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Chia Fresca Charentais… au Melon

3 août 2012 - 20 Comments

2 août 2012 – goûter

Voici une petite boisson amusante agrémentée de graines de chia. Pour ceux et celles qui se demandent de quoi il retourne, je vous renvoie vers un article de Mély pour tout savoir sur cette petite graine pleine de bonnes choses.

Quand le soleil a osé montrer le bout de son nez, j’en ai eu instantanément envie. Il faut dire qu’elles ont été plusieurs à -sans le savoir- m’en donner le goût. Il y a d’abord eu le Drink de l’été 2010 chez Julie de Tout cru dans le Bec, et puis récemment, La Table Verte me tentait avec une version pleine de peps au gingembre. Et finalement c’est grâce à Sandrine qui m’a offert mes premières graines que j’ai pu mettre le pied à l’étrier.

Le chia fresca se compose généralement d’eau, de citron et de graines de chia, mais j’ai décidé d’y ajouter ma petite touche personnelle. En utilisant le melon, je fais un clin d’oeil à mon enfance charentaise pendant laquelle je passais les vacances d’été à dévorer des melons…

Boisson au melon et au chia

Détail :

350 ml d’eau

3 c. à café de graines de chia

200 g de chair de melon (environ 1/2 melon)

2 cas de jus de citron (fraîchement pressé si possible)

Facultatifs : glaçons, sirop d’agave

Préparation :

Les graines de chia sont déposées dans un récipient et recouvertes d’eau. Elles sont laissées ainsi à épaissir pendant une bonne dizaine de minutes.

Pendant ce temps, le melon se met en scène. Il est passé soit au mixeur soit à l’extracteur de jus. On peut choisir de filtrer le jus ou bien conserver la chair (réduite en purée), selon que l’on préfère obtenir un chia fresca plutôt classique ou un smoothie plus épais.

Ensuite, tous les ingrédients sont réunis et répartis dans deux verres. Il ne reste plus qu’à déguster langoureusement ce breuvage aussi frais que rassasiant.

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Tagged With: bio, boisson, boisson de l'été, chia, cru, crudivore, été, facile, froid, jus, melon, rapide, sans gluten, sans oeufs, sans produits laitiers, sans soja, smoothie, sucré, vegan, végétalien, végétarien

Comments

  1. Emilieandlea says

    3 août 2012 at 9 h 02 min

    Belle idée, j’adore !!!
    Il faut absolument que j’aille me procurer des graines de chia !!!
    Bonne journée !
    Emilie

    Répondre
  2. Laurence says

    3 août 2012 at 11 h 02 min

    J’ai les graines de chia, reste plus qu’a les utiliser aussi ^^ Je m’y mets des mon retour de vacances, je suis impatiente d’y gouter aussi !! J’adore les graines en tout genre mais celles-ci je ne les connais pas encore, elles sont restées dans leur sachet … toutes seules chez moi ;( !!
    Des bises !!

    Répondre
  3. Julie says

    3 août 2012 at 13 h 55 min

    On fait de l’agua de melon presqu’à chaque jour depuis que les cantaloups frais sont arrivés ici (au Québec)… et là, voici que tu combines nos 2 recettes de boissons estivales favorites! J’ai trop hâte d’essayer! Merci 🙂

    Répondre
  4. Agathe says

    3 août 2012 at 16 h 48 min

    Et donc, ça fait quoi les graines de chia (pas mal entendu parler mais jamais vues), ça gonfle ? Ca fait un effet un peu gélatineux ?

    Bon je suis sûre qu’on peut zapper les graines, mais bon ça n’aurait plus rien à voir avec ta recette 😉

    Répondre
    • Agathe says

      3 août 2012 at 16 h 53 min

      Ok, je viens d’aller lire les infos sur le lien en haut de l’article … ça fait du mucilage !

      Répondre
      • PIGUT says

        3 août 2012 at 17 h 04 min

        C’est génial, tu poses les questions (et tu fais bien !) et tu y réponds, hop, je n’ai plus rien à faire !

