Chaudron Pastel says

    19 janvier 2012 at 22 h 37 min

    A remplacer de suite par le nu****a pour tous ceux qui en ont encore dans leur placard ! 🙂

    Répondre
  3. Reglisse says

    19 janvier 2012 at 22 h 59 min

    Ouf moi et les loulous on en mange pas, ce qui n’est pas le cas de l’homme qui tombait le pot en moins d’une semaine, ici on a trouvé l’alternative en achetant du chocomiel à notre apiculteur mais c’est tellement bon que l’homme le tombe en moins de 2 jours ^^ … du coup je garde ta recette sous la main, ce sera plus économique et je suis sûre tout aussi bon que le chocomiel et nettement meilleur que le Nutella !!
    Merci !

    Répondre
  4. Jelly says

    19 janvier 2012 at 23 h 13 min

    Je rajouterai juste une petite chose, vous vous souvenez du Jingle de Nutella « du bon lait (avec du lait « liquide », des noisettes et du cacao justement dosé »…. par contre on ne parle pas de la « poudre de lait écrémé », du cacao (pourcentage ridicule), et la quantité d’huile de palme utilisée avec le sucre… environ 70% (dans ces eaux à peu près).

    Alors dans ce cas on va tartiner (chez nous) nos pains/brioches avec de l’huile mélangée avec un peu de lait écrémé en poudre, un peu de poudre de noisettes et une pincée de cacao… Perso, c’est niet ! Je n’imagine même pas le goût.

    Je ne nie pas en avoir mangé (et en manger occasionnellement, genre pour une fournée de crêpes), mais tout de même quand on voit cette « me*** » dont on nous fait l’éloge pour nous ou nos enfants, c’est vraiment prendre les consommateurs pour des vrais crétins. Bon j’avoue être un peu crétine moi même puisque j’en consomme (même rarement), mais je ne suis pas non plus collée à mon pot hebdo. D’ailleurs ça fait bien longtemps que je n’en ai pas acheté…

    Merci en tout cas pour cette petite recette, qui je pense, est certainement plus « saine » que ce Nutella.

    Bises

    Répondre
  5. Spécialiste de l'éphémère says

    19 janvier 2012 at 23 h 51 min

    Je fais toujours la tartinate « nutella ».
    Noisettes-sirop d’érable-cacao
    ou bien
    purée de dattes-beurre d’arachides-cacao

    Toujours!

    Un peu moins consistantes elles servent de sauce au chocolat ou de fondue pour les fruits…

    Répondre
  6. veggie poulette says

    20 janvier 2012 at 0 h 19 min

    Ahhh! Youpi!!! Je vais enfin prendre plein de kilo pour bien moins cher que les versions vegans (il y a déjà les faux nutella 1er prix mais ils sont bourrés de saletés). Juste une question, la purée de noisette, ça s’achète tout prêt ou ça peut se fabriquer maison?

    Répondre
    • PIGUT says

      20 janvier 2012 at 9 h 37 min

      Veggie Poulette, ne vient pas m’accuser si tu ne passes plus entre les portes après hein, hahaha ! Enfin, comme je le dis dans l’article, ça nourrit bien et il est difficile d’en manger « trop ».
      J’ai rajouté un petit paragraphe dans les astuces de l’article pour parler de la purée d’oléagineux. On peut l’acheter tout prêt ou la faire maison. Je n’avais pas détaillé davantage parce qu’étant une accro aux oléagineux sous toutes leurs formes, leur purée est pour moi un basique. Je ne réalisais pas que tout le monde n’avais pas son pot à la maison (hérétiques !).

      Répondre
  7. Valkyrie says

    20 janvier 2012 at 0 h 58 min

    hello Mlle Pigut!!
    j’ai déjà tenté une pâte à tartiner home made avec huile+ poudre de noisette +poudre de chocolat.
    c’était bon mais… sans plus 🙁
    ta recette me paraît attrayante.

