10 juin 2010 – dîner
J’ai toujours beaucoup apprécié le tzatziki traditionnel au concombre, son petit côté frais à déguster de pleins de manières différentes, je suis fan. Alors lorsque j’ai par hasard percé le mystère de l’imitation de fromage blanc, je me suis dit que ma chance de remanger de ce délice était arrivée! Et parce que c’est bien connu, Mlle Pigut, ne peut pas s’empêcher de transformer les recettes pour les adapter à ses envies ou à ce qu’elle a sous la main, cette fois-ci, nous avons eu droit à un tzatziki au poireau cru! Le résultat, dégusté en toute légèreté avec une salade croquante et du poireau cuit était vraiment délectable!
Ingrédients :
Simili fromage blanc de soja maison
Poireau cru
Huile d’olive
Jus de citron
Fenouil en poudre
Sel & poivre
Préparation :
Le poireau est découpé en petits morceau et rejoint le fromage blanc dans un bol.
Les autres éléments les y rejoignent dans la proportion qui vous plaira et le tour est joué, facile hein!
Bien évidemment, ça marche aussi avec d’autres légumes et les épices qui leur vont bien, à vous de jouer.
Ce tzatziki accompagne avec plaisir tous les plats dont vous avez envie. Il se sent bien simplement sur du pain, adoucit avec malice vos wraps en tout genre, sert volontiers de sauce légère à vos pâtes, ou se laisse déguster avec de délicieux légumes crus ou cuits… A vos idées!
Oh j’adore cette idée… moi aussi j’ai eu envie d’un poireau mi-cuit mi-cru sans oser aller aussi loin… à tenter d’urgence
Avec du poireau ça a l’air genial!
c’est clair, aujourd’hui, opération fromage blanc ! Ta recette me met l’eau à la bouche j’adore ça ! merci !
Je note et je test ça ! Demain j’me prends un poireaux bio ♥
Super, avec du poireau, je n’y aurais jamais pensé! Mais ça me rappelle que j’ai oublié de semer du poireau dans mon potager 🙁
Quelle chouette adaptation de recette ! Je n’ai jamais tenté le poireau cru, est-ce que tu as utilisé le blanc et le vert ?
Ho tu me donnes envie de faire un tzatziki, pour inaugurer ma nouvelle râpe à légumes 😀
Très original ce tzatziki! J’aime beaucoup cette ajout de poireau cru.
Bises et bon WE,
Rosa
Belle recette !!!!!!!!!!!!!!! ! j’adore le tofu soyeux !!!!
Le poireau peut se manger cru ????
Avec toi, on fait toujours de sacrées découvertes !!!!
J’en ai fait hier, avec du yaourt soja maison, du concombre, vinaigre balsamique, jus de citron, huile d’olive et menthe… C’est très rafraîchissant, j’ai complètement adoré sur des champignons bruns frais coupés en lamelles.