Recettes Végétaliennes Vegan
10 juin 2010 – dîner J’ai toujours beaucoup apprécié le tzatziki traditionnel au concombre, son petit côté frais à déguster de pleins de manières différentes, je suis fan. Alors lorsque j’ai par hasard percé le mystère de l’imitation de fromage blanc, je me suis dit que ma chance de remanger de ce délice était arrivée! […]
4 juin 2010 – déjeuner Je l’ai déjà dit mais mon homme et moi sommes assez différents particulièrement au niveau des besoins alimentaires. Ces temps-ci, il se moque de moi en me caricaturant mangeant trois bouts de tomate et cinq graines germées et de mon côté, je prends un air blasé lorsqu’il me parle des […]
1er Juin 2010 – déjeuner Le mois de juin commence à peine, et déjà je me dis que l’été est tout proche. J’attends le soleil avec une certaine fébrilité! Pour patienter, je me suis rendue dans un endroit qui rayonne même l’hiver pour qui aime manger. Pour être plus claire, ce matin, pour changer, j’ai […]
28 mai 2010 – déjeuner Pour un déjeuner léger, facile à réaliser, mais délicieusement original, les rouleaux de printemps sont une très bonne option! On peut y glisser nos petits restes ou nos ingrédients préférés, le regal est toujours assuré! Détail : 6 feuilles de riz 50g de nouilles de riz (facultatif) 1 carotte 1/2 […]
Recette pour : 2 personnes (environ 8 pancakes) Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Temps de repos : 15 minutes à 2 heures (ou plus) Il y a quelques jours, chez des amis, Monsieur cuisinait des crêpes au carottes. J’étais là, j’ai tout vu… et je suis partie avec […]
La plupart des plantes sauvages n’ayant pas encore disparu sont aujourd’hui mal connues. Laissées pour compte dans notre société où la monoculture est reine et où les « mauvaises herbes » sont reléguées au rang d’ndésirables, ces perles de la biodiversité sont à notre disposition gratuitement. Ces végétaux nous offrent une multitude de saveurs et de propriétés […]
Recette pour : 4 personnes Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 30 minutes L’Indonésie est un pays qui tient une place toute particulière dans mon coeur. En effet, après avoir étudié l’indonésien à l’université et juste avant mes 20 ans, je me suis un jour retrouvée propulsée dans cet univers aux […]
18 mai 2010 – déjeuner Ces derniers jours, le soleil bien que timide montre le bout de son nez. Grâce à lui, mon moral est toujours au beau fixe et bien des légumes délicieux murissent, pour ma plus grande joie. Concombres légèrement sucrés, tomates et courgettes goûtues, laitues bien vertes et gros oignons sont de […]
Recettes pour : 4 personnes Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 1h30 (dont 1h pour les pois-chiches) Temps de trempage : 12h (pour les pois-chiches) Pour faire plaisir à M. Scregneugneu le jour de son anniversaire, j’ai mis au point une recette de burger végétalien à tomber par terre. Le monsieur […]
3 mai 2010 – déjeuner Malgré le mauvais temps, les envies de salade à l’approche des beaux jours chez les Pigut, ça peut prendre de sacré proportions… ça tombe bien c’est de saison! Nous nous sommes gâtés avec ce mélange de verdures escortées par pommes-de-terre nouvelles et jeunes carottes! Détail : 3 petites pommes-de-terre nouvelles […]
31 avril 2010 – petit-déjeuner Il restait des fleurs de glycines cueillies hier… et je ne sais pas vous, mais personnellement l’idée de manger des fleurs au petit-déjeuner me rend toute joyeuse. De son côté, c’est à la mention du mot « beignet » que M. Screugneugneu a fait des bonds. Il s’est revu à la Foire […]
28 avril 2010 – dîner Cueillies dans l’après-midi, des pâquerettes ont réveillé chez les Pigut comme une envie de repas fleuri pour célébrer le printemps. Ah oui, certains d’entre vous se demandent ce qu’est un stoemp… je comprends, ça fait toujours ça la première fois. Le stoemp (prononcer « stoump » si vous ne voulez pas avoir […]
Recettes pour : 1 à 1,5 kg de gelée Temps de préparation : prévoir 2 h, cueillette et effeuillage inclus Temps de cuisson : 1 h 30 Au mois d’avril une plante jauni agréablement les gazons, c’est le pissenlit ! En début de saison, on déguste ses jeunes feuilles en salades, ensuite, alors que les […]
27 avril 2010 – déjeuner Savoureux assortiment dans les tons jaunes-oranges ce midi, pour faire concurrence au soleil! Détail : Millet décortiqué Graines de courge 1 carotte Lentilles corail 1 gousse d’ail 1 cac de canelle sel, poivre Graines de sésame Graines de lin Huile d’olive Feuilles de salade Méthode : Un gloubi-boulga, n’en déplaise […]
26 avril 2010 – déjeuner Petit tour au Liban ce midi avec ma version (pas encore parfaite) des traditionnels falafels accompagnés de leur houmous… mon pêcher mignon! Détail : 1 petit pain pita 1 portion d’houmous maison 3 falafels 1 grooosse poignée de graines germées et de persil 1 tomate en rondelles (ou autre légume […]
25 avril 2010 – dîner En mode sépia ce soir avec cette soupe des familles bien nourrissante qui fait plaisir à mon homme et lui rappelle son enfance. J’ai concocté cette soupe afin d’utiliser les restes d’un chou fleur et je ne fus pas déçue du résultat. Détails : Feuilles d’1 chou fleur 2 pommes […]
Recettes pour : 2 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Le riz sauté, c’est simple, c’est un peu ma spécialité. Peut-être parce que j’ai vécu en Indonésie où l’on cuisine de mille façons plus délicieuses les unes que les autres le traditionnel « nasi goreng » (traduisez simplement « riz frit »), […]
Recettes pour : 2 personnes Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : pas de cuisson! Pour les 3 ans de la fille de ma meilleure amie, à la fin de l’hiver, j’ai spécialement préparé un petit plaisir pour le palais, léger, frais et gai comme une célébration! La petite n’y a pas […]