    ça fait longtemps que nutella et moi on est divorcés, depuis que j’ai craqué sur la chocolade de jean hervé en fait.
    mais elle n’est pas vegan la vilaine.
    (je sais y a la sans lait mais elle est moins bonne…)

    bises

    Répondre
  8. Géronimo says

    20 janvier 2012 at 1 h 51 min

    Moi je préfère la chocolade « crunchy » ou divers produits de chez eux IT’S THE BEST ……….!!!!!! ;-))

    http://www.herve-sarl.fr/ ;-))

    Répondre
  9. Le chant des cerises agitées says

    20 janvier 2012 at 2 h 50 min

    Mon seul souci, c’est que par exemple la chocolade pour en avoir gouter, j’avais pas du tout aimé… Le côté granuleux et huileux qu’on sentait bien… ça me satisfait moyen comme texture… Après je suis pas une pro nutella loin de là 🙂 mais je serai curieuse de voir ta texture à toi, peut etre en trouverai je une idéale un jour?!

    Répondre
    • PIGUT says

      20 janvier 2012 at 9 h 43 min

      La texture particulière du Nutella est obtenue par l’huile de palme. Ici, on utilise un gras plus intéressant au niveau nutritionnel, mais effectivement, la purée d’oléagineux n’a pas la même texture que l’huile de palme. Toutes les purées n’ont pas la même texture, certaines sont plus liquides, ou grasses, ou encore granuleuses, il faut les tester et trouver ses préférences.
      Je crois qu’il faut aussi s’éloigner du souvenir du légendaire Nutella pour mieux apprécier des pâtes à tartiner différentes. Mais je sais que tu connais le poids des habitudes et tu sauras sûrement trouver une pâte idéale un jour !

      Répondre
  10. Didiejolie says

    20 janvier 2012 at 7 h 27 min

    Bonjour,

    Pro bio je dois pourtant bien avouer que nous avons du N*****a à la maison 🙂
    Ta recette me tente bien je vais donc la tester…. juste une question… quand tu parles de cas et cac, ce sont bien les formats US de 15 et 5ml ?
    Merci !

    Répondre
    • PIGUT says

      20 janvier 2012 at 9 h 45 min

      J’ai fait un petit récapitulatif des quelques abréviations que j’utilise dans mes recettes, tu peux le retrouver ici : http://pigut.mintyway.com/2010/04/25/abreviations-dans-les-recettes/ Effectivement, ce sont les formats « standards » (je ne savais pas que c’était des formats US).

      Répondre
      • Didiejolie says

        20 janvier 2012 at 9 h 53 min

        Merci !
        J’avais bien compris les abréviations, c’est les contenances qui me manquaient ! C’est chose faite maintenant ! Je la teste demain au goûter ! 😀

        Et oui à l’origine ce sont des mesures US… Essaye de prendre une càs française, tu verras qu’on est souvent plus autour des 10 ml 😉

        P.S : n’hésite pas à mettre ces contenances sur la page que tu m’as indiquée en regard des abréviations, ça aidera celles qui se posent la question comme moi 😉

        Répondre
  11. Françoise says

    20 janvier 2012 at 9 h 31 min

    A la lecture de ce papier et de la recette, je buvais du petit lait…. Chez nous, seule la pâte à tartiner maison a droit de cité et mes enfants ont bien compris ; Ils savent décrypter les étiquettes et les campagnes publicitaires ! Je te souhaite un excellent we, bises, Françoise

    Répondre
  12. LadyMilonguera says

    20 janvier 2012 at 9 h 38 min

    Hummmmmm… Une cuillère et j’arrive !

    Répondre
  13. Lisa says

    20 janvier 2012 at 9 h 55 min

    Très drôle, ton post 🙂 Et si vrai, hélas…
    Depuis que je prépare nos tartinades au chocolat maison, je n’aime plus la N*****a, qui a pourtant accompagné toute mon enfance. Et je n’achète plus non plus de tartinades bio car, comme tu le dis, pourquoi en acheter alors que c’est si simple et rapide à faire ?

