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Menu de la St Sylvestre Végétalien 2010

3 janvier 2011 - 16 Comments

Parce que l’adage dit qu’un repas est toujours meilleur lorsqu’il est garni d’amour, un menu dénué de produits animaux et donc sans abomination, c’est forcément tout bon! Si en plus les plats délicieux sont faciles à préparer, que demander de plus pour les grandes occasions?

C’est dans cet esprit que je vous propose le menu tout simple mais exquis que j’ai concocté à l’occasion de la Saint Sylvestre. Grande fan de cuisine libanaise, vous noterez que je m’en suis inspirée pour cet assortiment de mets.

Repas vegan de Réveillon pour la St Sylvestre

Le menu un brin rustique se compose principalement de plusieurs petits plats de légumes servis tièdes, de pains fantaisies et de sauces onctueuses. Chacun peut alors se servir à sa guise et composer son repas idéal selon ses goûts.

Aucun dessert n’est proposé sur la carte, mais un crumble pommes & amandes, du yaourt de soja maison et des fruits à volonté étaient disponibles pour les plus gourmands.

Menu vegan pour la St Sylvestre

Ces mets ne contenaient aucun produit animal et uniquement des aliments bio.

J’espère qu’à travers cet article ainsi qu’avec mon menu de Noël 2010, vous serez convaincu que l’on peut se faire plaisir tout en respectant la nature et les êtres qui la peuplent!



Menu de fêtes vegan, sans produits animaux

Quinoa fumée et carottes épicées, sauces variées, saucisses piquantes, petits pains et pois cassés aux oignons



Puisque la page de 2010 se tourne, il ne me reste plus qu’à vous souhaiter une…

Très Bonne Année 2011 !

Je fais le voeu que les jolies utopies de l’année 2010 deviennent la réalité de demain, pour moi, pour vous, pour eux, pour tous, pour tout… Et je sais que ce voeu se réalisera si nous le voulons!

***

Entre nous :

Quel a été votre menu pour fêter l’arrivée de la nouvelle année?

Avez-vous profité de l’occasion pour prendre de « bonnes résolutions » pour 2011?

Découvrez aussi :

  • Menu VG - Repas de Fêtes Vegan 2013
  • Risotto de Quinoa à la Courge, Parmesan Végétal et Petite Sauce aux Châtaignes
  • Ebook gratuit : Recettes de Fêtes... Végétales
  • Saveurs Durables, Saveurs Véganes : Concours de Cuisine Ethique & Ecologique
  • Idée Repas -Vegan- Hivernal entre Ami(e)s
  • Au revoir 2010
  • Menu de réveillon 2010 sans souffrance
  • Premier Noël de PIGUT
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Tagged With: bio, fête, hiver, liban, pain, plat, salé, sans oeufs, sans produits laitiers, sauce, vegan, végétalien, végétarien

Comments

  1. kaderick says

    3 janvier 2011 at 14 h 47 min

    bonne et heureuse année à toi et chapeau de mettre en application tes convictions!!! bisous ♥

    Répondre
  2. RafaleCalie says

    3 janvier 2011 at 16 h 46 min

    Je crois que ce réveillon de la st sylvestre a été pour moi une des meilleur de ma vie. Faut dire que cette année j’etais entouré pour la 1ére fois de végétarien. Et donc les nombreux mets apportés par chacun étais végétarien/lien. Je n’ai mangé que ceux vegan et je me suis « régalé ».
    Pour 2011 je prend la résolution de manger que des aliments vegan sans aucun écart vers des aliments végétarien.
    Et je souhaite aussi que mes deux compagnons ma chienne Calie et mon chat Rafale deviennent végétarien.

    Répondre
  3. Alex says

    3 janvier 2011 at 17 h 26 min

    Merci et BONNE ANNEE 2011 à toi aussi Melle Pigut. Et merci aussi pour ton blog qui nous offre toujours des moments de lecture très agréables. Bises Melle.

