Je suis triste de savoir des personnes rongées par l’orthorexie alors que notre société ne sait pas comment les aider.

Toutefois je ne suis pas d’accord lorsque ces personnes se vengent sur le véganisme parce qu’elles pensaient y avoir trouvé le « régime » idéal.

Le véganisme n’est pas le régime idéal. Il n’existe pas de régime idéal, et surtout le véganisme n’est pas un régime.

Mais le véganisme représente bien un idéal : pour les animaux, puisqu’il s’oppose à leur exploitation pour les laisser vivre en paix.

Quant à l’alimentation végétale, inutile de crier sur tous les toits qu’on nous trompe, que ce n’est pas la panacée…

D’abord parce qu’elle n’a pas besoin de mauvaise presse, la majorité bien-pensante se charge déjà de la discréditer à grands coup d’à priori.

Mais aussi parce qu’elle n’est pas UNE, elle est multiple, variée et variable, et chacun peut y trouver son équilibre -ou son déséquilibre-.

Foutons la paix aux autres animaux, pour celles et ceux qui ne s’en sentent pas capables ou qui s’en fichent, n’accablez pas ceux qui se battent pour eux.

Tourner le dos au véganisme ne fait pas de vous un rebelle, vous êtes juste comme tout le monde, pétris d’égocentrisme.

Nous le sommes tous, mais certains se soignent pas à pas et ça, nous le pouvons tous, à bonne entendeur…

Melle Pigut
Végétarienne dès 1996 / le véganisme, ma normalité depuis 2009
Toujours en vie et bien en vie,
contrairement à des millions d’animaux sacrifiés chaque jours
dans l’indifférence générale.

J’ai conscience qu’il n’est pas facile de changer pour devenir végane et que nous ne sommes pas tous égaux devant les défis que cela peut représenter. C’est même pour cela que, depuis des années, j’essaie de contribuer à rendre le véganisme accessible à tous, à ma manière : je tiens ce blog depuis 2010, je soutiens des associations, j’écris des livres de cuisine, je partage des idées sur les réseaux sociaux et j’ai ouvert un atelier dédié aux cours de cuisine bio végétale. Je suis loin d’être la seule à œuvrer en ce sens, alors n’hésitez pas à vous faire aider, conseiller !

Ce texte n’est pas un article de fond avec plein de liens impressionnants vers des articles scientifiques. Il existe déjà de nombreux articles à consulter au sujet de l’éthique et au sujet de l’alimentation végétale ►

Vegan Pratique : pour tout savoir sur comment devenir végane

Le site de L214 pour connaître la vie des animaux que nous mangeons

Des ouvrages à découvrir autour du véganisme

Elise Desaulniers : auteure et conférencière a écrit plusieurs livres liés à l’éthique animale

Antigone XXI : Pourquoi végane ? Pour les animaux et d’autres articles

Plein de clics à faire sur l’alimentation, le véganisme, les animaux dans ma page Liens

PIGUT : mes réflexions sur le véganisme et plein de recettes végétales à travers le blog

Envie de convaincre vos proches dubitatifs ? Besoin de preuves ? PIGUT s’en charge !

Je vous propose des idées de bons petits plats faciles à préparer, à déguster avec des paillettes dans les cheveux et pourquoi pas avec des gens qu’on aime (quand les paillettes ne suffisent pas à la convivialité), pour un plaisir gustatif sans pareil et de bonnes soirées en perspective.

Prêts ? Attention les yeux et les papilles, c’est parti !

* Idée de menu complet *

Carrés rustiques, salade fraîche et colorée, brioche gourmande et sauce furieusement umami, kaki givré, et petites bouchées citronnées à l’amande.

* Ebook gratuit pour des fêtes végétales *

De belles idées d’entrées, plats, desserts d’inspirations diverses.

* Entrées *

Mélange de noix apéritives

Carrés rustiques blancs ou fromagers

Amuse-bouche au « fromage » frais

Mini pizza

Toasts de pâté végétal

Tartinades végétales

Salade fraîche à la grenade

* Plats *

Brioche fourrée aux châtaignes, pruneaux et champignons avec sa sauce umami

Haricots blancs fumés, fruits Secs aux épices et mousseline de céleri rave

Seitan en sauce avec ses carottes et pommes-de-terre

Raviolis farcis aux oignons caramélisés et châtaignes avec leur sauce brune aux champignons et fagots de haricots verts

Risotto de quinoa à la courge, parmesan végétal et petite sauce aux châtaignes

* Desserts *

Bûche végane à la crème de kaki et ganache chocolatée

Glace crue à la purée de chanvre

Gourmandise givrée au kaki

Clémentines au yaourt de soja parfumé

Crème dessert au café

Verrines noisette poire chocolat

Gâteau de semoule aux épices

Tarte façon custard à la clémentine

Mignardises fruitées et colorées

Cupcakes forts en chocolat

* Goûter et autres moments de réconfort *

Biscuits aux épices de Noël

Biscuits gingembre et mélasse

Roses des sables

Losanges à l’amande et citron

Gâteau moelleux à la courge patidou

Cougnou belge

Étoile à la frangipane

Brioche à l’amande

Pancakes (cadeau gourmand !)

Pâte à tartiner vanille

Pop corn (cadeau gourmand !)

* Boissons *

Boisson épicée à la caroube

Smoothie onctueux à la cannelle

Jus de raisin façon vin chaud

* Idées cadeau *

Éthiques et écolos

* Bonus *

Voir plein d’autres idées…

Cadeaux gourmands

Recettes végétales festives 

Guide Éthique de PIGUT

Et les super idées cadeau du moment :

Oh des cours de cuisine !

Joyeuses fêtes véganes à tous !