5 septembre 2010 – déjeuner
Ces temps-ci, on ne sait plus trop si l’automne est déjà bien là ou bien si l’été a envie de jouer les prolongations d’autant que si l’on en croit le calendrier, il serait légitime qu’il reste présent jusqu’à fin septembre ! Dans ce ton mi-figue mi-raisin (hey, mais c’est de saison !), je vous propose une salade aux couleurs de l’automne renfermant tout la fraîcheur de l’été, qui dit mieux ?
Je vous laisse découvrir cette merveille crue pleine de goût et de peps, aussi facile à réaliser qu’à déguster.
Détail :
1 bettrave
2 carottes
1/8 de choux rouge
1 branche de blette
3 feuilles de laiture brune
1 échalotte
2 figues
10 framboises
10 noisettes
1/2 citron
Méthode :
La bettrave et les carottes sont râpées, alors que le choux rouge, la blette, l’échalotte et les figues sont découpés en petits morceaux.
Les feuilles de salade sont déposées dans une assiette et recouvertes par les autres crudités.
Enfin, comme une cerise sur un gâteau, les framboises et les noisettes sont ajoutées et le citron délicatement pressé sur la totalité du mélange.
La superbe salade multicolore qui nous fait doucement passer de l’été à l’automne est prête à être savourée.
Une si jolie salade entre deux saisons ne plaira pas qu’aux lapins !!!!!
Un beau mélange de goûts, de couleurs et de textures. Avec les figues et les framboises, ça devait être divin. On oublie trop souvent d’ajouter des fruits à nos salades!
mmm et mr screugneugneu n’a t-il pas voulu accompagner cette salade de dessert? ce petit sucré salé me fait bien envie mais aujourd’hui je me laisserai bien tenté par un bon petit plat chaud fait pas beau bouhou
une bonne entrée sucrée et fraîche. Ca va peut-être faire revenir le soleil
S’il y a quelque chose que j’adore en septembre, c’est bien les framboises… Voilà une magnifique salade multicolore, à faire pâlir d’envie mes collègues en sortant mon bentô 😉
c’est vraiment très plaisant à voir, à manger aussi 🙂
Bisous ♪
ici aussi, les figues sont dans tous les plats….Il y en a tant et tant!
Elle est très belle ta salade il y a de la gaîté dedans 😀
Ca a l’air délicieux !
Je vais surement l’essayer 🙂
Wow, c’est joli… et bravo pour l’article dans Alternatives Végétariennes !
J’adore la présentation de cette salade!
Bises,
Rosa