        En même temps, j’avoue avoir fait preuve d’une certaine paresse en me contentant de renvoyez les lecteurs curieux vers le site de Mély. Pour ma défense, j’ai trouvé son article tellement complet que j’ai eu envie de le partager.

        Effectivement, lorsque l’on trempe les graines, un mucilage se forme, ce qui augmente énormément le volume et donne une texture glutineuse. Je pense que je présenterai d’autres recettes, pour d’autres idées avec le chia, à suivre. 😀

        Répondre
  5. La fourmi says

    4 août 2012 at 3 h 29 min

    J’ai jamais essayé les graines de Chia. Au Nicaragua, j’ai goûté une boisson au « canari seeds » (graines pour canaris !) c’est réputé très bon pour la santé… Bon.
    Bizzz

    Répondre
  6. Sweet Faery says

    4 août 2012 at 8 h 29 min

    J’adore les graines de chia ! J’achète sur le net mais, par curiosité, où te procures-tu les tiennes ?

    Répondre
    • PIGUT says

      5 août 2012 at 15 h 38 min

      Elles sont fanstatiques hein ces petites graines ! Je les achète aussi en ligne, pour l’instant, j’ai toujours acheté celles-là, et toi ? Si tu as des conseils, je suis preuneuse !

      Répondre
      • Sweet Faery says

        5 août 2012 at 16 h 15 min

        Tout pareil, c’est ma marque chouchou mais complètement hors de prix… J’ai depuis découvert la marque Bob’s Red Mill qui fait de bons produits. J’achète les nouvelles comme les anciennes sur ce site :
        http://www.iherb.com/Bob-s-Red-Mill-Chia-Seeds-16-oz-453-g/29583

        Répondre
  7. amour de cuisine says

    5 août 2012 at 3 h 55 min

    huuuuuuuuuum, que ca doit etre bon, j’aime biens

    Répondre
  8. Karen (cuisine saine) says

    5 août 2012 at 11 h 21 min

    Chouette une boisson à déguster sous le saule pleureur 😉

    Répondre
  9. yama says

    5 août 2012 at 20 h 36 min

    wouahw c’est superbe!
    sa a l’air délicieux!
    merci pour la visite sur le blog

    Répondre
  10. Isabelle says

    5 août 2012 at 22 h 34 min

    Par deux fois j’ai tenu ce paquet de graines de chia et par deux fois je n’ai su qu’en faire malgré toutes les qualités vantée par l’étiquette!
    ça à l’air bien par ici , j’ai pas fini de venir faire des tours!
    Merci pour ton passage chez moi ,je suis suis ravie de cette rencontre.

    Répondre
  11. lilydine says

    8 août 2012 at 19 h 21 min

    Coucou,
    J’ai tout ce qu’il me faut, j’essaye, justement j’avais à faire une R7 avec du melon pour un défi cuisine, je vais du coup la publier sur mon blog.
    BIZ

    Répondre
  12. mamapasta says

    12 août 2012 at 23 h 46 min

    je crois que j’aime trop mâcher pour passer un aliment au mixer….même les soupes d’hiver sont bourrées de morceaux….mais c’est joli ces petits points noirs dans le verre….

    Répondre
  13. Lili says

    13 août 2012 at 12 h 10 min

    Coucou ! A mon tour de m’arrêter quelques minutes pour savourer cette délicieuse boisson que tu nous proposes là ! C’est frais et surtout hyper original, j’adore !! Belle journée !!

    Répondre
  14. lilizen says

    17 septembre 2012 at 18 h 24 min

    oulala je ne connais pas du tout les graines de chia!…

    Répondre
  15. josée says

    9 juillet 2013 at 23 h 44 min

    moi aussi j’adore les graines de chia . j’en mets presque partout … 🙂

    Répondre

Trackbacks

  1. Agua fresca de melon – Crudivorisme.com dit :
    4 août 2012 à 16 h 34 min

    […] 100% Végétal, il y a une eau fraîche concombre & fraise et chez Mlle Pigut, on boit un chia fresca au melon, frais, hydratant et rassasiant grâce aux graines de […]

    Répondre

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