Recette pour : 50 toasts Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Repos : au moins 1 h Ces jolis toasts ont été pensés pour un menu de fête vegan et sans gluten. Mais je dois vous prévenir qu’ils sont tellement faciles à faire et agréables à manger, qu’il serait […]
Plat de Fêtes Vegan : Haricots Blancs Fumés, Fruits Secs aux Epices et Mousseline de Céleri Rave
Recette pour : environ 3 personnes Temps de préparation : 45 minutes ou plus Temps de cuisson : au moins 1 h 45 Trempage : 6 à 12 h Voici une belle recette de fête végétale très simple à réaliser. Il s’agit d’un plat hyper réconfortant, roboratif, mêlant différentes saveurs très simples qui surprennent les […]
Biscuits Vegan aux Epices de Noël
Raviolis Farcis aux Oignons Caramélisés et Châtaignes avec leur Sauce Brune aux Champignons et Fagots de Haricots Verts
Menu VG – Repas de Fêtes Vegan 2013
Pour rappel, le principe du Menu VG est tout simple, tous les vendredis, les blogs participants renvoyent vers un menu végétalien composé par un membre de la VG Team*. Sur le blog du créateur du repas on trouve : un menu végétalien complet pour 4 personnes ; des liens vers des recettes simples et rapides […]
Tarte Vegan Façon Custard à la Clémentine
Recette pour : 8 parts environ Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Temps de repos : au moins 1h La clémentine est vraiment mon coup de cœur culinaire de l’hiver. J’aime sa fraîcheur, sa couleur vibrante, son odeur douce et pétillante, le toucher de sa peau et bien sûr […]
Risotto de Quinoa à la Courge, Parmesan Végétal et Petite Sauce aux Châtaignes
Tarte Sablée Pomme-Poire au Bon Goût de Cannelle et Amande
Recette pour : 6-8 parts Temps de préparation : 45 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Alors je vous l’avoue, j’ai rêvée cette recette pendant les premières minutes de mon jogging quotidien, au moment où je me demande encore : « mais pourquoi est-ce que je sors par un tel froid déjà ?!? » En général, […]
Lancement du Site Pro + Magazine Fémininbio Végétarien
Je n’ai pas été très présente ici ces derniers temps, mais bien que très occupée, je ne vous ai pas oubliés (comment pourrais-je ?), j’ai même de grandes nouvelles pour vous. En quelques semaines, j’ai déménagé, commencé de chouettes projets, lancé ma petite entreprise et créé mon site pro ! Le site pro de PIGUT […]
Sandwich Umami au Tempeh Sauté et Pomme
Recette pour : 2 sandwichs Temps de préparation : moins de 15 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Le tempeh et moi, c’est une véritable histoire d’amour. J’ai découvert il y a déjà quelques années ce « curieux gâteau » de soja fermenté en Indonésie et j’ai appris à le préparer à la maison pour être […]
Lasagnes Végé Faciles Aubergine Tomate et Pois Cassés
Recette pour : 4 parts Temps de préparation : environ 30 minutes (surtout de la découpe) Temps de cuisson : environ 1 h 30 Voici une recette que l’on peut complètement estampiller « entre-saisons ». En effet, vu le temps plutôt automnal un brin frisquet, j’ai eu envie d’une recette réconfortante ce qui m’a poussé à penser […]
Soupe de Seitan façon Soto Ayam
Recette pour : environ 4 personnes Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Encore une belle recette pour compléter ma Saga Cuisine Indonésienne ! Cette fois-ci, je me suis lancée dans la végétalisation d’une recette très populaire à base de poulet (ayam en indonésien). Il s’agit d’une surprenante soupe blonde […]
Beignets de Maïs aux Légumes façon Bakwan Jagung Sayuran
Recette pour : une quinzaine de beignets Temps de préparation : 20 minutes (essentiellement de la découpe) Temps de cuisson : 10 minutes Encore une recette aux saveurs d’Asie du Sud-Est pour continuer ma précieuse Saga Cuisine Indonésienne. Je me suis cette fois-ci inspirée des bakwan jagung dont je raffole. Les bakwan font partie des […]
Urap / Salade de Légumes à la Noix de Coco Façon Javanaise
Recette pour : 4 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : moins de 30 minutes Cela faisait un moment que je n’avais pas alimenté ma Saga Cuisine indonésienne. Je me remets à cette cuisine riche et variée ces derniers jours et je retrouve avec un immense plaisir des saveurs que j’avais […]
Moelleux Vegan Cacaoté et son Indécent Coulis Cacahuète
Salade d’Eté Tomate Basilic Fruitée et Ses Mini Blinis Sans Gluten
Recette pour : entrée pour 2 personnes + 10 blinis Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : moins de 5 minutes pour les blinis J’ai imaginé cette salade en vue de la servir dans un restaurant végétal sur la côte landaise dont j’étais la Cheffe végane pour la saison estivale. Très simple, […]
Faire ses Eaux Aromatisées Maison
Recette pour : 1 litre Temps de préparation : 10 minutes Temps d’infusion : de 15 minutes à plus de 24h Cet article a été réalisé pour le magazine 100% végane CherryPepper que vous pouvez consulter ou télécharger gratuitement ici en français ou en anglais. Les eaux aromatisées, aussi connues sous le nom d’eaux vitaminées […]
Salade Fraîche d’Inspiration Thaï
Recette pour : 2 assiettes Temps de préparation : 15 à 30 minutes Temps de repos : si possible au moins 1 heure Une jolie préparation colorée aux accents légèrement exotiques qui fait voyager les papilles, ça vous dit ? Si oui, testez au plus vite cette merveille : pleine de vitamines et minéraux, cette […]