Recette pour : 1 grand bol Temps de préparation : 5 minutes Temps de repos : 10-15 minutes minimum Le petit déjeuner, je l’ai souvent mentionné, est un moment que j’adore. J’aime me réveiller doucement, le sourire aux lèvres, imaginant déjà dans mon lit ce que je vais pouvoir offrir à mon corps. Je me lève paisiblement […]
Salade Crue de Pommes et Céleri Rave & son Dressing au Miso
Recette pour : 2 bonnes portions Temps de préparation : 10-15 minutes Le goût très doux du miso blanc permet de l’utiliser aussi bien dans des recettes sucrées que salées. Comme je n’arrivais pas à me décider entre les deux, je vous le propose aujourd’hui dans une préparation sucrée/salée. Cette petite recette extrêmement simple n’en est pas […]
Biscuits Vegans Rustiques Délicieusement Sablés
Recette pour : une dizaine de biscuits Temps de préparation : environ 10 minutes Temps de cuisson : environ 10 minutes Quand le temps ne varie pas beaucoup -de gris à très gris-, déguster lentement un petit biscuit m’apporte un réconfort toujours bienvenu. Alors à chaque fois que l’envie se fait sentir, je me mets aux fourneaux et j’invente de […]
Pois Chiche : le premier livre signé Pigut !
C’est avec beaucoup de joie que je vous annonce la sortie de mon tout premier livre spécialement créé pour partager mon amour pour un super petit grain : le pois chiche. Délicieux Pois Chiche On ne sait parfois pas comment l’agrémenter, pourtant, cette petite boule riche en protéines peut se cuisiner de milles façons. Comme son sujet, […]
Salade de Chou Blanc Cru à l’Asiatique
11 septembre 2012 – déjeuner J’aime beaucoup les saveurs asiatiques, je ne me gêne pas pour mélanger allègrement les cuisines de différents pays selon mes envies. Pour mon plus grand bonheur, on retrouve des salades de chou cru assez relevées dans différentes régions d’Asie. J’ai toujours adoré ça. Voilà une bonne façon pour moi de […]
Salade Fruitée au Pâtisson Cru
3 septembre 2012 – goûter Plus qu’une recette, c’est une représentation de la transition entre l’été bien avancé et l’automne tout proche que je vous soumets aujourd’hui. En effet, les nectarines bien estivales sont encore présentes alors que les raisins et les premières courges -les délicats pâtissons- font déjà leur entrée. Vous remarquerez que je […]
Smoothie Rose Extra Gourmand
19 août 2012 – goûter Parfois, rien n’y fait, la gourmandise prend le dessus sur tout. Cette boisson rose bonbon au parfum à la fois agréablement doux et drôlement « pepsi » est le genre de petite gâterie que j’aime m’offrir dans ces moments là. Sa consistance généreuse, son goût plutôt sucré et sa petite pointe de menthe ravissent […]
Stoemp aux Carottes, un Ecrasé de Légumes à la Belge
Recette pour : 3-4 assiettes Temps de préparation : environ 15 minutes Temps de cuisson : à peu près 1 heure Ces derniers temps, chez les Pigut, l’été aidant, l’alimentation est très orienté vers le cru. Mais voilà que suite à un mini « drame », ce plat plutôt hivernal est entré dans nos assiettes. En effet, en réalisant une […]
Chia Fresca Charentais… au Melon
Tartinade Coriandre, Cajou et Mangue
Recette pour : 1 petite portion de tartinade Temps de préparation : 10 minutes Temps de trempage : si possible au moins 1h J’ai mentionné dans l’article sur le pesto rouge et vert qu’en changeant quelques ingrédients, il était facile d’obtenir des tartinades très variées. Parce que je vous aime bien, et pour ne pas vous laisser dans le flou, […]
Pesto Rosso e Verde Végétal
Recette pour : 1 gros pot de pesto Temps de préparation : 10 minutes Temps de trempage : si possible au moins 1 h En ce moment, j’ai faim de basilic. Du coup, au marché, j’ai craqué pour de gros bouquets de cette plante odorante et je l’utilise « à toutes les sauces ». Et justement, c’est une sauce que […]
Smoothie Estival Orangé avec une Touche de Vert
15 juillet 2012 – goûter Là où je vis actuellement, le printemps ne s’est jamais montré, pas plus que l’été que je m’obstine pourtant à espérer… Il faut dire que par le passé, j’ai toujours vécu dans des endroits plutôt ensoleillés où l’astre solaire ne fait généralement pas faux-bond. Mais cette année, force est de […]
Soupe Fraîche à l’Algue et au Concombre
Recette pour : 4 bols Temps de préparation : 10-15 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Il y a quelques années, des amis coréens ont décidé de me concocter tout un repas aux parfums de leur pays. J’ai beaucoup apprécié cette gentille attention et j’ai adoré m’absorber dans la découverte des plats qui m’étaient offerts. Et c’est […]
Cocotte de Topinambours façon Tajine Marocaine
Recette pour : 2 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Le topinambour venu d’Amérique du Nord est aujourd’hui souvent classé parmi les « légumes oubliés », pourtant on le trouve maintenant un peu partout dans le monde. S’il reste peu connu, avec sa texture comparable à une pomme-de-terre ferme pour un goût subtile […]
Succulent Cake Végétal Sans Gluten de Végébon
3 mars 2012 – goûter J’ai récemment été conviée à participer à Un tour en cuisine pour lequel on m’invitait à proposer une recette sur le thème « sans gluten ni oeuf ». J’ai accepté tout de suite puisque toute ma cuisine est sans produits animaux, donc sans oeufs, et que les alternatives sans gluten m’intéressent beaucoup. Pour […]
Spaghetti aux Patates Douces Aphrodisiaques
Recette pour : 2 personnes Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Pour beaucoup, le mois de février est le moment idéal pour fêter l’amour, alors j’ai eu envie de créer une recette sur ce thème. Comme l’Amour peut transfigurer un quotidien « banal », je me suis lancé le défi de sublimer un […]
Crêpes Chinoises & leur Alternative Sans Gluten
Recette pour : 10 crêpes Temps de préparation : 20 minutes Temps de repos : 30 minutes Temps de cuisson : environ 20 minutes pour toutes les crêpes Je ne suis pas experte en cuisine chinoise, mais j’ai toujours été très curieuse des petites crêpes que l’on sert traditionnellement avec le canard laqué (Un canard qui […]
Pâte à Tartiner Choco Noisette Express – Adieu Nutella
Recette pour : un pot de 100 g environ Temps de préparation : 5 minutes Tout le monde connaît les pâtes à tartiner choco-noisette et presque tout le monde adore ça. Dans ce rayon, Nutella est LA pâte à tartinée chouchoute, celle qui rend les gens complètement dingo au point de la manger à la cuillère. […]