    Répondre
  14. ktia says

    20 janvier 2012 at 12 h 06 min

    je découvre ton site grâce à ton passage chez moi, trop chouette super travail de recherche je vais revenir très vite j’ai beaucoup de recette de tofu à publier, je n’en encore jamais fait chapeau
    ta ta pâte à tartiner est super appétissante

    Répondre
  15. Delphine says

    20 janvier 2012 at 13 h 21 min

    Merci merci merci ! l’article et la recette qui tombe à pic pour progresser dans ma lutte antinutellesque auprès de Mr Cerise qui tourne à un pot par semaine… juste les arguments qu’il faut pour le végétarien qu’il est !

    Répondre
  16. cita says

    20 janvier 2012 at 14 h 34 min

    Et bien!!!! Il fallait le dire ….tout vous sauraient tou sur un produit mythique…..bon, ben ….comme je suis bio convaincue mais que j’ai du Nutella (non pas pour moi mais pour mon bec sucré de fille!!!!) y a plus qu’à….en cuisine….Biz

    Répondre
  17. Karen (cuisine saine) says

    20 janvier 2012 at 15 h 31 min

    Je suis bien d’accord je fais comme toi des pâtes à tartiner maison 🙂

    Répondre
  18. Tombouctou says

    20 janvier 2012 at 18 h 23 min

    Ben…miam quoi, c’est tout ! 🙂

    Répondre
  19. La fourmi says

    23 janvier 2012 at 0 h 52 min

    J’avoue que je ne suis pas une grande fan de pâtes à tartiner, à part peut-être le beurre de cacahuètes. Mais fait maison, c’est forcément meilleur !
    Bizzz !

    Répondre
  20. Sarah says

    23 janvier 2012 at 18 h 04 min

    Eh bien chez moi c’est bien simple : j’écrase finement une (ou deux, c’est mieux ;)) banane(s), j’ajoute du pur cacao en poudre et de la purée d’amandes (mais je suis sûre que noisette, cajou ou quoi que ce soit d’autre ça fonctionne très bien aussi) et je me jette dessus! Ca fonctionne aussi bien comme pâte à tartiner que comme crème dessert, et le goût de banane n’est pas aussi prononcé qu’on pourrait s’y attendre!

    Répondre
  21. Ayla says

    24 janvier 2012 at 8 h 41 min

    Ah, l’avantage supplémentaire à faire sa pâte à tartiner maison, c’est qu’on peut la réserver à certaines occasions plutôt que de sortir son pot de pâte à tartiner au déjeuner et au goûter! (et merci aussi pour ce rappel sur les méfaits du Nutella) C’est comme le chocolat chaud maison: je trouve qu’on le savoure mieux quand on prend son temps de le faire soi-même (même si on peut acheter le chocolat en poudre ou de la bonne pâte à tartiner bio, ce n’est pas tout à fait pareil ^^).

    Répondre
  22. Plaisir Vegan says

    24 janvier 2012 at 9 h 52 min

    Ah, tu m’as devancée ! 🙂
    Ta recette ressemble étrangement à la mienne ! Je comptais la publier prochainement, ça n’empêche pas tu me diras.
    Beau résumé de la « philosophie » Nutella, j’adore ! Dans la même veine que « les proooduits laitieeeeeers sont nos amis pour la vie », juste nase à souhait.
    Merci pour ce joli article qui donne envie d’être des vrais gens libres et heureux 😛

    Répondre
  23. Didiejolie says

    24 janvier 2012 at 17 h 45 min

    Recette testée hier !
    Les filles aiment ! Merci !
    J’ai juste mis un peu plus de cacao et de purée d’amandes, le goût noisettes étant à mon sens un peu trop fort 😉
    Merci beaucoup pour ta recette ! 🙂

    Répondre
  24. Laurence says

    25 janvier 2012 at 19 h 44 min

    Est-ce bien raisonnable ? OoooHhhhH que OUI !
    J’en veux bien du moment que ce n’est pas du Nutella ;( Grrr … et dire que j’en ai devore des pots toute mon enfance et que nous ignorions qu’il contenant tant de mauvaises choses … ;( GRRR !
    merci pour tes adorables com chez moi. C’est adorable.
    A très bientôt !

