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Recettes Végétaliennes Vegan

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Salade d’Eté Tomate Basilic Fruitée et Ses Mini Blinis Sans Gluten

27 août 2013 - 9 Comments

Salade estivale au basilic et ses mini blinis

Recette pour : entrée pour 2 personnes + 10 blinis Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : moins de 5 minutes pour les blinis J’ai imaginé cette salade en vue de la servir dans un restaurant végétal sur la côte landaise dont j’étais la Cheffe végane pour la saison estivale. Très simple, […]

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Tartare d’Algues et Céleri sur Toasts Crus de Chou-Rave

7 mai 2013 - 11 Comments

Toasts de Chou-Rave au Tartare d'Algue et Céleri

Recette pour : 2 personnes (ou 4 en apéritif) Temps de préparation : moins de 15 minutes Quand parle de toasts, on pense généralement à des aliments relativement gras et salés étalés sur du pain, plutôt qu’à des choses légères et saines. Si vous êtes dans ce cas, je vous invite à bousculer vos us et […]

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Roulade Express de Crudités Colorées

18 mars 2013 - 18 Comments

Roulade express de crudités

Recette pour : 2 rouleaux (1 personne) Temps de préparation : 15 minutes environ Alors que l’hiver ne semble pas tout à fait décidé à partir, mais que le printemps pointe à l’occasion le bout de son nez, j’ai certains jours la drôle d’impression que mon corps ne sait plus tout à fait où il […]

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Chou rouge et pomme, sauce poire & gingembre

27 novembre 2012 - 19 Comments

Salade crue de chou et pomme avec une sauce poire et gingembre

Recette pour : 4 portions (d’environ 200 g) Temps de préparation : 15 minutes Plus on approche de l’hiver et plus on aurait tendance à se réfugier vers des nourritures réconfortantes. Je suis sûre que beaucoup d’entre vous comme moi aiment se concocter de bons petits plats roboratifs, des gâteaux gourmands, etc. Et pourtant, nous savons que notre […]

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Salade Crue de Pommes et Céleri Rave & son Dressing au Miso

8 novembre 2012 - 14 Comments

Salade de pomme et céleri avec dressing au miso

Recette pour : 2 bonnes portions Temps de préparation : 10-15 minutes Le goût très doux du miso blanc permet de l’utiliser aussi bien dans des recettes sucrées que salées. Comme je n’arrivais pas à me décider entre les deux, je vous le propose aujourd’hui dans une préparation sucrée/salée. Cette petite recette extrêmement simple n’en est pas […]

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Salade Fraîche dans l’Esprit Fattouche Libanais

6 mai 2011 - 32 Comments

Recette pour : 2 – 3 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Nous sommes en route vers l’été et ses légumes ensoleillés, quel bonheur! Pour en profiter d’une manière originale, je vous propose une salade faisant office de plat personnalisable. Venant de la région du Liban, cousin du […]

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Salade de Pomme aux Graines

11 mars 2011 - 17 Comments

10 mars 2011 – dîner Au moindre rayon de soleil, au moindre bourgeon qui pointe son nez, je le guette, je l’espère, je l’attends, lui que j’aime tant… le printemps! Et parfois je m’y crois déjà, alors j’ai de nouveau des envies de fraîcheur. Pour satisfaire ces désirs sains, rien de mieux qu’une petite salade […]

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Salade Multicolore d’Entre-saisons

6 septembre 2010 - 11 Comments

5 septembre 2010 – déjeuner Ces temps-ci, on ne sait plus trop si l’automne est déjà bien là ou bien si l’été a envie de jouer les prolongations d’autant que si l’on en croit le calendrier,  il serait légitime qu’il reste présent jusqu’à fin septembre ! Dans ce ton mi-figue mi-raisin (hey, mais c’est de […]

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Smoothie Vert Premiers Pas

8 juillet 2010 - 17 Comments

1er juillet 2010 – midi – Smoothie vert premiers pas, mais premiers pas vers quoi? – Vers une alimentation plus vivante (ironique pour une vegan), une enjambée du côté du crudivorisme messieurs dames! – Ahhh, c’est donc ça. – Et oui! Les Pigut se jettent en effet dans le bain d’une alimentation avec une grande […]

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Tortillas Vegan en Adaptation Très Libre

4 juin 2010 - 14 Comments

4 juin 2010 – déjeuner Je l’ai déjà dit mais mon homme et moi sommes assez différents particulièrement au niveau des besoins alimentaires. Ces temps-ci, il se moque de moi en me caricaturant mangeant trois bouts de tomate et cinq graines germées et de mon côté, je prends un air blasé lorsqu’il me parle des […]

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Rouleaux de Printemps Crudités

29 mai 2010 - 12 Comments

28 mai 2010 – déjeuner Pour un déjeuner léger, facile à réaliser, mais délicieusement original, les rouleaux de printemps sont une très bonne option! On peut y glisser nos petits restes ou nos ingrédients préférés, le regal est toujours assuré! Détail : 6 feuilles de riz 50g de nouilles de riz (facultatif) 1 carotte 1/2 […]

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Nouilles de Riz Epicées à l’Arrachide

24 mai 2010 - 3 Comments

23 mai 2010 – dîner Après avoir confectionné trop de gado-gado (typique…), ce plat indonésien à base de légumes et de sauce cacahuète, je me suis retrouvée avec quelques crudités découpées et un bol de sauce épicée sur les bras. Mais les restes ça n’est pas vraiment un problème chez les Pigut, et pour réutiliser […]

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Gado-Gado Indonésien

23 mai 2010 - 21 Comments

Recette pour : 4 personnes Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 30 minutes L’Indonésie est un pays qui tient une place toute particulière dans mon coeur. En effet, après avoir étudié l’indonésien à l’université et juste avant mes 20 ans, je me suis un jour retrouvée propulsée dans cet univers aux […]

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Vegan Burger

8 mai 2010 - 22 Comments

Recettes pour : 4 personnes Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 1h30 (dont 1h pour les pois-chiches) Temps de trempage : 12h (pour les pois-chiches) Pour faire plaisir à M. Scregneugneu le jour de son anniversaire, j’ai mis au point une recette de burger végétalien à tomber par terre. Le monsieur […]

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