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Salade Fraîche dans l’Esprit Fattouche Libanais

6 mai 2011 - 32 Comments

Recette pour : 2 – 3 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Nous sommes en route vers l’été et ses légumes ensoleillés, quel bonheur! Pour en profiter d’une manière originale, je vous propose une salade faisant office de plat personnalisable. Venant de la région du Liban, cousin du […]

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Tagged With: avocat, bio, citron, crudités, épices, été, facile, légumes, liban, mai, printemps, quinoa, rapide, récupération, restes, salade, salé, sans gluten, sans oeufs, sans produits laitiers, sans soja, vegan, végétalien, végétarien

Menu de la St Sylvestre Végétalien 2010

3 janvier 2011 - 16 Comments

Parce que l’adage dit qu’un repas est toujours meilleur lorsqu’il est garni d’amour, un menu dénué de produits animaux et donc sans abomination, c’est forcément tout bon! Si en plus les plats délicieux sont faciles à préparer, que demander de plus pour les grandes occasions? C’est dans cet esprit que je vous propose le menu […]

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Tagged With: bio, fête, hiver, liban, pain, plat, salé, sans oeufs, sans produits laitiers, sauce, vegan, végétalien, végétarien

Délicat Houmous (Hommos bi Tahini)

16 mai 2010 - 20 Comments

Recette pour : 2 à 4 personnes Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 1 h (pour les pois-chiches) Temps de trempage : 12 h Houmous, hommos, humus ? Libanais, syrien, palestinien, israélien ? Bien que son orthographe française ne soit pas fixée et bien que ses origines exactes restent indéterminées, son […]

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Tagged With: accompagnement, apéritif, bio, froid, hommos, houmous, légumineuses, liban, libanais, oriental, pois chiche, salé, sandwich, sans oeufs, sans produits laitiers, sauce, snas gluten, tartinable, tartinade, vegan, végétalien, végétarien

Sandwichs Libanais

26 avril 2010 - 6 Comments

26 avril 2010 – déjeuner Petit tour au Liban ce midi avec ma version (pas encore parfaite) des traditionnels falafels accompagnés de leur houmous…  mon pêcher mignon! Détail : 1 petit pain pita 1 portion d’houmous maison 3 falafels 1 grooosse poignée de graines germées et de persil 1 tomate en rondelles (ou autre légume […]

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Tagged With: avril, bio, déjeuner, falafel, graines germées, hommos, houmous, liban, oriental, persil, pita, pois chiche, printemps, roboratif, sans gluten, sans oeufs, sans produits laitiers, sans soja, vegan, végétalien, végétarien

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