Recette pour :Â 4 portions (dâenviron 200 g)
Temps de préparation : 15 minutes
Plus on approche de lâhiver et plus on aurait tendance Ă se rĂ©fugier vers des nourritures rĂ©confortantes. Je suis sĂ»re que beaucoup dâentre vous comme moi aiment se concocter de bons petits plats roboratifs, des gĂąteaux gourmands, etc. Et pourtant, nous savons que notre corps a dâautant plus besoin de repas riches en vitamines et minĂ©raux pour tenir le coup avec lâarrivĂ©e du froid.
VoilĂ pourquoi jâessaie de mettre en valeur les fruits et lĂ©gumes dâautomne en version crue pour mâen rĂ©galer chaque jour. Cette fois, jâai voulu donner du pep au chou rouge en le mariant avec des fruits et en lâagrĂ©mentant dâune discrĂšte touche Ă©picĂ©e.
Je voulais vous proposer cette recette quoi qu’il arrive, mais je pensais que Mr Screugneugneu la bouderait. Et quelle ne fut pas ma surprise lorsqu’il m’annonça que cette salade Ă©tait « divine », oui oui, divine, rien de moins !
Le plus beau, câest quâen plus de nous rĂ©galer, cette prĂ©paration rĂ©percute son punch sur notre organisme. Câest vraiment une recette parfaite pour garder la pĂȘche en cette arriĂšre-saison. Abusez-en !
La recette
Cette recette a Ă©tĂ© publiĂ©e sur le site de lâassociation Manger SantĂ© Bio (AMSB) qui fait la promotion des bienfaits dâune alimentation de plus en plus vĂ©gĂ©tarienne et biologique.
En voici le lien : chou rouge et pomme, sauce poire et gingembre.
Bonne visite et bonnes vitamines !
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Entre nous :
Quelles sont vos recettes prĂ©fĂ©rĂ©es pour manger cru avec l’arrivĂ©e du froid ?
Le chou rouge avec sa belle couleur a-t-il souvent une place dans vos plats ?
le choux rouge aux pomme est une grand classique ici….mais en version cuite!
en cru je le mange plutÎt lactofermenté
cru avec une vinaigrette,cad,le plus facile possible!!
J’avais dĂ©couvert ta recette sur le site de lâassociation Manger SantĂ© Bio et elle m’avait beaucoup plu ! Il faut dire que j’aime Ă©normĂ©ment le chou cru et les mĂ©langes salĂ©-sucrĂ© – donc typiquement une recette Ă tester, garder et rĂ©itĂ©rer ! Merci beaucoup !
quelle merveille !!!!!!!!!!!!!!!!!
J’aime +++ le chou rouge, et les poires, et ta cruditĂ© me plaĂźt. Je tranche le plus souvent le chou rouge le plus fin possible puis je l’ajoute dans l’essoreuse Ă salade avec un mix de mĂąche, chicorĂ©es, endives, coeur de salade d’hiver, j’aime le contraste de couleurs et de croquant !
Oh mais oui, j’en abuserait bien de cette jolie salade colorĂ©e pleine de pep’s moi…La petite touche de gingembre me plait bien đ
Monsieur Screugneugneu a bon goĂ»t dis donc đ
Et oui c’est vrai qu’il faut manger du cru en automne/hiver, on a souvent tendance Ă l’oublier…
Je vais tester…Nous adorons le chou rouge en salade…
Bonne soirée
Le chou rouge ? Le plus souvent en version crue, avec des petites graines et/ou des fruits secs/sĂ©chĂ©s. Du coup, ta version avec la petite sauce poire-gingembre me fait carrĂ©ment de l’oeil !
Ha, j’adore cette salade ! J’en fais de temps en temps. Globalement je ne suis vraiment pas fan de chou mais le rouge cru est fort sympathique. Pour manger cru en hiver, je mise sur les fruits, les petits-dĂ©jeuners et les snacks Ă base de graines. Sinon, je dois bien l’avouer, l’hiver est pour moi synonyme de petits plats mijotĂ©s !
Coucou !
Alors moi j’ai bien envie d’en abuser aussi, surtout que mon chĂ©ri lui, il adore le chou rouge ! Tu as raison, faisons le plein de vitamines ! Merci beaucoup, je t’embrasse !
J’adore le chou rouge en vinaigrette habituellement et lĂ , avec cette petite sauce poire et gingembre, c’est trĂšs original. Bravo đ
c’est une belle idĂ©e la sauce au poivre avec le chou rouge!
bon aprĂšs-midi. Bises
Je suis trĂšs fan des salade de chou et la tienne a l’air divine. đ BientĂŽt au menu ! đ