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Recettes Végétaliennes Vegan

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Boulettes de Viande Version Vegan

30 janvier 2013 - 87 Comments

Boulettes façon viande vegan

Recette pour : une 40aine de petites boulettes Temps de préparation : environ 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Cette recette n’existerait pas sans l’insistance de Mr Screugneugneu… Et oui, grand fan de « boulettes sauce tomates » très populaires en Belgique, son pays natal, il m’a plusieurs fois tannée mise au défi de lui en […]

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Tagged With: apéritif, belgique, bio, boulettes, graines, pique-nique, salé, sans gluten, sans oeufs, sans produits laitiers, simili, tofu, umami, vegan, végétalien, végétarien, viande

Tofu Soyeux & Simili Fromage Blanc de Soja

10 juin 2010 - 50 Comments

Recette pour : 1 bol de préparation Temps de préparation : 2 minutes Temps de cuisson : pas de cuisson Temps de repos : 12h à 24h Je me sens d’humeur généreuse aujourd’hui alors je vous propose non pas une mais deux recettes à base de lait de soja coagulé, en plus elles sont extrêmement […]

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Tagged With: bio, fromage blanc, sans gluten, sans oeufs, sans produits laitiers, soja, tofu, tofu soyeux, vegan, végétalien, végétarien

Tofu Ferme Maison

8 juin 2010 - 24 Comments

Recette pour : environ 200 g de tofu Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Temps de trempage : 12 à 48h Le tofu ferme, au goût neutre est un aliment très intéressant à manier en cuisine. La recette que je vous propose aujourd’hui se veut volontairement facile, basique et […]

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Tagged With: basique, bio, sans gluten, sans oeufs, sans produits laitiers, soja, tofu, vegan, végétalien, végétarien

Le Soja et ses Dérivés

7 juin 2010 - 20 Comments

Ami ou ennemi ? Difficile de faire la part des choses aujourd’hui face aux informations auxquelles nous avons accès à propos du soja. Certains l’encensent, d’autres le maudissent… Je ne crois pas au soja comme nourriture miraculeuse pour végéta*iens, on est d’ailleurs d’accord pour dire qu’il n’existe pas de nourriture magique qui convienne à tous. […]

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Tagged With: bio, lait de soja, miso, sans gluten, sans oeufs, sans produits laitiers, sauce soja, soja, tempeh, tofu, vegan, végétalien, végétarien, yaourt de soja

Sauté de Tofu au Gingembre et son Pak Choi

2 mai 2010 - 5 Comments

Recettes pour : 2 personnes Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Le pak choi est un chou venu de Chine, par bonheur, il pousse aussi en France. Il ressemble à la blette (on peut d’ailleurs le remplacer par la blette) et se marie à merveille avec le gingembre, alors […]

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Tagged With: asiatique, asie, automne, bio, blette, chaud, épices, gingembre, pak choi, plat, salé, sans gluten, sans oeufs, sans produits laitiers, sauce soja, tofu, vegan, végétalien, végétarien

Riz Coloré aux Glycines

30 avril 2010 - 1 Comment

30 avril 2010 – dîner Un riz sauté au tofu et brocoli vite fait bien fait comme je les aime. Les glycines si belles et odorantes en cette saison apportent une couleur peu commune et un goût subtil à ce plat « déjà vu » chez les Pigut. Détail : Riz thaï Brocoli Fleurs de glycine Tofu […]

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Tagged With: asiatique, avril, bio, brocoli, chaud, dîner, épices, fleur, glycine, riz, salé, sans gluten, sans oeufs, sans produits laitiers, soja, tofu, vegan, végétalien, végétarien

Riz Sauté aux Légumes et Tofu

25 avril 2010 - 5 Comments

Recettes pour : 2 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Le riz sauté, c’est simple, c’est un peu ma spécialité. Peut-être parce que j’ai vécu en Indonésie où l’on cuisine de mille façons plus délicieuses les unes que les autres le traditionnel « nasi goreng » (traduisez simplement « riz frit »), […]

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Tagged With: asiatique, automne, bio, chaud, coriandre, épices, été, hiver, légumes, plat, printemps, rapide, riz, salé, sans gluten, sans oeufs, sans produits laitiers, tofu, vegan, végétalien, végétarien

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