Recettes Végétaliennes Vegan
Recette pour : 2 sandwichs Temps de préparation : moins de 15 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Le tempeh et moi, c’est une véritable histoire d’amour. J’ai découvert il y a déjà quelques années ce « curieux gâteau » de soja fermenté en Indonésie et j’ai appris à le préparer à la maison pour être […]
Recette pour : 4 parts Temps de préparation : environ 30 minutes (surtout de la découpe) Temps de cuisson : environ 1 h 30 Voici une recette que l’on peut complètement estampiller « entre-saisons ». En effet, vu le temps plutôt automnal un brin frisquet, j’ai eu envie d’une recette réconfortante ce qui m’a poussé à penser […]
Recette pour : une quinzaine de beignets Temps de préparation : 20 minutes (essentiellement de la découpe) Temps de cuisson : 10 minutes Encore une recette aux saveurs d’Asie du Sud-Est pour continuer ma précieuse Saga Cuisine Indonésienne. Je me suis cette fois-ci inspirée des bakwan jagung dont je raffole. Les bakwan font partie des […]
Recette pour : 4 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : moins de 30 minutes Cela faisait un moment que je n’avais pas alimenté ma Saga Cuisine indonésienne. Je me remets à cette cuisine riche et variée ces derniers jours et je retrouve avec un immense plaisir des saveurs que j’avais […]
Recette pour : entrée pour 2 personnes + 10 blinis Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : moins de 5 minutes pour les blinis J’ai imaginé cette salade en vue de la servir dans un restaurant végétal sur la côte landaise dont j’étais la Cheffe végane pour la saison estivale. Très simple, […]
Recette pour : 2 assiettes Temps de préparation : 15 à 30 minutes Temps de repos : si possible au moins 1 heure Une jolie préparation colorée aux accents légèrement exotiques qui fait voyager les papilles, ça vous dit ? Si oui, testez au plus vite cette merveille : pleine de vitamines et minéraux, cette […]
Recette pour : 1 petit bol de préparation Temps de préparation : moins de 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Il est extrêmement peu de végétaux que je ne mange pas avec un immense plaisir. Mais jusqu’il y a peu, l’aubergine faisait partie de ma liste noire. J’apprécie pourtant son goût, malheureusement, j’ai […]
Recette pour : 1 personne Temps de préparation : 5 minutes L’été est bien là avec sa météo clémente et ses magnifiques végétaux gorgés de soleil. C’est pour moi le moment idéal pour déguster les fruits et légumes en version très « brute ». En effet, nul besoin de les cuisiner et de les assaisonner à outrance, […]
Recette pour : 2 personnes Temps de préparation : environ 30 minutes Temps de cuisson : environ 30 minutes Cette jolie assiette de saison coloré et délicieuse au goût est tellement simple que tout le monde peut la cuisiner (pas d’excuse !). Pleine de saveurs sans trop d’ingrédients inconnus, elle a été imaginée pour faire […]
Recette pour : 2 personnes Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 10 à 20 minutes Voici une recette qui rend l’expression “on ne fait pas d’omelette sans casser des oeufs” complètement obsolète. En fait, il existe plusieurs manières de reproduire la texture des oeufs dans des omelettes et oeufs brouillés avec […]
Recette pour : 2 personnes (ou 4 en apéritif) Temps de préparation : moins de 15 minutes Quand parle de toasts, on pense généralement à des aliments relativement gras et salés étalés sur du pain, plutôt qu’à des choses légères et saines. Si vous êtes dans ce cas, je vous invite à bousculer vos us et […]
Recette pour : environ 3 personnes Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : autour d’1 h Des lasagnes sans cheval, c’est possible ? Et pourquoi pas sans animaux pendant qu’on y est… Allez, soyons fou, imaginons des lasagnes sans aucun produit animal ! En fait, il n’y a rien de plus simple […]
Fruit d’une collaboration entre 32 créatrices culinaires de grand talent, My Healthy Comfort Food propose 80 recettes végétales réconfortantes. Après les recettes végétales pour les fêtes, et les recettes express, notre équipe s’est penché sur la « comfort food ». Une croyance persistante voudrait qu’il soit impossible de se régaler avec une alimentation saine et végétale. Le […]
Repas du vendredi 5 avril 2013 Tous les vendredi, chaque blog participant renvoie vers un menu végétal composé par un membre de l’équipe du Menu VG. Sur le site du créateur du repas on trouve : un menu complet comprenant entrée + plat + dessert pour 4 personnes ; des liens vers des recettes simples […]
Recette pour : 2 rouleaux (1 personne) Temps de préparation : 15 minutes environ Alors que l’hiver ne semble pas tout à fait décidé à partir, mais que le printemps pointe à l’occasion le bout de son nez, j’ai certains jours la drôle d’impression que mon corps ne sait plus tout à fait où il […]
Repas du vendredi 8 février 2013 Le principe de ce Menu VG est simple comme bonjour. Tous les vendredi, chaque blog participant renvoie vers un menu végétal composé par un membre de ce petit club végé. Sur le site du créateur du repas on trouve : un menu complet comprenant entrée + plat + dessert […]
Recette pour : une 40aine de petites boulettes Temps de préparation : environ 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Cette recette n’existerait pas sans l’insistance de Mr Screugneugneu… Et oui, grand fan de « boulettes sauce tomates » très populaires en Belgique, son pays natal, il m’a plusieurs fois tannée mise au défi de lui en […]
Recette pour : 2 pizzas individuelles Temps de préparation : environ 15 minutes (hors préparation de la pâte) Temps de cuisson : 10 minutes Temps de repos : 1 heure (hors levée de la pâte) Il y a quelques semaines, Nathalie de l’Assiette Végétarienne a lancé l’idée d’un partage de recettes sur le thème de la pizza. […]
