Recettes pour : 2 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : pas de cuisson!
Pour les 3 ans de la fille de ma meilleure amie, Ă la fin de l’hiver, j’ai spĂ©cialement prĂ©parĂ© un petit plaisir pour le palais, lĂ©ger, frais et gai comme une cĂ©lĂ©bration! La petite n’y a pas prĂȘtĂ© attention mais la maman n’est pas tout Ă fait restĂ©e indiffĂ©rente Ă l’irrĂ©sistible appel du rouleau fruitĂ©!
Rouleaux de Printemps en Mode Fruités!
Ingrédients :
6 feuilles de riz
1 pomme
1 clémentine
15 à 25 raisins secs (selon les goûts)
150g de purée de pommes
100g d’amandes pillĂ©es
œ cac de cannelle
Préparation :
Faire gonfler les raisins dans de l’eau pendant quelques minutes.
DĂ©couper la pomme en petites lamelles.
Ăplucher la clĂ©mentine et couper chaque quartier en deux dans le sens de la longueur.
Mélanger la purée de pomme, les amandes et la cannelle.
Dans de l’eau tiĂšde, dĂ©poser une Ă une les feuilles de riz pendant quelques instants.
Lorsque les feuilles sont molles, les dĂ©poser Ă plat sur une serviette afin qu’elle absorbe le surplus d’eau.
Dans un coin de la feuille de riz déposez quelques lamelles de pomme, 2 demi quartier de clémentine, une cuillerée du mélange en purée puis à nouveau quelques lamelles de pomme.
Refermer délicatement la feuille de riz selon la technique suivante :
MĂ©thode de Pliage du Rouleau
Service :
DĂ©posez dĂ©licatement vos rouleaux fruitĂ©s sur un joli plat que vous pouvez dĂ©corer de fruits et c’est prĂȘt Ă ĂȘtre dĂ©gustĂ©!
Astuces :
Cette recette est possible avec votre mĂ©lange de fruits prĂ©fĂ©rĂ©s selon la saison. Base de pomme-cannelle agrĂ©mentĂ©e de clĂ©mentine en hiver ; base de banane avec gousse de vanille relevĂ©e de fruits rouges ou encore figue et melon en Ă©tĂ©, autant dire que les combinaisons sont infinies… un seul mot d’ordre : rĂ©galez-vous!
Ăquilibre alimentaire :
Pour les amateurs de goûter et de desserts, ces rouleaux aux fruits sont une bonne alternative légÚre!
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Entre nous :
Avez-vous déjà utilisé des feuilles de riz? Avez-vous tenté de faire des rouleaux sucrés?
Quels sont vos desserts fruités préférés?
Je confirme, super idée pour le goûter!
si tu as besoins de moi je veux bien te faire tes croquis Ă l’avenir hihihhihihhi !!! ça a l’air bien bon !!
Merci!!!
Une bien bonne idée! Ce dessert est parfait!
Bises,
Rosa
TrĂšs beaux rouleaux de printemps !!!!! bisous et bonne nuit !!!!!!!!!!!
Quelle idĂ©e gĂ©niale! J’utilise rĂ©guliĂšrement les feuilles de riz pour faire des roulĂ©s de salade, mais jamais en version dessert. Les enfants vont ĂȘtre contents đ Merci!
Je trouve ça trĂšs original c’est une trĂšs bonne idĂ©e.
http://1001-delices-de-houria.over-blog.com/