Recettes Végétaliennes Vegan
PIGUT compliqué? Il y a quelques temps, on m’a dit que mon site était compliqué, comprenez que les opinions et recettes qu’il contient ne sont pas faciles à comprendre. Des personnes m’ont également fait part de leur hésitation à poster des commentaires en réactions aux articles de peur que leurs réponses soient jugées inintéressantes. Je […]
18 juillet 2010 – Petit-déjeuner Chez les Pigut on oscille toujours entre cru et cuit, on fait des essais, on (re)découvre des saveurs, on cherche des idées culinaires originales pour varier les plaisirs… L’objectif d’une nourriture plus vivante est poursuivi avec enthousiasme. Il faut dire qu’avec le beau temps, longues balades à vélo et agréables […]
Recette pour : 3-4 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 1h30 Temps de trempage : 12h Je poste cette recette le jour de la fête nationale française et ça n’est pas par hasard. Pas franchement du genre patriote, je me suis dit que c’était tout de même l’occasion ou jamais […]
1er juillet 2010 – midi – Smoothie vert premiers pas, mais premiers pas vers quoi? – Vers une alimentation plus vivante (ironique pour une vegan), une enjambée du côté du crudivorisme messieurs dames! – Ahhh, c’est donc ça. – Et oui! Les Pigut se jettent en effet dans le bain d’une alimentation avec une grande […]
Recette pour : un gâteau (une dizaine de petites tranches) Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 45 minutes environ Je l’ai déjà dit, je ne suis pas la reine des pâtisseries. Je n’en mange pas très souvent, mais lorsque j’en prépare, je veux pouvoir me faire vraiment plaisir en le dégustant. […]
Recette pour : environ un pot de confiture Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Au printemps, la rhubarbe est en fête! Très présente dans les jardins, on peut l’accomoder de maintes façons en cuisine. Je suis un peu en retard sur la saison, mais vous me pardonnerez vite car […]
24 juin 2010 – goûter Ahhh toutes ces petites boissons fruitées et rafraîchissantes que l’on peu réaliser en début d’été, c’est autant de petites pointes de bonheur liquide pour inonder sa vie de bonne humeur! Celle que je vous propose aujourd’hui est un véritable délice de saison. Fana de pastèque, j’en avais acheté 600g il […]
21 juin 2010 – petit-déjeuner En plus de fruits et d’une petite tisane ce matin, j’ai eu droit à un réveil acidulé trèèès gourmand pour fêter l’été! Un petit reste de patate douce de la veille m’a soufflé à l’oreille qu’il s’accomoderait bien d’un peu de la confiture de rhubarbe de saison, celle qui s’est […]
17 juin 2010 – déjeuner D’exquises bettes demandaient a être mangées, mais jusqu’ici pas d’idée formidable pour les accommoder. Chez les Pigut pas question de manger des plats juste sympa, tout doit transporter nos papilles! Par chance, j’ai réalisé que j’avais sous la main des ingrédients géniaux : gingembre, citron vert, arachides, épices et piment, […]
Recette pour : environ 6 barres moyennes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20 minutes L’un des principaux intérêts de la confection de barres de céréales maison, c’est qu’on y met ce que l’on veut, vraiment ce que l’on veut! On peut donc adapter les recettes aux goûts de chacun et […]
11 juin 2010 – déjeuner Les penne all’arabiatta sont un classique de la cuisine italienne, ces pâtes « en colère » portent bien leur nom puisqu’elles sont pimentées à souhait. Les coquilettes à l’arrabiata de pois cassés bien que tout aussi relevées sont nettement moins célèbres (pour l’instant). Ca n’en est pas moins un mélange qui gagne […]
10 juin 2010 – dîner J’ai toujours beaucoup apprécié le tzatziki traditionnel au concombre, son petit côté frais à déguster de pleins de manières différentes, je suis fan. Alors lorsque j’ai par hasard percé le mystère de l’imitation de fromage blanc, je me suis dit que ma chance de remanger de ce délice était arrivée! […]
Recette pour : 1 bol de préparation Temps de préparation : 2 minutes Temps de cuisson : pas de cuisson Temps de repos : 12h à 24h Je me sens d’humeur généreuse aujourd’hui alors je vous propose non pas une mais deux recettes à base de lait de soja coagulé, en plus elles sont extrêmement […]
8 juin 2010 – Goûter Une « petite » crêpe complète, reste d’un précédent repas m’a fait de l’œil dans l’après-midi alors que j’avais un petit creux ! J’ai décidé de la partager avec mon amoureux (sympa hein!) et pour l’accompagner, je nous ai préparé un épais smoothie au kiwi de derrière les fagots, mmm ! Vous […]
Recette pour : environ 200 g de tofu Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Temps de trempage : 12 à 48h Le tofu ferme, au goût neutre est un aliment très intéressant à manier en cuisine. La recette que je vous propose aujourd’hui se veut volontairement facile, basique et […]
Ami ou ennemi ? Difficile de faire la part des choses aujourd’hui face aux informations auxquelles nous avons accès à propos du soja. Certains l’encensent, d’autres le maudissent… Je ne crois pas au soja comme nourriture miraculeuse pour végéta*iens, on est d’ailleurs d’accord pour dire qu’il n’existe pas de nourriture magique qui convienne à tous. […]
Recette pour : 3/4 de litre Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Temps de trempage : 8 à 12 h Les laits végétaux sont une alternative fabuleuse aux laits d’origine animale. Il est possible d’en élaborer avec de nombreuses céréales et oléagineux, les possibilités sont incroyables! Dans la deuxième […]
4 juin 2010 – déjeuner Je l’ai déjà dit mais mon homme et moi sommes assez différents particulièrement au niveau des besoins alimentaires. Ces temps-ci, il se moque de moi en me caricaturant mangeant trois bouts de tomate et cinq graines germées et de mon côté, je prends un air blasé lorsqu’il me parle des […]
