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Croissants de Lune à la Châtaigne (sans gluten)

22 décembre 2011 - 26 Comments

Recette pour : environ 10 petits biscuits

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

 Biscuits croissants de lune à la châtaigne

J’adore confectionner des biscuits, j’aime aussi les manger, mais je préfère encore les partager avec les gens que j’aime !

Pour les fêtes de fin d’année, je m’amuse toujours à leur donner des formes et des goûts qui évoquent pour moi cette période. Cette fois, le thème était lunaire et les saveurs très… heu, châtaigne ! Que voulez-vous? J’adore les châtaignes, je ne m’en lasse pas.

Pour ceux qui ont l’habitude des excès pendant le réveillon, ici, rien de ce goût-là. Ce que je vous propose, ce sont des biscuits sans gluten, avec peu de sucre mais plein de bonnes choses. Le seul moyen de se faire du mal avec ces merveilles serait de manger la fournée de dix biscuits d’un coup et tout seul. Mais cela n’arrivera pas. Ces croissants de lune sont si délicieux : vos invités ne vous en laisseront probablement pas un !

La recette :

Cette recette a été publiée sur le site de l’association Manger Santé Bio qui fait la promotion des bienfaits d’une alimentation de plus en plus végétarienne et biologique. En voici le lien : croissants de lune à la châtaigne sans gluten. Bonne visite et bonne dégustation !

Préparation des biscuits à la châtaigne sans gluten

La préparation des croissants de lune à la châtaigne

***

Entre nous :

Vous amusez-vous à créer de jolis biscuits pour les fêtes de fin d’année ?

Les biscuits à la châtaigne, ça vous botte ?

Au fait, vous avez envie d’autres recettes sans gluten ? Cliquez sur la saga sans gluten !

* J’en également profite pour vous annoncer la sortie de l’ebook du concours de cuisine « Fastoches Nomades » (pour lequel j’ai reçu le 3e prix, yeah). Un livret gratuit avec des recettes exclusivement sans gluten et sans lait (mais parfois avec des oeufs, à végétaliser donc) à consulter absolument ! Je vous renvoie vers le site de Makanai pour plus d’informations (un grand bravo à elle et merci à toute l’équipe du concours). Bonne lecture. *

Découvrez aussi :

  • Mignardises de Figues à la Purée de Châtaignes et Bâtonnets de Poire
  • Gâteau Moelleux Réconfortant à la Courge Patidou
  • Succulent Cake Végétal Sans Gluten de Végébon
  • Biscuits Végétaliens Moelleux Sans Gluten & Allergènes
  • Biscuits Vegan aux Oléagineux Façon Mamapasta
  • Crème de Châtaignes (ou de Marrons)
  • Biscuits Fourrés Chocolat
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Tagged With: amsb, bio, biscuit, châtaigne, dessert, facile, fête, froid, goûter, réconfortant, sans gluten, sans oeufs, sans produits laitiers, sans soja, sucré, vegan, végétalien, végétarien

Comments

  1. Cuisine Colorée says

    22 décembre 2011 at 16 h 19 min

    Je t’en chipe un au passage tellement ils ont l’air appétissants!

    Répondre
  2. Végébon says

    22 décembre 2011 at 17 h 39 min

    Ces biscuits lunaires sont très poétiques, encore une très belle recette !

    Répondre
  3. marie says

    22 décembre 2011 at 18 h 42 min

    Ce gout divin de la chataigne,dans un biscuit,franchement Pigut est une fée de la cuisine,et cela est facile a faire de plus!

    Répondre
  4. mamapasta says

    22 décembre 2011 at 21 h 25 min

    Dis voir Melle Pigut, ce n’est pas sérieux de faire seulement 10 délicieux biscuits à la fois!! La livre me semble la bonne dose quand c’est bon!

    Répondre
  5. Le chant des cerises agitées says

    23 décembre 2011 at 1 h 19 min

    Rohhh c’est trop mignon… J’avais besoin de réconfort, là je suis conquise 🙂 et j’en voudrai bien une fournée tout de suite, même que je la mangerai toute seule et que sur le coup je m’en moque… A besoin de coocooning 🙂

    Répondre
  6. Poucinette says

    23 décembre 2011 at 7 h 57 min

    Superbe beaux croissants cela donne faim,

    Répondre
  7. Ayla says

    23 décembre 2011 at 9 h 52 min

    C’est une bien jolie recette, qui me fait regretter les biscuits corses à la farine de châtaigne 😉

    Répondre
  8. lissage brésilien says

    23 décembre 2011 at 14 h 12 min

    Génial une recette sans gluten appétissante! Je note!

    Répondre
  9. La fourmi says

    24 décembre 2011 at 18 h 38 min

    Moi aussi, j’adore faire les biscuits, ça me détend. J’ai bien envie d’en faire cet aprèm, mais serai-ce bien raisonnable ?

    Répondre
  10. Heart Of Wild says

    26 décembre 2011 at 18 h 04 min

    Voila de jolis croissants de lune qui doivent être bien parfumés.
    Je m’excuse de ne pas être passé pour te souhaiter un joyeux noël, mais j’étais débordée, d’ailleurs mon blog était délaissé depuis le 18 décembre..
    J’espère que tu as passé un bon noël !

    Répondre
  11. grenouille says

    26 décembre 2011 at 21 h 06 min

    Miam miam, oui, encore une recette sans gluten appétissante, je note aussi. J’adore l’idée du fourrage à la crème de marron, trop bon !