    Répondre
  25. Prune says

    27 janvier 2012 at 7 h 05 min

    Ici aussi la pâte à tartiner choco-noisette est maison, et je la fait comme ça : http://jaimepoleslegumes.blogspot.com/2011/05/nutella-maison-sans-lait-ni.html
    Ca doit être plus chocolaté que ta version, que je vais essayer pour changer un peu…
    En version chocolat noir elle est 100% végétale (il m’arrive aussi de la faire au chocolat au lait, j’avoue)

    Répondre
  26. Coralie says

    28 janvier 2012 at 17 h 57 min

    Je vais en faire ce week-end pour empêcher mon chéri de racheter ce satané Nutella ! J’ai tout ce qu’il faut dans le placard et c’est rapide à faire en plus 🙂

    Répondre
  27. eric says

    31 janvier 2012 at 13 h 41 min

    Bonjour,

    Merci pour cette recette que je ne manquerais pas de faire d’ici peu. Effectivement, je fais mes pates à tartiner: la datella, recette que j’ai trouvé sur le net à base de dattes, de purée de noisettes et de chocolat en poudre.

    POur ma part, j’évite d’acheter ce genre de produits même ceux trouvés en magasin diét’ (je les trouve trop sucré).

    Eric

    Répondre
  28. Lutrinaë says

    1 février 2012 at 0 h 24 min

    Hmmmm ça à l’air top! ça marcherait avec de la noisette en poudre tu crois??

    Répondre
    • PIGUT says

      1 février 2012 at 9 h 34 min

      Tu veux dire de la noisette en poudre à la place du cacao ou à la place de la purée de noisette ?
      A la place du cacao, pas de problème, tu auras une pâte à tartiner noisette (mmmhhuumm !). .
      Mais à la place de la purée de noisette, je ne sais pas, puisqu’il te faut une texture de base pour ta pâte à tartiner, il faudrait que tu essaie de mixer ma poudre pour voir si tu obtiens une purée. Pour ma part, je n’ai jamais essayé, j’ai toujours soit utilisé des noisettes entières mixées, soit de la purée de noisettes directement. Si quelqu’un a déjà tenté l’expérience, ou si tu te lance Lutrinaë, dites nous comment ça marche !

      Répondre
  29. grenouille citadine says

    2 février 2012 at 13 h 11 min

    Si j’ai des envie de ce genre, je le fais directement sur ma tartine : purée de noisette, un soupçon de miel (pas vegan, mais local), un soupçon de choco en poudre, et croc !
    Les pâtes à tartiner, je me méfie, un peu trop addictif ! Déjà que la purée de noisette, c’est limite-limite… 😀
    N’empêche que tu me donnes envie quand même 😀

    Répondre
  30. Sweet Faery says

    2 février 2012 at 17 h 34 min

    Ha mais que comment ça me parle trop ! Bien sûr que j’ai ma petite recette secrète de faux nutella (bon « secrète », non en fait, elle est sur mon blog). Il manque juste le petit côté élastique de la pâte que je ne sais absolument pas comment recréer… une idée ?

    Répondre
  31. Marine says

    9 mai 2012 at 17 h 31 min

    Je viens de faire cette recette à l’instant, c’est vraiment un régal ! Je pense que le pot ne va pas tenir la semaine!
    Par contre le nu****a est banni de nos placards depuis longtemps, quand on voit ce qu’il y a dedans…
    Merci pour cette recette qui apportera un peu de changement sur mes tartines du matin !

