Recette pour : 6 à 10 parts Temps de préparation : environ 45 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Pour chaque cours de cuisine que j’organise dans mon atelier La Parenthèse Végétale, je prends grand soin de créer des recettes originales autour d’un thème gourmand. Au mois de décembre, on met les petits plats […]
{CONCOURS} Sortie de mon nouveau livre dédié au petit déjeuner végane
C’est un brin fébrile que j’écris ces lignes pour vous parler d’un livre qui existe dans ma tête depuis bien longtemps. Très occupée par mes cours de cuisine bio végétale à Paris, il fallut du temps pour le concrétiser. Le voilà enfin : LE livre de cuisine dédié aux petits déjeuners véganes ! Je dois […]
Layer Cake Toile d’Araignée à la Courge {Halloween Végane}
Recette pour : 8 belles parts Temps de préparation : environ 1 heure Temps de cuisson : 1 heure 15 Je suis tellement contente de vous retrouver après de si longues absences… Avec mon atelier parisien La Parenthèse Végétale, mon rêve réalisé grâce à vous, je suis bien occupée. Outre les cours de cuisine, ce […]
La cuisine végétale n’est PAS une cuisine de substitution
En 2010, j’imaginai le blog Petites Idées pour Grandes UTopies et… ça a changé ma vie. {Découvrez mon parcours chez Antigone XXI}. Aujourd’hui, je suis en train de créer un espace dédié à la transmission de la cuisine bio végétale à Paris, pour en faire la 1ère vitrine bio & végane de France. {Découvrez La […]
Les 5 astuces pour bien choisir son blender & mon avis sur le Vitamix + Omniblend + Personal Blender
Lors de mes cours et sur internet, on me pose régulièrement la même question : pourquoi utiliser un blender et lequel choisir ? J’adore les blenders, ils me permettent de jouer sur les textures, ils m’aident à manger plus de fruits… en fait je crois que c’est mon outil de cuisine préféré ! Mes années […]
La Parenthèse Végétale : ensemble ouvrons un atelier de cuisine bio & végétale à Paris !
. . . Aujourd’hui, je viens avec une nouvelle incroyable ! J’aimerai vous présenter ma nouvelle initiative super positive : la création d’un espace atelier entièrement dédié à la transmission de la cuisine bio et végétalienne à Paris. Idéalement situé entre Père Lachaise et Nation, ce sera LE point de repère pour tous les amoureux de […]
Cookies Meringués Choco-Noisette {Aquafaba / Vegan / Sans Gluten}
Recette pour : 8 cookies Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Temps de repos : au moins 1/2 h pour durcir L’aquafaba, c’est un drôle de nom pour un drôle d’ingrédient. Cette appellation désigne le jus de cuisson des légumineuses. Vous savez, il s’agit de ce liquide épais qu’on […]
Soupe à l’Oignon {1 soupe = 10 recettes véganes !}
Recette pour : environ 4 personnes Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : jusqu’à 1 h 30 Je dois vous avouer quelque chose : je ne suis pas attachée à la cuisine française. Bien sûr, j’ai été élevée en France et j’ai mangé des plats aux saveurs françaises, mais ça s’arrête là. […]
Roses Des Sables {2 ingrédients & des variantes} – Vegan Sans Gras
Recette pour : 10 petites roses Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Temps de repos : au moins 1/2 h Avec cet article, j’aimerai vous remercier pour votre présence depuis le début de Pigut. Cette année, j’ai particulièrement eu besoin de vous et vous m’avez apporter un soutien incroyable. […]
Pop-Corn Facile Sans Gras
Recette pour : 1 portion (à multiplier par le nombre de gourmands) Temps de cuisson : 5 minutes Le popcorn, c’est vite préparé et (un peu trop) vite mangé. C’est un snack un peu festif, réconfortant, qu’on peut adapter à ses goûts en y ajoutant des épices ou des sauces. Je le prépare généralement sans gras ET toujours […]