    Par contre, j’ai fini par comprendre cet hiver que je faisais un vrai blocage avec la farine de riz : pas de doute, on dirait que c’est le truc que je trouve « pas bon » dans les produits sans gluten, parce que dès que je le supprime tout va bien… Bizarre, car j’aime le riz…

    Et sinon, bon sang, avec quoi réduisez-vous vos graines de lin ? Moi mon hachoir fait un vrai blocage !

    Répondre
  12. Isa-Marie says

    27 décembre 2011 at 9 h 33 min

    J’adore aussi la chataigne ! Et la forme en petites lunes de tes biscuits est adorable !
    Passe de jolies fêtes !
    Bises d’Isa-Marie

    Répondre
  13. CoCO says

    27 décembre 2011 at 10 h 09 min

    Je les ai trouvé hyper appétissants sur hellocoton alors un ptit commentaire était de circonstance !
    Belle recette Mzelle Pigut ^^

    Répondre
  14. Valkyrie says

    28 décembre 2011 at 17 h 36 min

    ça fait longtemps que je me dis que je dois essayer la farine de châtaigne… tu viens de me convaincre sans effort!
    je te tiendrai personnellement informée du résultat 😉
    bises Mlle Pigut!

    Répondre
  15. Natacha says

    4 janvier 2012 at 16 h 50 min

    Excellente idée de biscuits pour la fan de farine de châtaigne que je suis…

    Répondre
  16. Lisa says

    14 janvier 2012 at 21 h 00 min

    Je suis novice en graines de lin (sauf dans le pain, les salades, et tout et tout). Est-ce qu’un hachoir à herbes/fruits secs ferait l’affaire ? Et, de façon plus générale, par quelle quantité de graines de lin faut-il remplacer un oeuf ? Merciii !

    Répondre
  17. Clara says

    16 janvier 2012 at 9 h 08 min

    Bravo pour ces très beaux croissants de lune à la châtaigne ! Moi je cuisine peu de desserts, on en mange pas beaucoup car je ne suis pas douée pour les faire et puis comme on est que deux, il ne faut pas en faire beaucoup et donc ça se perd après. Mais la châtaigne c’est super bon ! autant la farine de châtaigne que les vraies châtaignes, en grillées ou au four ou à l’eau, mmmmh 🙂
    A très bientôt, bonne journée, bises bises 🙂

    Clara

    Répondre
  18. Liberty mari says

    16 janvier 2012 at 12 h 24 min

    C’est petit croissant m’ont l’air super bon =D j’adore ce petit parfum d’hiver =D

    Répondre
  19. Cuisine Tendresse says

    26 janvier 2012 at 0 h 12 min

    Mmmmhhh ça donne l’eau à la bouche, j’imagine très bien ces petites merveilles sous mon palet…
    Merci pour ce joli partage !

    Répondre
  20. Mély says

    24 décembre 2012 at 7 h 47 min

    Oh, non… !
    Le lien ne fonctionne plus 🙁

    J’aurai voulu les faire pour Noël…
    Snif, snif…

    Répondre
    • PIGUT says

      24 décembre 2012 at 12 h 11 min

      OOoo non Mély, je n’aime pas imaginer ta tête décue ! Mais je viens de vérifier, le lien fonctionne toujours chez moi. Réessaie plus tard, il devait y avoir un problème passager quand tu as cliqué (tiens moi au courant si ce n’est pas le cas). 😀

      Répondre
  21. KREMER says

    28 novembre 2014 at 18 h 45 min

    Bonsoir,

    Je viens de tester les croissants de lune à la châtaigne, la texture est bonne et ils sont goûteux.

    Pour je ne sais quelle raison, ceux que j’ai fais sont très peu sucrés.
    J’ai réalisé de la crème de marron moi même (châtaigne + lait de riz).
    J’ai également du ajouter du lait de riz en fin de recette car les 30mL de lait végétal ne suffisait pas pour agglomérer les différents ingrédients.

    Si jamais vous avez des astuces à me proposer, je suis preneuse.

    Merci pour vos bonnes recettes et bonne continuation.

    Marlène

    Répondre
    • PIGUT says

      28 novembre 2014 at 18 h 54 min

      Merci de les avoir testés !
      Rien de surprenant au fait qu’ils soient peu sucrés, d’abord, j’aime les biscuits peu sucrés, ensuite, la crème de marron est en principe sucrée, si je ne me trompe pas, votre crème maison ne l’est pas.
      N’hésitez pas à ajouter du produit sucrant la prochaine fois 🙂

      Répondre
      • KREMER says

        28 novembre 2014 at 19 h 16 min

        Merci beaucoup.
        M’autorisez-vous a utiliser cette recette et à la partager lors d’une animation sur les petits gâteaux de Noël sans gluten en vous citant et en donnant la référence de votre site internet ?

        Répondre
        • PIGUT says

          28 novembre 2014 at 19 h 19 min

          J’espère que ça plaira.

          Répondre

Trackbacks

  1. Biscuits de Noël sans gluten, sans oeuf et sans lait « Végébon dit :
    22 décembre 2011 à 17 h 39 min

    […] maïs ou de châtaigne. Mais si vous voulez une recette déjà testée, pourquoi ne pas faire ces beaux biscuits de Mlle Pigut à la farine de riz et de châtaigne […]

    Répondre

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