Recettes Végétaliennes Vegan
Recette pour : une vingtaine de petits losanges Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes + 15 minutes pour le nappage Lors d’une balade virtuelle sur les blogs culinaires, je suis tombée sur l’idée sublime de Food and Fashion d’un gâteau polenta-citron italianisant (sans gluten ni lactose). Je ne sais […]
27 mars 2011 – dîner L’hiver fait ses adieux, et pour l’en remercier, je vous propose une dernière recette plutôt hivernale. L’idée de ce plat est venue de l’envie de Mr. Screugneugneu de manger de la purée de pommes-de-terre (j’ai déjà mentionné à quel point il adore ce tubercule?), de notre amour partagé des légumes […]
Recette pour : une petite dizaine de biscuits Temps de préparation :15 minutes Temps de cuisson : 20 minutes J’ai réalisé ces biscuits végétaliens en gardant pour base les sablés sucrés que j’ai imaginés récemment pour Mr Screugneugneu. Cette fois je me suis lancée en pensant à ma grande soeur devenue récemment végétarienne (et la […]
Recette pour : une petite dizaine de biscuits Temps de préparation :15 minutes Temps de cuisson : 20 minutes J’ai réalisé ces biscuits végétaliens d’après un désir précis de Mr Sreugneugneu. En effet, ce dernier avait des envies de biscuits au chocolat et pas n’importe comment, il les imaginait sablés et très chocolatés. Comme j’aime […]
10 mars 2011 – dîner Au moindre rayon de soleil, au moindre bourgeon qui pointe son nez, je le guette, je l’espère, je l’attends, lui que j’aime tant… le printemps! Et parfois je m’y crois déjà, alors j’ai de nouveau des envies de fraîcheur. Pour satisfaire ces désirs sains, rien de mieux qu’une petite salade […]
Que vous soyez vegan, que certains de vos amis soient végéta*iens ou que vous soyez simplement curieux de tester l’univers tout végétal dans votre cuisine, vous vous demandez peut-être quoi cuisiner quand vous recevez du monde. Pas de panique, contrairement à certaines croyances populaires, la cuisine végétale est très conviviale et peut être très facile […]
20 février 2011 – déjeuner Je dois vous avouer que je commence à trouver ma vie en mode sédentaire et l’hiver drôlement longs (ils se sont passé le mot ou quoi?)… Le soleil et l’aventure me manquent ces temps-ci et bien que je ne me sente pas malheureuse pour autant (il en faut plus pour […]
Recette pour : 2 personnes Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 10 à 20 minutes Temps de trempage : de 1 à 6h, facultatif La recette que je vous propose aujourd’hui fait parti des basiques très facile à maîtriser en cuisine végétale. Cette préparation délicieuse est particulièrement pratique parce qu’il est […]
Recette pour : 1 litre de préparation Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 2 minutes Temps de fermentation : environ 8 à 12 heures Concocter son propre yaourt, pour moi, c’est avant tout un plaisir, le plaisir de cuisiner bien sûr, mais aussi de comprendre ce que l’on mange. Dans le […]
Recette pour : 2 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Pendant l’hiver, il y a des petits plats que j’aime retrouver pour me distraire du ciel, trop souvent gris à mon goût. Autant vous dire que la soupe de courge est souvent de la partie lors de mes […]
9 janvier 2011 – déjeuner L’autre jour, dans les rayons fruits et légumes de mon magasin bio, un tubercule m’a fait de l’œil. J’ai réalisé en le voyant sur l’étalage que je n’avais jamais vraiment tester l’igname dans ma cuisine. Originaire de régions tropicales du globe, il est difficile à faire pousser dans les zones […]
Recette pour : environ 200 g de préparation Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : pas de cuisson ! Aujourd’hui ce n’est pas seulement un classique que je vous propose mais aussi la tartinade préférée de Mr. Screugneugneu. C’est une recette crue super rapide, facile et délicieuse. De nombreuses tapenades du commerce […]
Parce que l’adage dit qu’un repas est toujours meilleur lorsqu’il est garni d’amour, un menu dénué de produits animaux et donc sans abomination, c’est forcément tout bon! Si en plus les plats délicieux sont faciles à préparer, que demander de plus pour les grandes occasions? C’est dans cet esprit que je vous propose le menu […]
Chez les Pigut, cette année, comme c’est le cas depuis 4 ans, Noël a été célébré avec un repas en tête à tête. Parce que nous pensons que les fêtes devraient vraiment être une réjouissance pour tous les êtres, nous ne sacrifions pas d’animaux pour les mettre dans nos assiettes. Et pour vous démontrer que […]
Recette pour : 2 tasses Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Je vous propose une agréable boisson réchauffante à la caroube pour survivre au glacial hiver. Avec sa petite touche d’épices parfaite pour les fêtes, c’est la boisson idéale à partager avec des êtres aimés ! Ingrédients : 500 […]
Recette pour : 2 personnes Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Il y a quelques semaines, Sandrine du blog Végébon nous encourageait à participer au concours de cuisine de la Cuillère d’Or 2011. Ce concours culinaire se veut « favoriser une cuisine différente, savoureuse, équilibrée et respectueuse de l’environnement », c’est […]
Recette pour : environ 10 biscuits Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Avec l’arrivée (précoce) de l’hiver, dans la liste des troubles les plus contagieux on retrouve inexorablement l’envie irrésistible de se nourrir de bonnes soupes. Personnellement, je suis porteuse du virus, mais c’est d’une autre inclinaison du genre […]
Recette pour : 2 pots de confiture Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : plus d’une heure De toutes les courges, j’avoue que j’ai une petite préférence pour celle que l’on appelle joliment sweet dumpling ou patidou. Très polyvalente, on peut la manger aussi bien crue que cuite, en version salée comme […]
