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Pesto Rosso e Verde Végétal

24 juillet 2012 - 14 Comments

Recette pour : 1 gros pot de pesto Temps de préparation : 10 minutes Temps de trempage : si possible au moins 1 h En ce moment, j’ai faim de basilic. Du coup, au marché, j’ai craqué pour de gros bouquets de cette plante odorante et je l’utilise « à toutes les sauces ». Et justement, c’est une sauce que […]

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Tagged With: apéritif, basilic, bio, blender, cru, crudivore, épices, été, facile, froid, italien, rapide, salé, sans gluten, sans oeufs, sans produits laitiers, sans soja, sauce, tartinade, vegan, végétalien, végétarien

Sauce BBQ Express

1 août 2011 - 33 Comments

Recette pour : environ 150 ml de sauce Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 5 à 10 minutes Pour réaliser une sublime sauce barbecue en été, on peut faire mijoter de bons légumes frais et de délicieuses épices, mais hors saison ou lorsque l’on est pressé (et / ou fainéant…), on […]

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Menu de la St Sylvestre Végétalien 2010

3 janvier 2011 - 16 Comments

Parce que l’adage dit qu’un repas est toujours meilleur lorsqu’il est garni d’amour, un menu dénué de produits animaux et donc sans abomination, c’est forcément tout bon! Si en plus les plats délicieux sont faciles à préparer, que demander de plus pour les grandes occasions? C’est dans cet esprit que je vous propose le menu […]

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Tagged With: bio, fête, hiver, liban, pain, plat, salé, sans oeufs, sans produits laitiers, sauce, vegan, végétalien, végétarien

Croûte Automnale Sauce Chasseur de Chasseur

7 octobre 2010 - 40 Comments

Recette pour : 2 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Depuis l’été 2010, il est pénalement interdit d’obstruer les actes de chasse. Empêcher la mort et la souffrance d’animaux dans le cadre de la chasse est donc légalement prohibé. La chasse est maintenant ouverte en France, pourtant en […]

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Tagged With: automne, bio, chasse, chaud, légumes, octobre, oléagineux, pâte brisée, salé, sans oeufs, sans produits laitiers, sauce, tarte, vegan, végétalien, végétarien

Arrabiata de Pois Cassés

12 juin 2010 - 19 Comments

11 juin 2010 – déjeuner Les penne all’arabiatta sont un classique de la cuisine italienne, ces pâtes « en colère » portent bien leur nom puisqu’elles sont pimentées à souhait. Les coquilettes à l’arrabiata de pois cassés bien que tout aussi relevées sont nettement moins célèbres (pour l’instant). Ca n’en est pas moins un mélange qui gagne […]

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Nouilles de Riz Epicées à l’Arrachide

24 mai 2010 - 3 Comments

23 mai 2010 – dîner Après avoir confectionné trop de gado-gado (typique…), ce plat indonésien à base de légumes et de sauce cacahuète, je me suis retrouvée avec quelques crudités découpées et un bol de sauce épicée sur les bras. Mais les restes ça n’est pas vraiment un problème chez les Pigut, et pour réutiliser […]

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Tagged With: asiatique, asie, bio, cacahuète, chaud, coco, crudités, dîner, épices, exotique, lait de coco, légumes, mai, nouilles, piment, plat, rapide, roboratif, salé, sans gluten, sans oeufs, sans produits laitiers, sauce, sucré-salé, vegan, végétalien, végétarien

Gado-Gado Indonésien

23 mai 2010 - 21 Comments

Recette pour : 4 personnes Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 30 minutes L’Indonésie est un pays qui tient une place toute particulière dans mon coeur. En effet, après avoir étudié l’indonésien à l’université et juste avant mes 20 ans, je me suis un jour retrouvée propulsée dans cet univers aux […]

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Tagged With: asiatique, asie, bio, cacahuète, coco, crudités, exotique, indonésie, lait de coco, légumes, piment, plat, printemps, salé, sans gluten, sans oeufs, sans produits laitiers, sauce, sucré-salé, tempeh, vegan, végétalien, végétarien

Délicat Houmous (Hommos bi Tahini)

16 mai 2010 - 20 Comments

Recette pour : 2 à 4 personnes Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 1 h (pour les pois-chiches) Temps de trempage : 12 h Houmous, hommos, humus ? Libanais, syrien, palestinien, israélien ? Bien que son orthographe française ne soit pas fixée et bien que ses origines exactes restent indéterminées, son […]

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Tagged With: accompagnement, apéritif, bio, froid, hommos, houmous, légumineuses, liban, libanais, oriental, pois chiche, salé, sandwich, sans oeufs, sans produits laitiers, sauce, snas gluten, tartinable, tartinade, vegan, végétalien, végétarien

Pâtes Crémeuses Etonnantes

11 mai 2010 - 5 Comments

11 mai 2010 – déjeuner Ce midi, mon homme avait envie de pâtes au « fromage » et moi d’exotisme léger… comme toujours nous avons dû faire des compromis. J’ai donc préparé des pâtes et je leur ai concocté une petite sauce crêmeuse et salée mais je me suis servie d’avocat et j’ai rajouté ma dose d’épices. […]

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Tagged With: avocat, bio, chaud, crème, facile, graines germées, mai, pâtes, plat, salé, sans oeufs, sans produits laitiers, sans soja, sauce, vegan, végétalien, végétarien

Vegan Burger

8 mai 2010 - 22 Comments

Recettes pour : 4 personnes Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 1h30 (dont 1h pour les pois-chiches) Temps de trempage : 12h (pour les pois-chiches) Pour faire plaisir à M. Scregneugneu le jour de son anniversaire, j’ai mis au point une recette de burger végétalien à tomber par terre. Le monsieur […]

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Tagged With: bio, burger, crudités, faussaire, plat, pois chiche, printemps, riche, roboratif, salé, sans oeufs, sans produits laitiers, sans soja, sauce, vegan, végétalien, végétarien, viande

Lasagnes Vegan aussi Bonnes que chez la Mamma!

4 mai 2010 - 47 Comments

Recettes pour : 4 personnes (ou 2 grooos mangeurs) Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 1h 1/2 à 2h Attention, je dois vous prévenir, ce plat est une véritable merveille ! Tous les amateurs de lasagnes qu’ils soient vegan ou omnivores vont être conquis. La préparation demande un peu du temps, […]

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Tagged With: béchamel, bio, chaud, gratin, italien, lasagne, lentilles, pâtes, plat, réconfortant, riche, roboratif, salé, sans oeufs, sans produits laitiers, sans soja, sauce, tomate, vegan, végétalien, végétarien

Spaghetti Sauce Tomate Savoureux

3 mai 2010 - 4 Comments

1er mai 2010 – déjeuner M. Screugneugneu aime les pâtes, il les aime beaucoup! Et c’est d’ailleurs lui qui a confectionné ce délicieux plat de spaghetti sauce tomate. C’est vous dire si c’est accessible à tous les apprentis cuistots, car M. Screugneugneu n’aime pas cuisiner, il n’aime pas du tout! Détail : 200g de spaghetti […]

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Tagged With: bio, chaud, déjeuner, facile, italien, mai, pâtes, salé, sans oeufs, sans produits laitiers, sans soja, sauce, spaghetti, tomate, vegan, végétalien, végétarien

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