11 mai 2010 – déjeuner
Ce midi, mon homme avait envie de pâtes au « fromage » et moi d’exotisme léger… comme toujours nous avons dû faire des compromis.
J’ai donc préparé des pâtes et je leur ai concocté une petite sauce crêmeuse et salée mais je me suis servie d’avocat et j’ai rajouté ma dose d’épices. J’ai recouvert tout ça de graines germées pour un résultat étonnant.
Encore une fois nos différences nous ont obligé à pousser plus loin l’originalité et nous avons remporté la manche avec brio (avec qui?)… merci les différences!
Détail :
250g de pâtes 1/2 complètes
1/2 avocat
1 gousse d’ail
10cl de crème végétale
1 cac de levure maltée
1 cac de piment
1 cac de graines de courge
1/2 cac de coriandre en poudre
1/2 cac de gingembre
1 cac de poivre noir
1 grosse poignée d’alfalfa
quelques feuilles de salade
Méthode :
Les pâtes sont cuites à l’eau.
L’avocat et l’ail sont écrasés et réchauffés à feu très doux avec la crème végétale, le piment et les épices. La levure maltée est ajoutée à la sauce hors du feu.
Les pâtes sont servies et recouvertes de sauce, elle-même parsemée de graines de courge.
L’assiette est complétée avec les graines germées et quelques feuilles de salade.
Le regal vient ensuite!
hep quand est ce que tu t’abandonnes aux plats exotiques??
Bonne question Jenny, ça arrive, j’aime tellement l’exotisme!
J’ai plus d’un tour dans mon sac, des surprises sont en préparation.
Mais c’est du boulot PIGUT, je fais ce que je peux. 😉
Je vais vite essayer ta recette !!!! un petit vote pour toi !!!!!!!!!!!!!!!!!!! bises
J’adore vraiment toutes les perspectives de l’avocat. J’ai découvert ses utilisations fabuleuses avec le crudivorisme et pourtant cette sauce crèmeuse me surprend et me donne vraiment envie.
Tout jeune « blog » est pourtant tous plein d’articles à dévorer…. très belle proposition, merci d’avoir entamé ce média!
C’est vrai que l’avocat est un fruit délicieux qui peut aussi être combiné à d’autres aliments pour former toute sorte de plat!