    Répondre
  32. Kathy says

    23 juin 2012 at 21 h 37 min

    Chez nous aussi le Nut****a est banni et on fait presque la même recette : http://www.maman2enfants.com/?p=247
    Cent mille fois meilleure que toutes les autres recettes industrielles, même bio !

    Répondre
  33. Karyne says

    26 août 2012 at 12 h 30 min

    allez je vais enfoncer le clou!j’ai un ami qui est transporteur (et oui il en faut!) et il transporte des produits Ferrero dont LA Nutella (oui parce que Ferrero dit LA Nutella) et il m’expliquait qu’il doit transporter les pots à une certaine température. Il n’a compris pourquoi que le jour où une des palettes chargée n’était pas livrable donc est restée sur un quai de livraison et à la chaleur du soleil la pâte a changé de consistance et plus de la moitié des pots n’était plus que de l’huile liquide!
    Voilà voilà….

    Répondre
  34. Kakou says

    24 octobre 2012 at 18 h 58 min

    Pour 3 cas de purée, je fais dissoudre à feu très doux 2 cas de caroube et 3 cas de sucre dans 5 cas d’eau. Puis je mélange. Délicieux ! On peut diluer plus pour avoir une sauce chocolat peut-être, mais je n’ai pas testé. Merci !

    Répondre
  35. Rose says

    21 novembre 2012 at 16 h 59 min

    Super gourmande la 1ère photo : je lècherais bien la cuillère 🙂

    Répondre
  36. Lilil says

    22 novembre 2012 at 13 h 19 min

    Tout à fait d’accord… par contre le coup du choco bio sans huile de palme je demande à voir! parce qu en Belgique je n’en ai toujours pas trouvé… alors si certains peuvent donner l’info je suis preneuse parce que je n ai pas le temps de courir partout pour trouver les bons ingrédients et sains!!!
    merci
    Lili

    Répondre
  37. Osezvégé says

    2 janvier 2013 at 21 h 13 min

    La pub Nutella est à pleurer mais surtout mensongère. A quand une interdiction pure et simple de ces fausses pub « santé » ? Bref ! En tout cas ta pâte à tartiner à l’air délicieuse, je me laisserai bien tenter 😀

    Répondre
  38. CClaudia says

    7 avril 2013 at 11 h 36 min

    Elle semble bien bonne ta pâte à tartiner !

    Répondre
  39. eilane says

    26 juin 2013 at 23 h 27 min

    coucou, demain c’est soirée crêpes et je tente ta recette. Pour la pâte à tartiner, celle que tu présentes à l’air juste parfaite, mais penses tu qu’il soit possible de remplacer les 2CS de purée d’oléagineux par 2 CS (ou plus ?)d’okara d’amande ? Car j’ai préparé un lait d’amande maison pour la recette de la pâte à crêpes. Merci d’avance pour ta réponse et à bientôt.

    Répondre
    • PIGUT says

      1 juillet 2013 at 12 h 36 min

      Bonjour Eilane,

      Ma reponse est un peu tardive pour cette tournée de crepe j’imagine…
      Tu peux mettre de l’okara d’amande dans cette pate a tartiner, mais si tu omets totalement la purée d’oléagineux, tu n’obtiendras pas une pate crémeuse et un peu grasse au bon gout « nutty ». Je pense que le mieux est de conserver de la puree de noisette et d’ajouter un complément d’okara. N’hésite pas a gouter pendant que tu prépares ton mélanges pour créer une pate a tartiner qui te plait !

      Répondre
  40. katia says

    11 août 2013 at 10 h 39 min

    SuperPigut a encore frappé! je cherchais désespérément un « nutella » vegan qui me convienne… Pendant ce temps-là, deux pots inutilisés attendaient dans mon placard : Purée de noisettes et Caroube. Et la magie opéra, c’est divin, même sans cacao… Pigut Forever 🙂

    Répondre
    • PIGUT says

      11 août 2013 at 21 h 10 min

      Attends, je sors ma cape et j’arrive ! Sans rire, je suis ravie que tu aies trouvé ton bonheur !

