Recettes Végétaliennes Vegan
3 septembre 2012 – goûter Plus qu’une recette, c’est une représentation de la transition entre l’été bien avancé et l’automne tout proche que je vous soumets aujourd’hui. En effet, les nectarines bien estivales sont encore présentes alors que les raisins et les premières courges -les délicats pâtissons- font déjà leur entrée. Vous remarquerez que je […]
Recette pour : environ 3 portions (dans 2 raviers d’environ 15 cm de diamètre) Temps de préparation : environ 30 minutes Un jour, j’ai concocté à mes grands-parents une délicieuse recette de lasagnes végétales pour partager un agréable repas avec eux. Il en est ressorti que pour mes ascendants , une lasagne, c’est « de la pâte, de la viande, de […]
Recette pour : environ 500 g de sorbet (format familial) Temps de préparation : 15 minutes Temps de repos : 3 heures au moins Avant que la saison chaude ne tire complètement sa révérence et en espérant que l’été indien prenne la relève, je viens vous proposer un rafraîchissement très gourmand. Il s’agit d’un sorbet maison, tout cru, […]
19 août 2012 – goûter Parfois, rien n’y fait, la gourmandise prend le dessus sur tout. Cette boisson rose bonbon au parfum à la fois agréablement doux et drôlement « pepsi » est le genre de petite gâterie que j’aime m’offrir dans ces moments là. Sa consistance généreuse, son goût plutôt sucré et sa petite pointe de menthe ravissent […]
Recette pour : 3-4 assiettes Temps de préparation : environ 15 minutes Temps de cuisson : à peu près 1 heure Ces derniers temps, chez les Pigut, l’été aidant, l’alimentation est très orienté vers le cru. Mais voilà que suite à un mini « drame », ce plat plutôt hivernal est entré dans nos assiettes. En effet, en réalisant une […]
Recette pour : 2 pizzas individuelles Temps de préparation : environ 15 minutes (hors préparation de la pâte et de l’okara) Temps de cuisson : 10 minutes maximum La chose que j’aime encore plus que de déguster une bonne pizza c’est d’en confectionner une. J’en prépare donc régulièrement en changeant toujours un peu ma recette, afin de me […]
2 août 2012 – goûter Voici une petite boisson amusante agrémentée de graines de chia. Pour ceux et celles qui se demandent de quoi il retourne, je vous renvoie vers un article de Mély pour tout savoir sur cette petite graine pleine de bonnes choses. Quand le soleil a osé montrer le bout de son […]
Recette pour : 1 petite portion de tartinade Temps de préparation : 10 minutes Temps de trempage : si possible au moins 1h J’ai mentionné dans l’article sur le pesto rouge et vert qu’en changeant quelques ingrédients, il était facile d’obtenir des tartinades très variées. Parce que je vous aime bien, et pour ne pas vous laisser dans le flou, […]
Recette pour : 1 gros pot de pesto Temps de préparation : 10 minutes Temps de trempage : si possible au moins 1 h En ce moment, j’ai faim de basilic. Du coup, au marché, j’ai craqué pour de gros bouquets de cette plante odorante et je l’utilise « à toutes les sauces ». Et justement, c’est une sauce que […]
Recette pour : environ 6 parts Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 35 minutes Je n’ai jamais caché mon amour pour les fruits. Et je l’avoue (même si je ne veux pas faire de jaloux) les abricots font partie de mes chouchous. Alors, en général, j’aime les manger tous crus sans trop de […]
15 juillet 2012 – goûter Là où je vis actuellement, le printemps ne s’est jamais montré, pas plus que l’été que je m’obstine pourtant à espérer… Il faut dire que par le passé, j’ai toujours vécu dans des endroits plutôt ensoleillés où l’astre solaire ne fait généralement pas faux-bond. Mais cette année, force est de […]
Recette pour : 4 bols Temps de préparation : 10-15 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Il y a quelques années, des amis coréens ont décidé de me concocter tout un repas aux parfums de leur pays. J’ai beaucoup apprécié cette gentille attention et j’ai adoré m’absorber dans la découverte des plats qui m’étaient offerts. Et c’est […]
C’est avec beaucoup de joie que je viens vous annoncer la naissance d’un nouvel ebook. Fruit d’une collaboration avec des créateurs culinaires extrêmement talentueux, il traite de la cuisine végétale rapide. Après les recettes végétales pour les fêtes, nous avons cette fois orienté les recettes sur le côté cuisine express en pensant à ces moments où nous […]
Recette pour : 6 parts Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Tout a commencé par ce que j’avais envie de participer à la chasse aux oeufs proposée par le site Recette.de. Le principe était de proposer des versions sans oeufs de recettes qui en contiennent « traditionnellement » et je me suis dit qu’il serait […]
Recette pour : 2 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Le topinambour venu d’Amérique du Nord est aujourd’hui souvent classé parmi les « légumes oubliés », pourtant on le trouve maintenant un peu partout dans le monde. S’il reste peu connu, avec sa texture comparable à une pomme-de-terre ferme pour un goût subtile […]
3 mars 2012 – goûter J’ai récemment été conviée à participer à Un tour en cuisine pour lequel on m’invitait à proposer une recette sur le thème « sans gluten ni oeuf ». J’ai accepté tout de suite puisque toute ma cuisine est sans produits animaux, donc sans oeufs, et que les alternatives sans gluten m’intéressent beaucoup. Pour […]
Recette pour : 2 personnes Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Pour beaucoup, le mois de février est le moment idéal pour fêter l’amour, alors j’ai eu envie de créer une recette sur ce thème. Comme l’Amour peut transfigurer un quotidien « banal », je me suis lancé le défi de sublimer un […]
Recette pour : 10 crêpes Temps de préparation : 20 minutes Temps de repos : 30 minutes Temps de cuisson : environ 20 minutes pour toutes les crêpes Je ne suis pas experte en cuisine chinoise, mais j’ai toujours été très curieuse des petites crêpes que l’on sert traditionnellement avec le canard laqué (Un canard qui […]
