15 juin 2010 – goĂ»ter
Voici une petite douceur que j’adore prĂ©parer en adaptant les fruits au fil des saisons. Cette recette de fin de printemps, je l’ai Ă©laborĂ©e en pensant Ă la talentueuse Tombouctou du blog Much More Than Sushi qui fĂȘtait son premier blog-anniversaire il y a peu.
Pour cĂ©lĂ©brer cet Ă©vĂšnement, je voulais prĂ©parer une recette spĂ©ciale. Parce qu’il faut l’avouer, son blog, moi, je l’aime bien! Il me fait sourire, saliver, penser, rĂȘver, il fait vraiment du bien Ă mes sens.
Pour cĂ©lĂ©brer cet Ă©vĂšnement, je voulais prĂ©parer une recette spĂ©ciale. Parce qu’il faut l’avouer, son blog, moi, je l’aime bien! Il me fait sourire, saliver, penser, rĂȘver, il fait vraiment du bien Ă mes sens.
Alors j’ai eu envie de proposer quelque chose de particuliĂšrement bon, frais et un brin festif. J’ai commencĂ© Ă imaginer des mĂ©langes d’Ă©pices incroyables pour un gĂąteau survoltĂ©. Et puis, je me suis retrouvĂ©e face Ă ma gĂ©nĂ©reuse corbeille de fruits et j’ai complĂštement changĂ© d’orientation.
Quoi de plus frais que des fruits de saison ? Quoi de plus festif que différentes couleurs et saveurs sucrées mélangées? Et finalement, quoi de meilleur que des fruits à coque jouant au crumble sur un lit de douceurs ?
VoilĂ comment est nĂ© le crumble d’amandes aux dĂ©licieux fruits de printemps, spĂ©cial un an du « Ptit Sushi« ! Ah j’oubliais, ce goĂ»ter gourmand a plusieurs avantages formidables : il est sans gluten, hyper simple Ă prĂ©parer, et vraiment trop bon, alors rĂ©galez-vous!
DĂ©tail :
1 pied de rhubarbe
1 pomme
1 banane
7 fraises
75 amandes (environ 75g)
1 cas de sirop d’agave (facultatif)
1 pomme
1 banane
7 fraises
75 amandes (environ 75g)
1 cas de sirop d’agave (facultatif)
MĂ©thode :
Les fruits qui en ont besoin sont épluchés puis découpés en petits dés.
Les jolis morceaux de pomme, banane, fraises et rhubarbe sont étalés dans un petit plat à four.
L’amande rĂ©duite en poudre (pas trop mixĂ©e, il est conseillĂ© de garder quelques morceaux plus gros pour la consistance) est saupoudrĂ©e sur les fruits.
Le tout est mis au four pendant environ 30 minutes à 200°C.
Pour les becs sucrĂ©s, une cuillĂšre Ă soupe de sirop d’agave peut Ă©ventuellement ĂȘtre versĂ©e sur la prĂ©paration.
Il est facile aussi de s’amuser Ă rĂ©aliser une fleur en rĂ©utilisant les Ă©pluchures de la pomme simplement enroulĂ©es sur elles-mĂȘmes.
Ce délice peut se déguster tiÚde ou froid, seul (ou avec des amis), avec du yaourt végétal ou encore sur un morceau de gùteau.
Les jolis morceaux de pomme, banane, fraises et rhubarbe sont étalés dans un petit plat à four.
L’amande rĂ©duite en poudre (pas trop mixĂ©e, il est conseillĂ© de garder quelques morceaux plus gros pour la consistance) est saupoudrĂ©e sur les fruits.
Le tout est mis au four pendant environ 30 minutes à 200°C.
Pour les becs sucrĂ©s, une cuillĂšre Ă soupe de sirop d’agave peut Ă©ventuellement ĂȘtre versĂ©e sur la prĂ©paration.
Il est facile aussi de s’amuser Ă rĂ©aliser une fleur en rĂ©utilisant les Ă©pluchures de la pomme simplement enroulĂ©es sur elles-mĂȘmes.
Ce délice peut se déguster tiÚde ou froid, seul (ou avec des amis), avec du yaourt végétal ou encore sur un morceau de gùteau.
La fleur en Ă©pluchure de Pomme est superbe ! J’avais oubliĂ© que c’Ă©tait la saison de la Rhubarbe, et ça fait tellement longtemps que je n’en ai pas mangĂ©, ça serait pas une mauvaise idĂ©e d’en utiliser pour une recette !
« Dis, je peux avoir du gĂąteau s’il te plaĂźt? ». B., 6 ans et demi. Ce crumble sĂ©duit mĂȘme les enfants les plus « junk foodĂ©s »… Faut dire que je l’avais prĂ©parĂ© dans un grand moule Ă gĂąteau. ^^
Ca c’est vraiment un super compliment ! Merci Tombouctou et merci B., 6 ans et demi.
Je cherchais la farine… Mais non pas de farine pour ce crumble sans gluten ! Quelle est la consitance de cette pĂąte amande-sirop d’agave ? Ce crumble titille ma curiositĂ©…
Miam miam miam
hmmm! tout simple et ça a l’air super bon! Bravo pour la fleur đ
un pur moment de papilles !!!!
Chouette un crumble simplissime (et chic Ă la fois) ! Il a l’air trĂšs bon…
c’est parfait pour les jours frais…j’y mettrais bien des noisettes…
Simple, rapide et dĂ©licieux j’adore đ
Je n’ai qu’un mot Ă dire : Miam…
Hmm il me donne envie ce crumble ! Je me demande aussi ce que peut donner la texture amande + sirop d’agave.
Un beau plat qui en jette, ton crumble ma plait bien. Je vais le tester si tu le permets. En tout cas bravo.
A bientĂŽt
Pascal
Evidemment que je permets que tu le testes, les recettes sont lĂ pour ça! J’espĂšre que ça t’a plu!
A tester, ça a l’air vite prĂȘt, tout ce qu’il me faut !