      Répondre
  41. fabienne says

    26 avril 2014 at 7 h 48 min

    Je faisais jusqu’à présent la recette de melle Ophélie (ANTIGONE) à base de dattes medjool bio et j’en avais acheté kg sur le net conservées au frigo normalement sans date limite (mouais) sauf que dernièrement les pâtes tournaient au bout de 2 jours et oui les dattes moisissaient. J’étais très déçues et puis je vois ta recette donc j’ai testé ce matin pour le ptit déj du xeek end et j’arrivais à la fin du pot de purée de noisette (jean hervé) en mélangeant les ingrédients à la cuillère impossible d’obtenir un mélange aussi onctueux cela reste trop dense et donc tout ne se mélange pas si bien. Je n’ai pas d’huile de noisette penses tu que de la crème d’amande pourrait convenir. Un grand merci pour toutes tes recettes mais il y en a plein que je n’ose testée surtout lorsqu’il y a l’agar agar que j’ai à la maison mais qui me paraît trop difficile à manier.

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    • PIGUT says

      26 avril 2014 at 11 h 55 min

      Les fonds de pots de purées mal mélangés, c’est une plaie… :-p
      Tu peux ajouter un peu de purée d’amande si elle est encore bien onctueuse. Quand tu dis crème d’amande, tu parles des crèmes liquides blanches ? Si oui, je ne sais pas ce que ça donnera, je n’en achète jamais, mais ça ne me paraît pas une mauvaise idée.
      L’agar-agar est très facile à utiliser, il suffit de suivre les indications, lance-toi !

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      • Frances Kotar says

        6 juin 2015 at 23 h 46 min

        Pour éviter à jamais les fonds de pots de purées mal mélangés, voici un truc infaillible. Lorsque vous achetez votre pot, déposez-le à l’envers dans votre garde-manger jusqu’à ce que vous l’utilisiez. Pendant ce temps, l’huile va remonter vers le haut qui, en fait dans ce cas-ci est le fond du pont, et lorsque vous ouvrirez le pot, mélangez comme il faut avec un couteau et vous aurez votre purée onctueuse jusqu’au fond du pot. Moi aussi j’ai connu votre problème!

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  42. kathy says

    26 mai 2014 at 22 h 22 min

    Chez nous, la pâte à tartiner « maison » est sur la table du petit dej ou du gouter depuis plusieurs années déjà et mes petits l’adorent ! Notre variante : du chocolat en morceaux, qques goûtes de vanille (une recette de V. Cupillard), c’est juste parfait !!

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    • PIGUT says

      26 mai 2014 at 22 h 37 min

      C’est le genre de recette que les grands gourmands adoptent rapidement 😉

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  43. Diane says

    26 juin 2014 at 7 h 41 min

    Bonjour et merci !
    Je viens de prendre connaissance de cette recette que je vais tenter (peut-être en changeant quelques ingrédients choco/cacao et noisettes mixées…).
    Je tenais toutefois à vous informer que (site « Santé Nature Innovation de Jean-Marc Dupuis) le sirop d’agave n’est pas celui que l’on croit : en effet je cite « le sirop d’agave n’est ni traditionnel ni bon pour la santé. Son index glycémique (effet sur le taux de sucre dans le sang) peut être aussi élevé que celui du glucose pur. Et il n’est ni recommandé pour les diabétiques, ni pour les personnes qui cherchent à perdre du poids ou retrouver un équilibre alimentaire. » …
    En fait cela a été un coup de marketing !!!…
    Bonne journée et merci encore pour vos recettes !

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  44. Sacradel says

    26 septembre 2014 at 19 h 58 min

    Je suis devenue ACCRO par ta faute !! Sérieusement, c’est un délice … M

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    • PIGUT says

      26 septembre 2014 at 20 h 22 min

      Je fais ma tête « innocente »… on y croit ?
      Vive la gourmandise !