    Répondre
  4. marie says

    3 janvier 2011 at 19 h 22 min

    Magnifique menu,jamais en manque d’inspiration melle Pigut.

    Tres tres bonne année 2011 pour melle Pigut,et son site!

    Répondre
  5. Tombouctou says

    3 janvier 2011 at 21 h 20 min

    Tes inspirations libanaises sont bien tentantes. Pour ma part, et sans le vouloir dès le départ, j’ai aussi concocté un réveillon très végétal ! Pas 100% je dois l’avouer (du dashi et des oeufs s’étaient incrustés) mais qui a ravi les papilles des junk fooders invités. 🙂
    Je te souhaite encore une très belle année 2011.

    Répondre
  6. valerie de familyblog says

    4 janvier 2011 at 8 h 17 min

    pleins de bonnes choses dans ce beau menu
    je te souhaite une bonne année 2011 et plein de petits bonheurs au quotidien
    @ bientôt
    val de familyblog

    Répondre
  7. Ruzette says

    4 janvier 2011 at 17 h 03 min

    Bonne année 2011 Mlle Pigut !

    Ce repas de réveillon avait l’air fort sympathique. J’aime beaucoup les photos, elles font envie !

    Et pour passer à la nouvelle année, au milieu de la raclette familiale, il y avait de délicieuses lasagnes aux légumes et protéines de soja texturées, suivies par des cupcakes orange/choco appréciés par tous.

    Répondre
  8. eldorado says

    4 janvier 2011 at 19 h 04 min

    Bonsoir,
    Cette table ainsi que le menu est magnifique. Bravo d’aller au bout de tes convictions. Pour ma part étant invitée je n’ai quasiment rien mangé car le repas était à 95% composé d’aliments de protéines animales et moi qui suis végétarienne je n’ai pu mangé que le fromage et du gâteau. Les seuls légumes venaient d’une tarte que j’avais fait et emmené. Je verrai pour l’année prochaine. BELLE ANNEE 2011 à tous.

    Répondre
  9. Cook is good says

    4 janvier 2011 at 19 h 05 min

    Bonne année et plein de belles choses pour le 2011! Giorgia & Cyril

    Répondre
  10. Lisa says

    4 janvier 2011 at 21 h 09 min

    Bonne année à toi aussi, Melle Pigut !
    Merci pour toutes tes recettes qui inspirent tes lecteurs au quotidien !

    Répondre
  11. VeganPower says

    5 janvier 2011 at 9 h 41 min

    Très bonne année à toi 🙂
    Dis donc, c’était plutôt appétissant chez toi ♥

    Répondre
  12. VanessaV says

    5 janvier 2011 at 19 h 29 min

    Très belle année 2011, en suivant ton chemin, en savoureux, en découvrant, en te passionnant, en nous inspirant.
    Je teste encore et encore pour arriver à plus de végétarisme mais je manque encore de ressources, énergie, recettes, astuces… mais en reprenant le cours de ton blog je ne désespère pas de retrouver une base, merci.

    Répondre
  13. VanessaV says

    5 janvier 2011 at 19 h 30 min

    Oh là là je n’avais pas vu les spirales au tahin: fabuleux! Je regarde si tu as déjà mis la recette quelque part!

    Répondre
    • PIGUT says

      10 janvier 2011 at 14 h 03 min

      Je n’ai pas encore dévoilé la recette, mais ne t’inquiète pas, c’est prévu! (MMMMMmmm c’est délicieux!)

      Répondre
  14. PIGUT says

    10 janvier 2011 at 14 h 07 min

    Merci pour tous vos agréables messages!

    Répondre
  15. Orne says

    11 janvier 2011 at 15 h 37 min

    Quel régal ce menu !

    Je te souhaite une très bonne année 2011 pleine de santé, de joie et de bonheur.
    Bise.

    Répondre

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