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Salade Multicolore d’Entre-saisons

6 septembre 2010 - 11 Comments

5 septembre 2010 – déjeuner

Ces temps-ci, on ne sait plus trop si l’automne est déjà bien là ou bien si l’été a envie de jouer les prolongations d’autant que si l’on en croit le calendrier,  il serait légitime qu’il reste présent jusqu’à fin septembre ! Dans ce ton mi-figue mi-raisin (hey, mais c’est de saison !), je vous propose une salade aux couleurs de l’automne renfermant tout la fraîcheur de l’été, qui dit mieux ?

Je vous laisse découvrir cette merveille crue pleine de goût et de peps, aussi facile à réaliser qu’à déguster.

Salade Multicolore d'entre Saisons

Détail :
1 bettrave
2 carottes
1/8 de choux rouge
1 branche de blette
3 feuilles de laiture brune
1 échalotte
2 figues
10 framboises
10 noisettes
1/2 citron

Méthode :
La bettrave et les carottes sont râpées, alors que le choux rouge, la blette, l’échalotte et les figues sont découpés en petits morceaux.
Les feuilles de salade sont déposées dans une assiette et recouvertes par les autres crudités.
Enfin, comme une cerise sur un gâteau, les framboises et les noisettes sont ajoutées et le citron délicatement pressé sur la totalité du mélange.
La superbe salade multicolore qui nous fait doucement passer de l’été à l’automne est prête à être savourée.

Découvrez aussi :

  • Mignardises de Figues à la Purée de Châtaignes et Bâtonnets de Poire
  • Salade Fruitée au Pâtisson Cru
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Tagged With: automne, bio, chou, cru, crudités, crudivore, déjeuner, facile, figues, framboises, froid, légumes, rapide, salade, salé, sans gluten, sans oeufs, sans produits laitiers, sans soja, septembre, vegan, végétalien, végétarien

Comments

  1. Ciorane la pauvresse says

    6 septembre 2010 at 9 h 00 min

    Une si jolie salade entre deux saisons ne plaira pas qu’aux lapins !!!!!

    Répondre
  2. Julie says

    6 septembre 2010 at 13 h 41 min

    Un beau mélange de goûts, de couleurs et de textures. Avec les figues et les framboises, ça devait être divin. On oublie trop souvent d’ajouter des fruits à nos salades!

    Répondre
  3. jenny says

    6 septembre 2010 at 14 h 35 min

    mmm et mr screugneugneu n’a t-il pas voulu accompagner cette salade de dessert? ce petit sucré salé me fait bien envie mais aujourd’hui je me laisserai bien tenté par un bon petit plat chaud fait pas beau bouhou

    Répondre
  4. bblinou83 says

    6 septembre 2010 at 17 h 41 min

    une bonne entrée sucrée et fraîche. Ca va peut-être faire revenir le soleil

    Répondre
  5. Sweet Faery says

    7 septembre 2010 at 8 h 26 min

    S’il y a quelque chose que j’adore en septembre, c’est bien les framboises… Voilà une magnifique salade multicolore, à faire pâlir d’envie mes collègues en sortant mon bentô 😉

    Répondre
  6. Lilydine says

    7 septembre 2010 at 9 h 34 min

    c’est vraiment très plaisant à voir, à manger aussi 🙂
    Bisous ♪

    Répondre
  7. mamapasta says

    7 septembre 2010 at 10 h 20 min

    ici aussi, les figues sont dans tous les plats….Il y en a tant et tant!

    Répondre
  8. Karen (cuisine saine) says

    7 septembre 2010 at 10 h 22 min

    Elle est très belle ta salade il y a de la gaîté dedans 😀

    Répondre
  9. arthurus says

    9 septembre 2010 at 22 h 32 min

    Ca a l’air délicieux !
    Je vais surement l’essayer 🙂

    Répondre
  10. Végébon says

    10 septembre 2010 at 10 h 48 min

    Wow, c’est joli… et bravo pour l’article dans Alternatives Végétariennes !

    Répondre
  11. Rosa says

    20 septembre 2010 at 21 h 01 min

    J’adore la présentation de cette salade!

    Bises,

    Rosa

    Répondre

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