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  45. Matt Ⓥ says

    8 août 2015 at 16 h 10 min

    Bonne recette, très simple, j’ai fait la plus simple (cacao + sirop d’agave + purée de noisette) pour commencer et c’est très bon.

    Par contre la purée de noisette, c’est pas donné (10€ le pot de 280g en alim bio), mais ça a pas l’air très compliqué à faire

    Répondre
    • Matt Ⓥ says

      8 août 2015 at 16 h 11 min

      J’ai oublié le plus important, merci pour la recette.

      Répondre
    • PIGUT says

      9 août 2015 at 11 h 20 min

      La purée de noisettes est assez onéreuse, c’est vrai, tu peux en faire toi-même mais il te faut un bon mixeur 😉

      Répondre
  46. Nathalie says

    10 août 2016 at 13 h 33 min

    Cette pâte à tartiner est une tuerie!!! Perso, je mets un peu d’huile d’olive pour diminuer la quantité de purée de noix de cajou, la texture est plus fine en bouche. Mon ado de 18 ans, gros consommateur de Nut… a même été convaincu tout de suite. Ma nièce est repartie avec un pot entier qu´ elle e tenu à se faire après le goûter. Réussite TOTALE! Merci.

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  47. Christel says

    29 août 2016 at 12 h 14 min

    Bjr Melle,Hier j’écoutais une émission culinaire qui maheureusement n’est pas végane et les 2 invités banissaient le nut¨¨ä au grand désespoir du journaliste qui parlait du côté adictif de ce dernier. L’un des invités disait même qu’il ne donnerait jamais le nut¨¨ä à ses enfants. Bref que ne fut pas joie de les entendre. Il n’y a rien de mieux que le fait de toute façon.

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Trackbacks

  1. Cuisine | Pearltrees dit :
    13 mars 2012 à 10 h 36 min

    […] ni celui de vos enfants : il n’y a rien dans la composition du Nutella dont vos enfants peuvent avoir besoin, si ce n’est les noisettes (13% du produit, ouf). A moins que par croissance vous entendiez engraissement . Vous cherchez une vraie idée de goûter équilibré ? Pensez aux fruits ou testez cette pâte à tartiner maison. ni pour notre esprit : non, acheter du temps de cerveau Ferrero ça n’a jamais libéré personne ! Pâte à Tartiner Choco Noisette Express Anti Nutella | Petites Idées pour Grandes UTopies […]

    Répondre
  2. Nature | Pearltrees dit :
    25 novembre 2012 à 14 h 16 min

    […] Pâte à Tartiner Choco Noisette Express Anti Nutella <i>Tout le monde connaît les pâtes à tartiner choco-noisette et presque tout le monde adore ça. Le jardin potager, Le guide du jardinier et du jardinage Les Questions Composent ? <b>P </b>arce que les questions sont plus importantes que les réponses. Nature-enfants […]

    Répondre
  3. Re: Le topic blabla des VG. - Page 33 dit :
    5 janvier 2013 à 1 h 31 min

    […] […]

    Répondre
  4. Veggie/Vegan | Pearltrees dit :
    2 août 2014 à 12 h 25 min

    […] Dites-moi, suis-je la seule à fantasmer dès que ces quelques successions de lettres se font entendre ? Non ? Vous, c’est pareil ? Vous voulez dire, l’eau à la bouche, les petites palpitations, ce frémissement des papilles, le creux qui se serre dans le ventre, les yeux qui brillent, et tout ?.. Pâte à Tartiner Choco Noisette Express Anti Nutella. […]

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  5. Nutella maison – Couleur Anaïs dit :
    20 mars 2016 à 11 h 43 min

    […] que du nutella ? Du nutella maison 100% vegan bien sûr 😛 En suivant les conseils donnés sur le site de Mlle PIGUT (toujours la souris pleine de bonnes idées), rien de plus facile que de réaliser la fameuse pâte […]

    Répondre

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